ጃሀል ማጹሪ (ጃሀል ሙራሪ) ወይም ጃሃል ሙሪ (ጃሀሚዩሪ) በመባልም ይታወቃል. ጄሃል በጣም የተጣደፈ መሆንን ያመለክታል, ማሪሪ ግን ዱቄት ማምጣትን ያመለክታል. እጹብ ድንቅ የሆነ ቤንጋሊ (ምስራቅ አሜሪካ) ምግብ ነው. ይህ የምግብ አሰራር በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ መወንጀል እና አስገራሚ የብርሃን ምሳ ወይም ምሽት ያቀርባል. ይህ ረግረግ የሩዝ አዘገጃጀት ሁለት ሰዎችን ሊያገለግል ይችላል, እና ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ቅመማ ቅመም የተሰራ ነው.
ጀሃል ሙራኒ አንዳንድ ጊዜ በቲማቲም, በዱዲን ወይም በዱባው ሾርባዎች ይዘጋጃል. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ በሳር ወይም በቶን (የወረቀት ኮብል) ውስጥ ይቀርባሉ. ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ኦቾሎኒን, ኮኮናት, ድንች, አረንጓዴ ቺፍ, ቂጣ ዘይት, ሎሚ, የድንጋይ ቅጠሎች ወይም የሶቪን ዘሮች (ፍራፍሬ ሰሊኖች) ሊያካትቱ ይችላሉ. ሌሎች ድብልቆቹ ጋራ ማካላ , የበጋ ቅጠልና የአርሶብል (የደረቀ የማንጎ ዱቄት) ይገኙበታል. አንዳንድ ጊዜ ቅመማ ቅመሞች በአንድ ላይ ይጣቀማሉ እንዲሁም በሩዝ ላይ ይረጫሉ.
ጃል ሜሪራ ብዙውን ጊዜ በኮልካታ የጎዳና ምግብ ሆኖ ያገለግላል. ብዙ ጊዜ ለማድረግ ካስፈለገ በጣም ረባሽ ሊሆን ይችላል - ድካም ሊኖርብዎ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ሙራ (Murmura / የተፋጠን ሩዝ, በአብዛኛዎቹ አሜሪካ የምግብ ሸቀጦች ይገኛል እና ቤልፊሪን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል)
- 4 ሳንቲሞች ቼን ቻር (በህንድ ሱቅ ሱቆች ይገኛል)
- 4 ጠርሙስ Sev (ቢንጋግራ ግራማሌይ) በ Indian grocery መደብሮች ይገኛል
- 3 ጠርሙስ ጥራጥሬ (ጥጥ ወይም ደረቅ-ዶሮ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ገንዳ)
- 2 ጠርሙስ ኮኮናት (አዲስ እና በትንሹ ተቆላል)
- 1 አረንጓዴ ሻይ (በጣም በጥሩ የተከተፈ)
- 1
- ትንሽ ሽንኩርት (በምርምር የተከተፈ)
- 1 ½ የሻይ ማንጠብ የጭይቅ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ዘይት (ከሚወዷቸው ምርኮ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ጎድጓዳ ሳሎን ያክሉት. በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በደንብ ያስምሩ.
- ለመቅሰም ድብልቅን በጨው ይቅቡት.
- ጄል ሙሪን በአስቸኳይ በሳጥኖች ውስጥ ለማገልገል እንዳይረዳ ያድርጉ.
አንዳንድ ሰዎች ከቤት ከመውጣታቸው በፊት ብስባሽውን ያጭዳሉ, ነገር ግን የተፋጠጠውን ሩዝ (ትኩስ ከሆነ, በአየር ከለላ መያዣውን ይጠቀሙ) ካለዎት እንደገና ማጥመጃ አያስፈልግዎትም. ለተበከላቸው ሁሉ በብርድ ውስጥ አያስቀምጡት.
ለጃሃል ሞሪ እንደፈለከው ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች እነሆ. ተጨማሪ ለስላሳ ጃርሃል ሙሪ ቲማቲም አትጨምር. በተጨማሪም ባክቴሪያን ያለ ባክቴሪያ (ባክቴሪያ) በመመገብ ዝቅተኛ የካባ ምግብ ወይም መክሰስ ልታደርግ ትችላለህ. ተጨማሪ ጣዕም ይፈልጋሉ? ተጨማሪ ጥቁር መፈልግ ከፈለጉ ጥቁር ሳራንካን ይጨምሩ ወይም ቀይ ሽንኩስ ይጠይቁ. አንዳንድ ቦታዎች ከ tamarind ወረቀት ላይ ጭማቂን ይጨምራሉ, ነገር ግን ያለአስፈጪው ፍላጎትዎን መጠየቅ ከፈለጉ ውስጡን ያመጣል.