ይህ የሙጌላይ ጣፋጭ ምግብ ከምወዳቸው ምግቦች አንዱ ነው! በባህላዊው የተለበሰ እና በቃ ጋር የተሳሰረ የኪዳይ ሰሃን ውስጥ ይቀርባል. ጋይሃይ ጎሼን በቺካቲስ (የሕንድ ጠፍጣፋ እንጀራ) ወይም ናንስታ (ታንዶሮ የተዘጋጀውን ነጭ ብራባት የተዘጋጀ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪሎ ግራም ጠጠር / የላም በሎች ወደ 2 "ቁርጥራጮች ይቀየራሉ
- 1 ኩባያ ዶከር
- 2 ጥፍጥ ሽንኩርት ፓኬት
- 2 ጥራጥስ የሎሚ ጭማቂ
- 2 tsps garam masala (የራስዎን ለመስራት ለመመሪያው ከዚህ በታች ያለውን አገናኝ ይመልከቱ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- 3 የእጽዋት / ካኖላ / የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
- 4 አረንጓዴ ቀለሞች በደረጃ ይሽከረከሩ
- 2 የጠርሙስ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
- 2 መካከለኛ ቲማቲም ጥሩ ቆርጦ
- የጌሪ ቀልኒዎች ለመለበስ
- ትኩስ የተጣለ ጣዕም ያለው ሰው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመብላት, ለመሸፈን እና ለ 3 ሰዓታት ለመቦርቦር በያቦው , በጡጫ ማቅለጫ, በሎሚ ጭማቂ, በጅራማ ማሣላ እና በጨው ላይ ጠቦትን / ጉንዳን ይቀላቅሉ.
- ዘይቱን በካዳይ (ወይንም በሌላ መስከ-ኳስ) በማቀዝቀዣ ውስጥ እሳትን ይሞቁ. አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩና እስኪሰሩ ድረስ ያጨሱ.
- ለ 5-7 ደቂቃ ያህል ግልገሎቹን ከእርሷ ጋር በማጣመምና በለስ.
- አሁን ቲማቲምን, ኮላረርን እና የኩን ድቡኖችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በስጋው ላይ የተወሰነ ውሃ ይስጡት, ይሸፍኑ, የእሳቱን ነጠብጣብ እና ስጋ እስኪሰሩ ድረስ ያበስሉ. መቆራረጥንና ማቃለልን ለመከላከል አልፎ አልፎ ተጨማሪ ውሃ ማከል እና ተጨማሪ ውሃ ማከል. በአይሮሽነት ይህ እቃ አነስተኛ መጠን ያለው ወፍራም ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) |
|---|
| ካሎሪዎች | 408 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 121 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 244 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |
(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)