ኢስዲሊስ - የተመጣጠነ የሩዝ ኬኮች - በ 1250 ገደማ አካባቢ በደቡብ ኢንያን ባህርይ ውስጥ የተገኙ ሲሆን ምናልባትም ከኢንዶኔዥያ የመጡ ናቸው. ከዚያን ጊዜ ወዲህ እነዚህ ኬኮች ከደቡብ ኢትዮጵያን ርቀው ከሚገኙ አካባቢዎች እጅግ ዝነኛ ሆነዋል. የምግብ ሰራተኞች እና የቤት ምግብ ኩኪዎች, የእንሰት መብዛትን ጨምሮ እንዲሁም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሊሰሩ የሚችሉ የሩዝ ኩኪዎችን ጨምሮ የተለያዩ ልዩነቶች አስተዋውቀዋል. ይህ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ሲሆን በሳምባ ወይም በደቡብ አሜሪካ የጨው ጣዕም በኩል ይሸጣል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8-10 ¹-¹-¹-¹-¹-¹-¹-¹-¹-¹-¹-¼
- 6-8 የሽሪ ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንጠብጠስ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የበሰለላ ዱቄት
- 2 ደረቅ ቀይ ቂጣዎች
- ለመጣጣጥ ጨው
- 2 የሾርባ ማንቆርመሪያ የአትክልት, የካኖላ ወይም የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በነዳሽ እሳትን በሚሞቅ ገንዳ ውስጥ በመድሃው ውስጥ ያለውን ዘይት ይቀቡ.
- የሽሪስ ቅጠሎችን, ደረቅ ቀይ ቂጣዎችን እና የሰናፍጥ ዘሮችን ጨምሩ እና እስኪሰሩ ድረስ ማብሰል.
- የሙሌቲኑን ዱቄት እና መታወቂያዎችን ያክሉ; በደንብ ድብልቅ.
- ሰቡ በጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በአስቸኳይ ከተቆረጠ የኮርኒያ ቅጠል ጋር ቅጠል እና ያገለግላል