ዳላ ጎቭ ወይም ዲል ፉሽ በተፈቀደ, በተጣራ ገጣጥሙ የሚባለውን በግ እና በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኙትን ዕፅዋቶች አንድ ላይ የሚያቀርቡ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ይህ የፓኪስታን ወይም የሰሜን ህንዳ ምግቦች ነው. ይህ ጤናማ የስጋ ምግብ ለአንዳንድ የቤተሰብ ስብሰባዎች በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ የሚሆኑትን አንድ ትልቅ እራት ያደርገዋል. አንድ አረንጓዴ ሰላጣ ይጨምሩ እና እርስዎ የሚያስፈልገውን ምግብ ያገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባና ዶር
- ሁለት ኪሎግራም (1 ኪሎ ግራም) የበግ ጠቦት (ድሃ አረባ)
- 3 የሾርባ እህል የበሰለ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ዘሮች
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- 1 ኩንቢ የጢርጅ መጨፍ
- 2 ሳቢሊኖች በጡንቻ ፓኬት ላይ መለጠፍ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የበሰለላ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ chሚ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ጋራ ማሳላ
- 4 ትላልቅ ቲማቲሞች የተደረደሩ ቅቤ ወይም 1 የተሰራ ጣፋጭ ቲማቲም
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1/2 የሎሚ ጭማቂ
- ኮሪዬር ለጫጫ ይወጣል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የምግብ ዘይው ጥልቅ በሆነ (በመለስተኛ ሙቀት) ያሞቁ. በሚሞቅበት ወቅት የኩሙን ዘሮች ይጨምሩ. ማሽላውን እስከሚቆሙ ድረስ እጠቡ.
- ሽንኩርቱን ቀለም እስኪቀይር ድረስ ሽንኩርቱንና ቅቤ (ብዙውን ጊዜ መነቃቃት) ይጨምሩ.
- አሁን የቺንጂን እና የጡባዊ ተኮዎችን ይጨምሩና ለደቂቃዎች ይበላሉ.
- በመቀጠሌም ሙዚየሙን እስኪሇጠቁ ዴረስ እርቃን , ኩሙን, ብሊያን, ቀይ ቀይ የሽሬ እና ጋራ ማሳላ ዱቄትን ይጨምሩ. ማሳላ ወደ መርከቡ እንዳይቃጠልና እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ይርገጡት.
- ብዙ ጊዜ ቲማቲሞችን እና ቅቤን ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- አሁን ጥሩውን ለመብላትና ለማረም ጠቦውን ጨው ይምጡ. ቡኒ እስኪሆን ድረስ ቅጠል.
- አሁን ምስጡን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ አቁምና 3 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. የንፋሽ ማብሰያዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ ሶስት ጥይቶች እስከሚሰሙ ድረስ እሽጉን ለመክተት እና ለማብሰል ጊዜው ነው. ዳላ / ምስር አሁን መደረግ አለበት. ሙቀቱን ያጥፉ እና የእሳተ ጎሞራውን እንዲለቀቅ እና የፕሬስ ማብሰያውን ይክፈቱት.
- የዱሃው ጎሸትን ለማብሰያ የሚሆን ድስት እየተጠቀምክ ከሆነ ውሃውን ካጨመ በኋላ ዳኖ / ምስር ወደ ውሃ አፍልተው ፈጭተው ማቅለጥ, ጣሪያውን መሸፈን እና ጣዕሙ እስኪቀላቀሉ ድረስ ማብሰል አለብዎት. የዚህ ምግብ ማብቂያ እንደ ወፍራም ገንፎ መሆን አለበት ስለዚህ ተጨማሪ ውሃ ማከል ይፈልጉ እንደሆነ ለማየት ይፈትሹ. እንደአስፈላጊው ሙቅ ውሃ አጥንት / ምስር እስኪሰልን ድረስ ትክክለኝነትን ጠብቆ ማቆየት.
- አንዴ ከተቀለቀ በኋላ የሎሚ ጭማቂውን ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና በቆርቆሮ ቅጠሎች ያጥቡ.
- በተለምዶ የተቀላቀለ ሩ እና በአትክልት ተክሎች በኩል ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 507 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 117 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 149 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |