የምዕራባው ተፅእኖ ወደ ህንድ ይሄዳል, ሃምበርገርም እንዲሁ ለየት ያለ አይደለም. ስጋው በህንድ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ሆኗል. የአሜሪካን ስቲል ባርሰርን ከባህላዊ ቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣመር. ለስላሳ የኬሚን እና የጦጣ አጣቃዮችን, ከቆንጂን, ከኩም እና ጋራም ማሳላ ጋር የከብት ስጋን ወይም በግን በመደባለቅ የተለመደው ሃምበርገርን ሙሉ በሙሉ ወደ አዲሱ ደረጃ ትወስዳላችሁ. እንዲሁም የዊንች ኮሲን ቼንዲን ንጣፍ እና mustመናን በማዛወር, በዘር ብጥብጥ የተወደደ መካከለኛ ይመርጣሉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የቢጣ ገለባዎችን ለማቃለል ይጠቅማል, ግን እርስዎ ከፈለጉ መምረጥ ይችላሉ. እንግዶችዎን ያስደንቋቸውና በሚቀጥለው ባርዎኪዎ የተለየ ነገር ይሞክሩ - ለቡከርዎ አንዳንድ ቀላልና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትዎ አንዳንድ የህንድ ምግቦችን ይስጡ.
በተጨማሪም እነዚህን የበርገር ምግቦች በብዛት ከሚወጡት የህንድ ምግቦች ለመምጣትም ከማይነሱ ዳቦ እና ከቀዝቃዛ ኩንታ ጋር ማምረት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ (500 ግራም) የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ
- 1 ታች. የንጥቅ ዥረት
- 2 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- 1 ጥጥ ቆንጥ ያለ አጥንት (ኪላሮሮ), ቅጠሎች እና እንጨቶች, በጣም ቆንጆ ቆንጆዎች
- 2
- አረንጓዴ ቺፍስ , በጣም ቆንጆ ቆንጆ
- እስከ 2 የሚደርሱ ዳቦዎች, ለስለስ ባለ ውሃ ውስጥ ተረጨ
- 1 ታች. የኮርኒን ዱቄት
- 1/2 ስ.ም.
- cumin powder
- 1 ታች.
- ጋራሚ ማላላ ዱቄት
- ለመጣስ ጨው
- 1 ታች. አዲስ ትኩስ የጫማ ወይም የሎሚ ጭማቂ
- Vegetable, sunflower ወይም canola oil ወደ
- የበርገር ጠርጴዛዎችን ማደን
- የ 4 ሸገር ቡኒዎች
- በቅመማ ቅመም ላይ ይሰቅላል
- ከ 4 እስከ 5 ቶን.
- ማዕድን-ኮሪአንደር ቻውኒ
- 1 ብርቱ ሽንኩርት, ቀለበቶች ተከፋፈሉ
- 2 ትልቅ ቲማቲም, የተሰራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የቅንጥብ ሳህን ውስጥ ስጋውን, ዝንጅና እና ሽንኩርት ክዳን , ቆርቆሮ ጣዕም, የተከተፈ አረንጓዴ ቂጣዎች, የተጠበሰ የዳቦ ምግቦች, ቅመማ ቅመሞች, ጨው እና የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመቀላቀል በደንብ ይቀላቀሉ.
- አንድ ብረት በብራዚል ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ. የስጋ ድብልቦን በ 4 ክፍሎች ውስጥ ይከፋፍሉ እና ወደ ፒቲስ ይለውጡ. እንክብሎችን በጠርሙስ ጣውላ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- በአነስተኛ እና መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በትልቅ እርሾ ወይም በድስት ውስጥ 1/2-ኢንች ውስጡ ዘይት ይሞጉ. ሞቃታማ በሚሆንበት ጊዜ, ጣራዎችን (ማራገፍ አይኖርብዎትም) እና በሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ወደ መልክዎ እስኪያልቅ ድረስ በሁለቱም በኩል ማብሰል.
- እንክብሎችን ማብሰል ላይ ሳሉ እያንዳንዱ ቡና, ክፍት እና ቀላል ጭማቂ በኩላ ወይም በምጣድ የእሳት ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ይቁረጡ. እንደተፈለገው ቅቤ ያስቀምጡና በእያንዳንዱ ቡት ላይ አንድ የጠርሙስ ጥሬ ጣፋጭ ጫፍ ያሰራጩ.
- በእያንዳንዱ ቡኖ ላይ አንድ የተበጣ ዱዳ ያስቀምጡ እና ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም ይጨምሩ. ተፈላጊ ከሆነ ከጨው በኋላ ቦሩ ይዝጉ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ.