ከመጀመሪያው የቻይናውያን ስም እንደሆነ ይታሰባል, ይህ ምግብ በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ከምትችሉት በርካታ ሕንዶች ጋር ወደ ምስራቅ ሕንድ መጣ. እሸቴዎች, የተጣራ ዶሮ እና በርካታ የሸራ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. የመጨረሻው መከፈት የሻጋታ ብስባሽ የሚጨምር ነው. እሚዝ ኮዎ ሱዬ - የህንድ ስታይል ጓደኞች ሲያገኙዎት ለማድረግ የሚያስችለ አስደሳች ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ሻን ዳሃል (ደማቅ ቢጫ ቀጭን)
- 5 ኩንታል ውሃ (ሞቃት)
- 6 እስከ 7 የሶላር ዘይቶች የአትክልት ዘይት
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (ጥሩ ቆርጣጣ)
- 1 ኩንቢ የጢርጅ መጨፍ
- 2 ሳቢሊኖች በጡንቻ ፓኬት ላይ መለጠፍ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1 ካርቦን ጋራ ማሳላ
- 1 ½ ኩባያ ቀይ ቀወዳቂ ዱቄት
- 2 ፓውንድ ዶሮ (ደህና አልባ, በ 1 ጥራጥብ የተቆራረጠ)
- 1 ሊችል ይችላል
- የኮኮናት ወተት
- ለመጣስ ጨው
- 1 ፓውንድ እንቁላድ (ያልበሰለ)
- 1 ኩባያ የፈረስ ቀይ ሽንኩርት (ጥሩ ቆርጣጣ)
- 1 ኩባያ (በቃ)
- 1/4 ኩባያ ነጭ ሽንኩርት (በጣም የቀረው ብርቅ)
- 1 ኩባያ የተከተፈ እንቁላል (በትንንጣ ውስጥ የተከተፉ ናቸው)
- በ 5 ኩንታል ደረቅ የሸንበፍ ዱቄት (በአነስተኛ ደረቅ ማድረቅ ያዘጋጁ)
- ዓሳዎች )
- 2 ኩባያ የድንች ዱቄቶች (ቅጠል, ቅመም, ወይም የተደባለቀ ድንች ድንች)
- 1 ኩባያ ኪልጓሮ (አንድ ቆንጃ)
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ከ 1 ሊንያን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጣፋጭ ምግቦችን ሞቅ ባለ ሙጣቂ ውሃ ውስጥ ሙዳውን አፍሱ. ምስጦቹን ሙሉ በሙሉ ለማፍረስ ሾክ / ፍርፍ.
- በጥቁር ከታች ጠርሙስ ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት እና ሙንቆሽውን ሽንኩርት ይጨምሩ. እስኪቀላቀሉ ድረስ.
- የቺንጂን እና የትንሽ ልጣፎችን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ዶሮውን, ቆርቆሮን, ካሙንና ቀይ ቺሎችን (1 የሻይ ማንኪያ) ዱቄት እና ጋራ ማሳላ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ .
- የዶሮ ዱቄት, የኮኮናት ወተት, ጨው ለመቅለጥ እና ድስቱን እስኪያጫው ድረስ ማዘጋጀት.
- በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት አልባዎቹን ይቅሙ. ተጭና ጥሩ ውሃን በላያቸው ላይ ይዟቸው. በኒፖል ላይ 1 ኩንታል ነዳጅ ዘይት እንዳይቀላቀሉ እና እንዳይቀላቀሉ ለመልቀቅ. ዝም ብለህ አስቀምጥ.
- በትንሽ ዳቦ እስከ ሙቅ ድረስ 3 ኩባያ ዘይት ይቀቡ. የእሳት ነበልባልን ያጥፉ እና 1 ኩባያ ቀይ የቀዝቃዛ ዱቄት በዚህ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. ይህን ዘይድ ዘንበል ለማቀዝቀዣ ያስቀምጡት.
- ለያንዳንዱ ሰው በሸክላ (ስኒ) ውስጥ ያቅርቡ: - በሳር ነጠላ ጎድጓዳ ውስጥ አንድ ፓስታ ማዘጋጀት. ከዶሮው ጭማቂ ጋር በጋለ ስሜት ይግለጹ ከዚያም ከተመረጠው በኋላ እንደ ኩፍኝ, የሽቶ ሽንኩርት, ጥምጥ እና የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ. ከቅሚ ዘይት ጋር ዝናብ እና በሰብል ቅባት መሰረት ደረቅ የሸን ዱቄት ይረጩታል. ከድንች ዱቄዎች ጋር ተጣጣለ እና ከዚያም የተቆረጠ የሻይዛን ቅጠል (ክላይንሮ). አንድ የሊም ሽርሽር ያክሉ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1133 |
| ድምር | 51 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 1,949 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 134 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |