በምዕራባዊ ሕንድ ከሃሃራሻትራ ውስጥ ይህን ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት በጃፓሪ ሊዘጋጅ ይችላል. ጓዜን ማግኘት ካልቻሉ በቡና ስኳር ይለውጡት. ከኦቾሎኒ በተጨማሪ የዱኪኪ ለማድረግ ሌላኛውን ኔፊ (ወይም መቀነስ) መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 500 ግመቻዎች, ቆዳ አልባ ኦቾሎኒዎች
- 300 ግግግጃ ቁሳቁሶች, በትንሽ ቁርጥራጮች / 300 ግሞች ለስላሳ ቡናማ ስኳር
- 4 የሾርባ ማንኪያ / የተስተካከለ ቅቤ (ከታች የሚገኘውን መልከት ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ የእሳት ነበልባል በጋው ላይ ይሞላል, እና ዘይትን እስከ አሮጌት ድረስ በጥንቃቄ ይበለጥሙ (በተደጋጋሚ ይመዝገቡ). ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ.
- ጋጋታ አንድ ትልቅ, ጠፍ ያለ ጠፍጣፋ ጎድጓዳ ሳጥና በርታ.
- በእሳቱ ላይ ጥልቀት ያለው ጥልቀት ያለው ሙቀት ማስቀመጥ (መካከለኛ ሙቀት) እና የጃት ጋላ / ቡናማ ስኳር እና ጋዝ ጨምር. ጥቁር ቡኒ ቀለም እስኪቀላጥ ድረስ እስኪፈስ ድረስ (ሙቀትን መቀነስ) እስኪፈስ ድረስ ይቅፈትና ይቅበዙ. ለአሁኑ ዝግጁነት ለአሁኑ እና ዘወትር ይፈትሹ. አንድ የጣፍ ጠብታ ንጹሕ ሽፋኖችን ማቀዝቀዝ ሲኖር እና ለስላሳ እጽዋት ማጋለጥ ዝግጁ መሆኑን ታውቀዋለህ.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና የተጠበሰ ኦቾሎሶችን ያክሉ. ኦቾሎኒው ሙሉ በሙሉ ይጣበቅበታል. ይህን ድብልቅ በቀድሞው የተሸፈነ ጣሪያ ላይ ቀስ ብለው ይክፈቱ እና በንጣፍ ጥፍጥ, አንድ ½ "የቆዳ ንብርብል ለመገንባት, ከቅሪው ጀርባ ጋር ለስላሳ ማቀዝቀዝ.
- ሼንግዳን ቺክኪን ለበርካታ ቀናት ውስጥ አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ, ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 207 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |