ከሚፈልጉት ማንኛውም ስጋ - የዶሮ, የላም, የአሳማ ሥጋ, የፍየል ስጋ ወይንም እንደ እርሾ የአሳማ ሥጋ እና ስጋ የመሳሰሉ ጥሬ እቃዎች ለህንድማ ኬሜማ ወይም ለጉልበት ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ ጣዕም በጣም የተጣጣመ ነው እና በቀላሉ ሜላላ መለወጥ ሁልጊዜ አዲስ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ሶሊየኖች አትክልቶች ወይም ካኖላ ወይም የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ዘሮች
- 2 መካከለኛ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት
- 1 tablespoon የጡንቻ ፓኬት
- 1 ኩንቢ የጢርጅ መጨፍ
- 2 የጠረጴዛዎች ኮርኒን
- 1 ኩባይና ቡኒ
- 1 ኩባያ
- ጋራ ማሳላ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1 ፓውንድ (1/2 ኪ.ግ) የመጠጥ አሳማ (ለእዚህ ምግብ የሚመርጡትን ማንኛውንም የስጋና ሥጋ መጠቀም ይችላሉ)
- 2 በጥጥ የተከተፉ ቲማቲም
- 1/2 የሎሚ ወይም የሎም ጭማቂ
- ለቆዳ የተቆረጠ የአበባ ጥጥ ያስቀምጣል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአትክልት / ካኖላ / የሱል አበቦን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሙቅ ወይም ጥልቀት ሙቅ ውስጥ ያሞቁ.
- የኩሙን ዘሮች እና ለ 1 ደቂቃዎች ቅጠላቸው ወይም ዘሮቹ ሲሰላቹ እስከሚቆዩ ድረስ.
- ቀይ ሽንኩርቶችን ጨምሩበት እና ወርቃማ ወርቃማ ቀለሙን እስኪቀይሩ ድረስ ይዝለሉ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ቺንግ ፓይዶችን ይጨምሩ እና ከ «አንድ ጥሬ» ሽታ ለማውጣት ለ 1 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ዘይቱን ከላሳላ (ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ሽንኩርት) ለመለየት እስኪያልቅ ድረስ የጣሊያን, የኩም, ጋራም ማሳላ እና ጨው ይጨምሩበትና ይዝጉ. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ቅመማ ቅመሞች ወደ ፍጽምና ይላላሉ.
- የተጠበሰውን ስጋ በዚህ የስነ-ሽንኩርት ድብልቅ ላይ ይጨምሩ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይዝለቁ. ማቃጠያን ለመከላከል ብዙ ጊዜ ይንቃ. ይህ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች አካባቢ ሊወስድ ይችላል.
- ቲማቲም ጨምር, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ማቀላቀል እና ማብሰል.
- እሳቱን ያጥፉ, የኖራን ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በደንብ ለመደባለቅ ይቀንሱ.
- ከተቆረጠ የቀይ የሽሊሽ ቅጠል ጋር ይጠበቁ እና በጃፓን (የሕንድ ጠርሙስ ዳቦ) ወይም ፓራታ ( ፓንዲድ የሚባለውን ነጭ ስኒከሌ ) ወይም የተለመደው ወይን ጠጅ ባሙቲቲ አይክል ያቅርቡ .
ጠቃሚ ምክር: በ 1 ኩባያ ወይም አረንጓዴ አረንጓዴ አተር ወይም ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ድንች (1 ሴንቲግሬድ) ወይም ሁለቱንም በመቁረጥ ወደ ማሃላ ኬሄማህ ተጨማሪ እሴት ጨምር, ስጋው ከተቀባ በኋላ.
ተጨማሪ ስለ ማሣላ ክሄማ
ስሙ እንዲታለል አትፍቀድ. ማሳላ ክሄማ "ቺሊ ሞቃት" አይደለም. ይሁን እንጂ በውስጡ ያለው ጋራማል ማሳላ በውስጡ የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕሞች በተሟላ መልኩ የሚያሟላ ሙቀት አምቆትን ይሰጠዋል. እንደ ቅመማ ቅመሞች (ቅመማ ቅመሞች) መቀስቀሻዎ እንደ ቅኝት በሺዎች የሚቆጠሩ ጊዜያት ሲሞክር እና ሲሞክር, እና በየሰዓቱ ይሰራል.
ማሳላ ክሄማ ለምሳ ወይም ለእራት ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, እና ደረቅ ምግብ እንደመሆኑ በቲማቲስ ወይም በፓራታ በጣም ተወዳጅ ይሆናል. በአረፋ በተዘጋጀ የሩዝ ሩዝ ለመብላት ከፈለጋችሁ የጣፋጭ ምግብ (እንደ ምስር). ቅጠላቅ አረንጓዴ ሰላጣ ይጨምሩ, እና ፍጹም, የተመጣጠነ ምግብ ያሎት.
ማሳላ ኪሄማ መስጠት የሚቀጥል ምግብ ነው. የተረፈ ነገር ካለዎት, እድሉ ጋብዘዎታል. በቀጣዩ ቀን የተሻለ ነገር ያመጣል እና ምርጥ ምርጥ የሆነ ሳንድዊች ወይም ማቅለጫ ያደርገዋል. በሚቀጥለው ቀን ሊጠቀሙበት የማይፈልጉ ከሆነ ወይም ለማይፈለጉ ካልሆነ ማሳላ ክሄማ ለኋለኛው ጊዜ ለስልጠና ይቀልዳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 351 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 111 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 193 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |