እነዚህ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ቅመሞች የተሸከሙ ሕፃን ኦፕሬንተን ናቸው! ይህንን በእውነት በቀላሉ ለማስታወስ የሚሰራ ጣፋጭ የተሰራ ነጭ ሩዝ እና ለሱሱ ዳላ (በነጭ ሽንኩርት ቢጫ ቀጭን ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የህፃናት አትክልቶች (ታጥበው, የታመረው ተክል የተቆራረጠ እና በከፊል ሲሰራጭ)
- 2 ታች. የኮርኒን ዱቄት
- 1 ታች. cumin powder
- 1/2 ስ.ም.
- የበሰለላ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. ቀይ ቀዝቃዛ ዱቄት
- 3 tbsp. የተሞሉ ጥቁር ኮኮናት
- 1 ታች. በጣም በጥንቃቄ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ታች. ታንበርን (ትንሽ የእምነበረድ እብጠት እና ትንሽ ሞቅ ያለ ሞቃታማ እሽግ)
- 3/4 ስ.ም. ጥቁር
- የሰናፍጭ ዘር
- 6-8 የሽሪ ቅጠሎች
- 2 ደረቅ ቀይ ቂጣዎች
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- 3-4 tbsp. የአትክልት ዘይት (ወይም የካኖላ ወይም የሱፍ አበባ)
- ትኩስ የሊኒዬር, የተቆረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣውን, ክሙን, ሱለክ, ቀይ ክይሎችን, ኮኮና እና የተቀቀለውን ሽታ በሳጥና ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በሙቅ ውሃ ውስጥ የተከተለውን ታራቫን በእጁ እና በውሃ ውስጥ ለማስወገድ አሲዳማውን አስጭነው. ተጭነው ጥፍር ይጣሉ.
- ወፍራም ፓኬት ለመፈለግ ትንሽ የወይራ የዶልት ዱቄት ወደ ቅመማ ቅመማ ቅጠሎች ይጫኑ. ለመምጣትና ለመደባለቅ ጨው ጨምሩ.
- በዚህ የጣፋጭ ማቅለሚያ ውስጥ በሳር አበባዎች ላይ ያለውን ቀዳዳዎች ይሙሉ. ዝም ብለህ አስቀምጥ.