ታዋቂው የደቡብ ህንድ ጓንዲው ቼትኒ ወይም ሞላሃ ፓዲዲ ትኩስ ነው, ስለዚህ ደስ የሚል ስም. ይህ አንትራ (በደቡብ ህንድ ከነበረው የአንዴራ ፕራዴሽ) ቅጂ የተፈጠረው በቤተሰብ ጓደኛ ናጎ ነው. ከድስሊስ (በደቡብ አሜሪካ የዶሮ ኩኪዎች), ዲሰስ (ክሪፕስ ደማቅ የደቡብ ኢንዲያን የሩዝ ፓንኬኮች) ወይም ኦትታፕም (የዶት እርሻ እና ምስር ፔንኬኬ) እና ሳምቡር በየትኛውም ነገር መብላት ይችላሉ. የጋኑ ዱቄት ቼንቴ ከሚበሉ ተወዳጅ መንገዶቼ አንዱ እንደ ባዝማቲ በቅርብ የተዘጋጁ ጣፋጭና ረዥም የተጠበሰ ሩትን ለማቅረብ ነው. ሁሉንም በመጠቅለል በንጹህ ውስጠኛ ሽፋን ላይ ውስጡን ያነሳል እና እራስዎ በጣም እጅግ በጣም ቀላል ሆኖም ጣፊጭ ምግብ ነው! ጁንንግ እና ሙቀት ለመጨመር ከማንኛውም ነገር በላይ ጁንዲን ይርጩት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ስብስቦች ቻና ዳላ (ትላልቅ ብጫ ቀጫን ሎሪን)
- 3 ጥፍሮች ቆዳ አልባ Uadadal (ጥቁር ምስር, ቆዳ የተወገደ)
- 5 ደረቅ ቀይ ፍራፍሬዎች (ይሄ በጣም ሞቃት ነው. ተጨማሪ ሙቀትን ይጨምሩ)
- 1 ኩባያ የኩም ዘሮች
- 3 የጡንቻ ሽንኩርት ደረቅ ሽታ
- 1 ኩንቢ የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1 ሳምፕ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ እርከን አንድ የምስሌት ወይም የእርከን ማሞቂያ ይቀስን. ቀላ ያለ ቡናማ ቀለምን እስኪቀይሩ ድረስ የቻና እና የኡራድ ቀለሞችን ማቀላጠፍ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ መጨመር. ይህ በሚሆንበት ጊዜ በሳጥን ላይ ያስወግዱ እና ለትልቅ ጊዜ ቆይተው ሙሉ በሙሉ እንዲሞቁ ያስችልዎታል.
- በአንድ ዓይነት ሙቀት ውስጥ የኩም ዘሮች እና ደረቅ ቀይ ፍራፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ይለብሱ, እስከ ጥቁር እና ትንሽ መዓዛ እስከሚቀየሩ ድረስ. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ከጣሪያው ላይ ያስወግዷቸው እና ከጣና እና ከኡራድ ዳላኖች ጋር ወደ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለቀጣይ አጠቃቀምዎ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- አሁን የቡና ሰሃን ወይም የምግብ ማቀነባበሪያዎችን ከላይ ያሉትን የተጠበሱ ምግቦች, የጡቱ ሽንኩርት እና ስኳር ወደ እርጥብ, ዱቄት ዱቄት (እንደ እሾህ አልባ ወይንም ዱቄት ያልሆኑ) አይጠቀሙ.
- ወደ ተስማሚ የሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስወግዱ እና ለመደባለቅ እና ለመደባለቅ ጨዋማ ጨምር.
- ለማገልገል በአድጋው መሃል ላይ አንድ ጉድጓድ ይገንቡ እና በአንዳጅ ቅልቅል ያፈስሱ. በ Idlis (በደቡብ ኢንዳያን የሩዝ ኬኮች) ወይ በዲሰስ (ወይን ጠጅ ድብልቅ የደቡብ አሜሪካ የሩዝ ጣፋጭ ቅርጫቶች) ወይም ኡስታትፓም (የሾርባ ሩዝ እና ምስር ፓንኬኬ) እና ሳምቡር ወይም በአረፋ በሩዝ ሩዝና በዝናብ ይረጩ.
- ቢያንስ ለሳምንት በማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ውስጥ የኒጋን ነጭ ሽንኩርት ማጠራቀም ይችላሉ.
ጠቃሚ ምክር:
የተለያዩ የሽቶ ቅልቅል ቅጠሎቼን ለማጣራት ብቻ አንድ የቡና ሰሪ ያዘጋጁልኝ. ትንሽ የቡና ሰሪ ማቀነባበሪያን በመጠቀም በትንሽና በቅመማ ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት በቀላሉ እና በፍጥነት መቀላቀል እችላለሁ. ይህ ማለት በአብዛኛው የበለጠ ሀይለኛ እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው አዲስ ቅመሞችን መጠቀም እችላለሁ. ማንኛውም እርጥበት የቅመማ ቅመማ ቅመሞች ስለሚበላሸ እና እምብዛም ኃይል ስለማይይዝ የቡና ገንዳው ንፁህ እና ሊደርቅ እንደሚችል እርግጠኛ ነኝ. ቡና እና ቡናዎች በአንድ ዓይነት ማሽኖች ላይ መጓዝ አለመቻሌ ቡናዬ እንደ ሽቱ እንደማይሽር እና እንደማጣጣም ያረጋግጣል!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 163 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 320 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |