ከጥጃሳዎች እስከ መጠጦች, ፈጣን የህንድ ምግቦች
የሕንድ ምግብ ለመዘጋጀት ረጅም ጊዜ መውሰድ አያስፈልገውም. ይህ ቀለል ያለ የሕንዳውያን የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ምግቦችን - ጥርስ እና መጠጥን ጨምሮ - በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊነጣጠሉ ይችላሉ.
መክሰስ
ስንጥቆች ሲሰነጠቅ ወይም የምግብ ፍላጎትዎን ለማውጣት የሚፈልጉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ!
- የተጋገረ የተጠበሰ የተጠበሰ በቆሎ ላይ
- የስፒንች እና የተዳኘ የስጋ ሳን
- ዶሮ ቲኪካ ሳንድዊች
- ጃሀል ሙሪ - የተጣራ የዝህ ኩራት ስናፍላ
- ማንጎ ፓፕል ሳንድዊች
- ዳቦ ፓዳዳዊዊዊዊች
- ለሸንኮራማ ሳንዊች
- ማቲን ቼኒ ሳንድዊች
ሩዝ እና የዳቦ ምግቦች
ሩዝ እና ዳቦ (ወይም ቢያንስ አንዱም) ከእያንዳንዱ የህንድ ምግብ ጋር ይካተታሉ. ያስደንቀኛል? በጭራሽ. እነዚህን በመፍጠር የተለያዩ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም በድጋሜ 'ቋሚዎች' አይጠሩህም.
- ማኪኪ ኪ ሪቶ - ፓን ፍሪድ ማውንስ ዳቦ
- ማቲ ፓታታ - ፍዌግሪቃ ክፈት ፓራሬት
- ፓላር ፓራታ - ስፒናች ሽፍታ ፓራታ
- ፓንነር ፓራታ - ጎጆ ኬሚስ የተሸከመ ፓራታ
- ግሪ ቼን ፑላኦ
- ዶፓላ
- ጀንግሌ ፑላኦ
- ፓርሲ ብራውን ሩዝ
- የሜራ ራይ - ሙሙራ ሩዝ
- ሳም ሩዝ
- ቲማቲም ሩዝ
- ካክድ ሩዝ
- ባሲ ቤል ባሃት
- የተጠበሰ ጣዲያ
የስጋ እቃዎች
የተጠበሰ, የታጠበ, የተረፈ ወይም የተጠበሰ ምግብ - እርስዎ ሊበሏቸው የሚችሉትን የስጋ ቁሳቁሶች አዘጋጁ.
- አሳው ሱካካ - ደረቅ የበሬ ካሪ
- አንግሎ-አሽሊ ቢስ ስቴዋ
- ጎት ዶፒዛ - ስጋን ከቀይ ሽንኩርት ጋር
- Kadhai Gosht - ስቴሪንግ የተጠበሰ ስጋ ኩሪ
- ዳሃል ጎሽ - ስጋ ከደን ጋር
- ዳሂ ጊሽት - በዩሮቱስ ላይ የተመሠረተ ሥጋት
- የህንድ-አይነት ባርጋር
የዶሮ እና የሎክስ እቃዎች
የዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ሁለገብ እና በቀላሉ ለማብሰል ዝግጁ ናቸው. በቀላሉ ለማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ አንዳንድ ቀላል, ግን አስማጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.
- የዶሮ ካሪ
- ቡና ሳጋዋላ - ስኪም ቡክ ከዶሮ ጋር
- ማንግ ካታ ማሳላ - በሙሉ ቅመሞች የዶሮ ሽታ
- Achaari Murg - Pickle-style chicken
- አድራይቃ ማጌር - ገርን ዶሮ
- አንድራ ካሪ - እንቁላል ካሪ
- የኦሜሌት ኩሪ
የአሳ እና የባህር ምግብ የምግብ አዘገጃጀት
በሕንድ የባህር ዳርቻዎች ውስጥ ዓሣና የባህር ምሰሶዎች ተወዳጅ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ቤተሰቦች ለዓሣው ቀን በተሳካ ሁኔታ የዓሳ ገበያውን ይቀበላሉ.
የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት
ህንድ በጣም አስገራሚ የአትክልት አትክልቶች ብቻ አይደለም, እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ የአሰራር ዘዴ አለው! ይህ ለአእምሮ-አስገራሚ ለሆኑ የተለያዩ ነገሮች ያበቃል. የቬጀታሪያን ምግቦችም በአጠቃላይ በአጠቃላይ በጣም ፈጣን እና ቀላል ናቸው. በዚህም ምክንያት, እነሱ በሰዓቱ ሲጠጉ ምርጥ ምግብ ናቸው.
- ፓልካል ዳል - ሙሞና ምስር ከዊስታን ጋር
- ሶኪ ሞንግኪ ዳባል - ደረቅ ሞን ሎይን
- Tadka Daal - Tempered Lentils
- ለሱሱ ዳላል - ነጭ ሽንኩርት ሎንስ
- Mutter Mushroom Ki ሱፐዚ - አተር እና እንጉዳይ ካሪ
- ብራቫን ባንግያን - የተሸለ ሕፃን ጉጉርት
- ቤንጋን አልኣ ኪ ኪጄ - እንቁላል-የኦንታቲ ኬሪ
- ቡኒ ኪኪ ጂጂ - ማጨስ ፍራፍ ኦውራ
- ባንድ ጎቢኪ ክዬጓ - ስስ የተጠበሰ ጎመን
- ፓልኪ ኪ ሱዚ - ስቲን የተጠበሰ ስፒች ማስ
- Kaddoo Ki Suji
- Gherkin Stir Fry - ተመስኒ ባሃጂ
- አሎ ሱፕ ዉኪ ባይሃጂ - ስቴሪን የተሰሩ ድንች እና ዲል
- Zucchini Ki Bhaji - Stir Fried Zucchini
- ሞቃት ሞምበር ስኳር
- ፓንዬር ቡርጂ - ስኒ ብሬድ ፒየር
- ሐርቫን ሲምላ ማይካት - የታሸገ ፔፐርስ
- ሳይ ቦሃጃ - ሲንዲ-የደብ ቅልቅል ያላቸው አትክልቶች
- ፓኔር ካባብ - ጎጆ ቤት ካይባ
የጎን ምግብ እና ሰላጣዎች
ዋነኞቹን የድጋፍ ተዋናይ ወደ ዋናው ኮርስ ምግብ ይጫወታሉ. ያለ ጎኖች እና ሰላጣዎች አንድ አይነት ነገሮች ሊሆኑ አይችሉም.
- Mint-Cucumber Raita
- ባርባራ ሶቫ ሪታ - ቴምፔድ ዲል ራቴሳ
- ስቫ ካኪ ሪታ - ዲቢ ኩክራሬ ሪታ
- Chatpata Chana Raita - Spicy Chickpea Raita
- አሎው ሰላዳ - ድንች ስጋና
- ትንሹ የዩግሬት መቀሌ
- ፓያዛ-ታማታር Ka ኦሜሌ - ኦሪዮን-ቲቶም ኦምሌት
ተክሎች እና ነርሶች
በህንድ ውስጥ የሚለመዱት የፕላኔቶችና የኩሱኒዎች ከቃሚ እስከ ጣፋጭ እና ለስላሳ እስከ አስጨናቂ ድረስ. ለጉዳዩ ምግቦች ምርጥ ጓደኛ እና ፍጹም ካልሆነ ለ 'አንድ ሰራተኛ-ከፍተኛ' ፍጹም ተጓዳኞች ናቸው!
- ደቡብ ህንድ የኮኮናት ክታኒ
- የደቡብ ህንድ ጓድ ዱቄት ቼንይ
- የናጋ ዎርሊስ ፑፕ ፋው ቼንይ
- ፓይዛክ ቼትኒ - ኦሽን ቻትኒ
- የተጣራ የኦቾሎኒ ክታኒ
- ሸንጋዳ ሌሽ ሱትኒ - የኦቾሎኒ ኳሊሽ ቼታን
የመጠጥ ሱቆች
ነገሮች በሚቀዘቅዙ ጊዜ ሞቃት ወይም ሙቅ ሲሆኑ ሲያቀዘቅዝዎት ያዝናሉ. ከቡችላ ወደ ፓና እና ኒሚቡኒ የሚባለውን ቡና ለማጣራት, አንዳንድ ተወዳጅ የህንድ መጠጦችን እንዴት እንደሚፈጠሩ ይወቁ.
ጣፋጮች እና ጣፋጭ ምግቦች
ብዙዎቹ ሕንዶች ጥርስ-ነጣጥ እንዲኖራቸው ይከላከላሉ. እነዚህን ሊወዷቸው ይችላሉ? ለመቃወም የሚቻለውን ጣፋጭ ፍራሽ በጣም ብዙ ነው! በአጭር ጊዜ ውስጥ አብራችሁ ልትቀመጡባቸው የምትችሏቸው ጥቂቶች እዚህ አሉ ...