ይህ የሳራ የሩዝድ ሳሎ ፓስታ አረንጓዴና ጣዕም ያለው ሲሆን ለማዘጋጀትም ቀላል ነው. የቬርሜላሊ ሩዝ እና ሌሎች በርካታ የበጋ የበጋ አትክልቶችን ያቀርባል- በአካባቢዎ ባለው ገበያ ላይ በመጨመር ለመጨመር ወይም ለመተካት ነፃ ናቸው. በሙቀት የተሰራ የሕፃን ሽሪም ወይም ቶፉ ውስጥ የመግባት አማራጭ አለዎት.
ሩዝ ፓስታ ከፓስታ ዱድሎች ይልቅ በጣም ጥቁር እና ካሎሪ በጣም ጥቂቶች ናቸው, ሆኖም ግን እነሱ ልክ እንደ አዝናኝ እና ለመብላት የሚያስደስቱ ናቸው. ይህ ጤናማ ምግብ በሚቀጥለው ፐርችክ, ሽርሽር, ባርበኪ, ወይም እራት ግብዣ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ይህ የሳህል ምግብ በጣም ዝቅተኛ የሆነ የፍራፍሬ ሰላጣ, ምሳ, መክሰስ, ወይም የጎን ቅባት ዝቅተኛ ቅባት ግን ከፍተኛ ጣዕም አለው.
ይህ የሳራ ምግብ ከለቀቀ በኋላ በሚቀቡበት ጊዜ የሩዝ ምሳትን እንደቀዘቀዙ ሲጣስ ትኩስ ይበላል. ለመመገብ እስኪሰሩ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተጣለለ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስላሳ መጠለያ
- አንድ ሶስተኛ ቂጣ የሎሚ ጭማቂ (ሁለት ሊሞች, ጭማቂ)
- 3 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
- ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ለቃ)
- ከ 1 እስከ 3 በሻይ ማንኪያ ሱቅ (ወይም 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ኬሚያን ፔፐር ወይም የተቀጨለ ቺሪ, ለመብሳት)
- 2
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ሰሊጥ
- ለስላሳ
- ከ 6 እስከ 10 ኦን ደረቅ ሩዝ ፓስታ (ስቲሽ, ዌሜሊቴይስ, በሱፐርካማ የእስያ ክፍል)
- አማራጭ: ከ 1 እስከ 2 ኩባያ የባቄላ ቡና (ወይም የመጫኛ እሾህ)
- 2 ቲማቲሞች (በትንክ ብስክሌ የተሠሩ)
- 1 ካሮት (በቅጠሎች ላይ ተሰንጥቋል)
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት (በተገጣጠሚ ሁኔታ የተቆራረጠ)
- 1 ትንሽ ደወል (አረንጓዴ, በትንሹ የተቆራረጠ)
- 1 ትንሽ ደወል (ቀይ ወይም ብርቱካና, በትንሹ በተቆራረጠ)
- ተሣታፊ: - 1 ኩሬ (የተጨማቀቀ, ወይም 1/2 ኩባ ጥቁር-ነጭ ቶፉ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ)
- 1 ኩባያ ሲሊንሮ (አዲስ የኮፍያ ቅጠል, በአፍታ የተቀለሰ)
- 1/2 ኩባያ ሬንጅ (አዲስ, በትንሹ የተቆረጠ)
- 1/4 ኩባያ ኦቾሎኒ (ወይም የሂያማ, ደረቅ የተጠበሰ, ቀላል በሆነ መንገድ ተቆፍሯል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ድብድቡን ያድርጉ
- በሾጣማ ወይንም በትንሽ ሳህኑ ስኳር እስኪፈስ ድረስ የኖራን ጭማቂ, የዓሳ ጨው, የአኩሪ አተር, የስኳር, የሽላጭ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት እና የሰሊጥ ዘይት ያዋህዱ.
- በጣም ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭዎ ስኳር ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ይቅደም. ማሳለቢያው አሁን በጣም ጠንካራ እና ጨዋማ ነው, ግን ከሳላ ጋር ሲደባለቁ ጣፋጭ ይሆናል.
ሰላጣውን አዘጋጁ
- ዘልለው ለመሔድ እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ የሩዝ ሩዝ በደንብ ይሙሉ . ደበሎች አሁንም ሞቅ ባለ ጊዜ የአየር አማራጮችን ጎድተው ይጨምሩ እና ይጨምሩ. ቀስ ብለው (እሾህ ካጣው እሳቱ የሚወጣው ሙቀቱን ቡቃያውን ያበስባል), ከዚያም ከቆርቆሮ ለመቆጠብ በቀዝቃዛ ውሃ ያጣቅቁ. ለማፍሰስ ያስቀምጡ.
- በትልቅ የሳባ ሳህን ውስጥ ጎዞዎችን እና ቡቃያዎችን ያስቀምጡ. ቲማቲም, ካሮት, አረንጓዴ ሽንኩር, ደወል ገመዶች , አማራጭ ሽሪምፕ ወይም ቶፉ እና ትኩስ ቄራንቶ / ኮርኒራን ይጨምሩ. ለመደባለቅ ማሾፍ.
- ጥሩ አለባበስ, ጣፋጭነት, ጣዕም, ጣዕም እና ጣዕም ይጨምሩ. የመመገቢያ ፈተናን, እርስዎ ያደረጉትን ኖድል ስንት ላይ በመመርኮዝ ብዙ ወይም ሁሉንም አልባሳት ማከል. በቂ የጨው መጠን ከሌሉ ብዙ የዓሣ ጨው ወይም አኩሪ አተር ይጨምሩ. ያልተጣፈጠ ከሆነ በቂ ቺሎችን ያክሉ. በጣም ጨዋማ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ጭማቂ ይጨምሩ. ከመጉድ ውጭ ከሆነ ተጨማሪ ስኳር ጨምሩ.
- መብላት ወዲያውኑ ካልተበላሹ አትክልቶችን ወይም ቅጠሎችን መጨመር አይኖርብዎትና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት ወይም እስከ ቀዝቃዛ ድረስ መቀመጥ የለበትም. በሳጥን ወይንም በሳላ ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡ እና በሸንኮራ አገዳ, በቆርቆሮ እና በለውዝ ይረጩ.
ጠቃሚ ምክር
ጉረኖዎቹ በጣም ረዥም እና የተንጠለጠሉ ስለሆኑ ጉሮሮዎቹን ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር ችግር ካጋጠምዎት በድርጅቱ ቆርቆሮች ወይም ንጹህ ካሶዎች ላይ ብዙ ጊዜ ቆርጠው ይቁረጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 326 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,890 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |