ፓላክ ፓራታ ጣፋጭና ገንቢ የሕንድ ምግቦች በዱቄት ውስጥ የተዋሃዱ ናቸው. በዩጎር እና አአም ካ ኳሃር (ማንጎ ዶሌር) ወይም አንትራ ቶማቶፕሌት (ጣፋጭ ጣዕም) ጋር ጥሩ ጣዕም አለው. በቲ-ሰዓት (ቲፈኒን) ወይም በቴሌቪዥን ፊት ለፊት የጨዋታ ቀን ወይም የጨዋታ ጊዜ ቁርስ መዝናናት ይችላሉ.
አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በአንድ የተለመደ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ሆኖም ግን ግሬ, ቀይ ክኒን ዱቄት እና አስፍጣዲ ዱቄት በአሜሪካ የምግብ ሸቀጣሸቀጥ ወይም በአለምአቀፍ ገበያ መፈለግ ያስፈልግዎታል.
ከቀይ ቺሊድ ዱቄት ብዙ ወይም ያነሰ በመጠቀም ሙቀቱን ደረጃ ማስተካከል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ሙሉ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 1 ሊትር / 500 ግ ሚሜልች (አጭር)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ chሚ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ አስፍጣዲ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዱቄት
- ለመጣጣጥ ጨው
- 4 ጠርሙስ ጋለ (የተሻሻለ ቅቤ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ማቀነባበሪያዎ ውስጥ ምንም አይነት ተጨማሪ ውሃ ሳያስፈልግ ስቲናትን ይቅቡት.
- ኮምኒውን, ክሙን, ቀይ ቺሊ, አፋጣዲ, ሙሌቱ, ጨው ለመምጠጥ, እና ለስላሳ የስንዴ ዱቄት የተሰረቀ ዱቄት ይጨምሩ. ስፖንከሮችን በተጨማሪ አንድ ላይ ይጫኑ እና ሁሉንም አንድ ላይ ይደባለቃሉ, በመለስተኛ, ለስላሳ, ለስላሳ ብስክር ይመዝኑ. ላጡ በጣም ለስላሳ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ.
- ማቆሚያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ ማቆየት.
- ከእረፍት ጊዜው በኋላ ሊጡን እኩል መጠን ያላቸውን እኩይቱን ይክፈቱ እና እጃቸው በእጆችዎ ውስጥ ይሽከረከሩት እስኪሰሩ እና ምንም ሳጥኖች እስካልተጠለጠሉ ድረስ.
- እያንዲንደ ቧንቧ ከዲሲ እስከ 7 ኢንች (5-6 ሚሜ ውፍረት) ወዯ ክበብ ውስጥ ይመሌጣቸዋሌ. እርስዎም የፈለጉትን ያህል የፓራህ (parathas) ያወጡ ዘንድ, በእያንዳንዱ ፓራ (ፓራታ) መካከል ከሚገኘው የጭረት ፊልም ማብሰያ (ማቅለጫ) ለማዘጋጀት ተዘጋጅተዋል.
- አንድ የምስላጣ ፍርፍ ይበሉና የፓራፍትን አንድ ጊዜ እንዲህ ይለውጡ: በእንቁ ቅርጫት ላይ ፓራታ ያስቀምጡ. ወደ ጣራ (ፓራታ) ገጽታ ትንሽ ጥልቀት ሲወጣ ሲታይ የመጀመሪያውን ቀስ ብለው ይለፉ. የመጀመሪያው ግርጭ እንደተካሄደ, ቀሪው የጀርባውን ጥልቀት በመርፌ እና በፓራሹን ላይ በደንብ ይከታል. በዚህ ገጽ ላይ እንደገና በ 30 ሰከንዶች ውስጥ ይንሸራሸሩ. ሁለቱ ወገኖች አስጨናቂ እና ወርቃማ ቀለም ያላቸው ሲሆኑ, የፓራዳን ለመሥራት ደረጃዎችን ይመልከቱ.
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እሽግ እየሠሩ ከሆነ በወረቀት ፎጣ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና እንዲሞቃቸው እና እንዳይሞቁ ይንከባከቧቸው.
- በቀዝቃዛው ሞቃት እና በአምክ ላክካ (ማንጎ ዶሌር) ወይም አንትራ ቶማቶ ፒሌል ያርፉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 117 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 46 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |