በድርቅ የተቀቀለ ሩዝ ጣፋጭነት በሁለት መንገድ ሊሠራ ይችላል - በጠቅላላው የሩዝ ውሃን በመሳብ ወይም ውሃውን በማጠጣት. ዘይቤው ሁሉንም ጥራጥሬን ያስወግዳል ስለዚህም ለታች ምክንያቶች ይመረጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ባሙቲ አይሪ (ረዥም እህል ህንድ ሩዝ)
- 3 ኩንታል ውሃ
- ጨው ጣዕም
- 2 ጥጥ አትክልቶች, የሱፍ አበባ ወይም የዶሮላ ዘይት / ጋይ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 የቲፕም ሲም ዘሮች
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- ኮሪዬር ለጫጫ ይወጣል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቧንቧ ውኃ ውስጥ የባሳቲቲ ሩትን በደንብ ያጥቡ.
- ወደ ሩዝ ለመብቀል 3 ኩባያዎችን እና ጨዎችን ጨምር እና ለመቅጠን ያዋቅሩት.
- አንድ ጊዜ ሩዝ በአግባቡ ከተሞላ (ለተወሰነ ጊዜ ብዙ ጥራትን ይፈትሹ - ውጫዊ ውስጡን ይሸፍናሉ ነገር ግን በውስጡ ትንሽ በጣም ጥንካሬ ይኖራቸዋል), ከእሳት ማጥፋትና ውኃውን በማጣበቅ ወይንም በቆርዣው ላይ በማጣራት. ያስቀምጡ.
- በሌላ ሙጫ ውስጥ ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ሙቀትን ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ቀለሙ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ, ከዚያም የኩሙን ዘሮች ይጨምሩ. ዘሮቹ በሙሉ እንደተጠናቀቁ ለማሳየት ይገለጣሉ.
- አሁን ሩዶቹን በደንብ አቁሙ.
- ለሩዝ እና ለመሸፈኛ 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ.
- ውሃው እስኪደርቅ ድረስ ቀዝቅዝ.
- ሩዝ ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች እንዲቆም እና በቆርቆሮ ቅጠሎች የተጠበቁ ሆነው እንዲያገለግሉ ይፍቀዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 343 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 13 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |