Dopiaza የሚለው ስም ቃል በቃል ሁለት ጊዜ ቀይዎች አሉት! ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለምግብነት ከፍተኛ መጠን ባለው እና በሁለት ዙር ይጠቀማል. ለማብሰል በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን እንደ እርስዎ ያሉ ቅናኞች ሰዓታትን አጠናቀዋል, በፍቅር እራሳቸውን እያዘጋጁ! ከዚህ በላይ ምን መጠየቅ ይችላሉ? በአስቂኝ ቸቴስ እና አረንጓዴ ሰላጣ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪ.ቮ የፍየል ስጋ (ከአጥንት) / የከብት ሥጋ / የበግ ሳንዶች
- 3 የሻይ ማንኪያ የዓሊን ዘር
- 2 የሻይ ማንኪያ የጡን ዘሮች
- 3 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 3 ስፖንጅ የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እርድ ዱቄት
- 2 ሳቢሊኖች በጡንቻ ፓኬት ላይ መለጠፍ
- 2 የጠረጴዛዎች ጂን ፓኬት
- 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ጥሩ ቆንጆዎች
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቆርቆሮ የእሳት ነበልባል ወይም ትንሽ ጠፍጣፋ ነጠብጣብ ላይ ይሞቅሩት. ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና በንፁህ እና በደረቁ የቡና ገንዳ ውስጥ እርጥብ ዱቄት ውስጥ ይግጡ. ለኋላ ይውጣ.
- የተቆረጠውን ሽንኩርት በ 2 ፓርኮች ውስጥ - ለሁለት 2/3 ያህል እና ሙሉውን 1/3 ያህሉ.
- ነዳጁን ዘይት በአንድ ትልቅ መጋገሪያ ላይ በማሞቅ የመጀመሪያውን የሽያጭ ሽንኩርት ይጨምሩ - 2/3 ኛውን ክፍል. እስከ ወርቃማ ቀዝቃዛ.
- ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን እና ቅጠልን ጨምር.
- ዘይቱን ከድብቱ ለመለየት እስኪሰወሩ ድረስ የዱቄት ቅመሞችን, የቲማቲም እና የጡንጣኖችን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
- ቀሪውን 1/3 የሽኮል ሽንኩርት ይጨምሩ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ይህ የአበባ ጥፍሮች እስከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
- 1 ½ ኩባያ ውሀ ይጨምሩ, ያዋጉቱ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
- ስጋው እስኪቀላቀሉ ድረስ እሳትን ያፋጥኑ እና ምግብ ያበስሉ. ይህ ምግብ, ሲዘጋጅ, ስጋው በጥሩ ሁኔታ ለመሸፈን በቂ ነው. ካልሆነ ግን የግጦሽ መጠኑን ለመቀነስ ማብሰል አለብዎ.
- ከቆሎ ጣፋጭ ይለውጡ እና በሞቅ ተክል እና በአረንጓዴ ሰላጣ ይስቡ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 512 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 156 mg |
| ሶዲየም | 183 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |