የፔሩ ምግብ እና መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ፔሩ ከሁለቱም የአገር ውስጥ እና የስደተኛ ትውፊቶች የመነጨ አስገራሚ ምግብ አለው. በጥንታዊዎቹ ስልጣኔቶች የተዘጋጁ ምግቦች አሁንም ድረስ ይደሰታሉ, የተለመዱ የፔሩ ምግቦች ከአውሮጳ, ከአፍሪካ እና ከእስያ ተጽእኖዎችም ይጠቀማሉ. የፔሩ የጂኦግራፊ አቀማመጥ የተለያዩ የባህር ፍራፍሬዎችን ያመጣል, ከባህር ዳርቻዎች የተትረፈረፉ የባህር ምግቦች, የጫካው የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, እና ከአንዶች ያልተለመዱ የእህል እና ድንች ዝርያዎች.

የፔሩ ምግብ በዓለም ዙሪያ በደቡብ አሜሪካ ከሚታወቁት መካከል አንዱ እንደሆነ ይታወቃል - ሁሉም ሰው ምን እንደሚረብሸው ይሞክሩት.

• 01 ቀን 06

  ምግብ ፈላጊዎች

  ይህ አሁንም ቢሆን ያልተሟሉ ዝርዝር ነው, ምክንያቱም ብዙ ጣፋጭ የፔሩ የምግብ ማብሰያ ምግቦች ይገኛሉ.

  ኮውሳ ሮለና ኡሎ ፖሎ (ቢጫ ባቄላ ከዶላ ስጋና)
  ኩንታታ (ትኩስ በቆሎ በቆልት)
  ፓፓላ ኦ ሂ ሁንኬኒ (ድንች የተጠበሰ አስፕሪስ ለስንጥ)
  ኢማናዳ ዴ ካርኒ (ቢኤም ኤምፓዳስ)
  ኢማናዳ ዴ ፖሎ (ቺንክ ኤማናዳ)
  ኢማናዳ ዴ ማርዮን እና ኪዩስ (ካም እና ካሜ ኤምፓናዳ)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  አንቲኩከስ ደ ካርኒ
  አንቲኩከስ ደ ፖሎ

• 02/6

  ሰላጣና ሻይ

  በፔሩ እኩለ ቀን ላይ ብዙ ምግቦችን ያቀርባል. ሲስካ ክሎሮ የተባለ በሾሊን ሽንኩርት እና በጋምባዎች የተሰራ ሲሆን ከኩጣ ይልቅ እንደ ሰላጣ ነው ማለት ነው, እና ለ sandwiches ትልቅ ኮንቴይነር ነው.

  Ensalada de Choclo - የኳስ ፋሬስ እና የበቆሎ ሰብል
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  ሶቶሪቶ አሬፔፔኖ - የተቀላቀለ አትክልት ሰላጣ
  ሳልሳ ክሎላ
  Salsa a la Huancaína
  አጂ አማሪሎ ሰጎን

• 03/06

  ዋና ዋና የትምህርት አይነቶች

  አንዳንድ የፔሩ በጣም ተወዳጅ ምግቦች እንደ አሮሮ ሾፋ (የፔሩ የአርሶው ሩዝ) እና ሎሞ ሶሉዶ, የከብት እና የድንች ማብሰያ የመሳሰሉ ናቸው.

  ሴቪች በፔሩ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው, በተለይም በባህር ዳርቻው በበጋ ወቅት. Anticuchos ሌላ የባህር ዳርቻ / የ BBQ ተወዳጅ ናቸው. የተበላሹ ስጋ ካባቦች (በተለምዶ የሚዘጋጀው የንጋቱ ልብ, እንዲሁም ከዶሮ ጋር ጥሩ ነው). እንደ ተስቦ የተያዙ ድንች (ፓፓስ ሪስላነስ) እና የተከተፉ ፔፐር (ሮክቶስ ቶልኖስ) የመሳሰሉ የተለበጡ ምግቦች ወይም "ሪትሊኖስ" የተለመዱ ናቸው. ብዙ ግሩም የፔሩ ምግቦች በጃጂ አዩላሎ (ቢጫ / ብርቱካን ቺሊ ፔሩ በፍራፍሬ መዓዛ) እና ጂፒ ፓንጋ (ሌላ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም) ይከተታሉ .

  አርሮዝ ቻውፋ
  Arroz con pollo
  የአሮሮስ ካምራንቶች
  ላሞ ሶልታዶ
  ክላሲክ ፔሩቫ ሲቫይች
  ቹፕ ዲ ካራሮን
  አርሮዝ ታፓድ ካን
  አንቲኩከስ ደ ፖሎ
  ፓፓ ሮልና
  ሮኮቶ ሮኤልኖ
  አጂ ዴ ጋለና
  ፖልሎ ላ ላ ብራሳ - የፔሩ ሮዝሪዬሪ ዶሮ
  ፓካማካ - በድብቅ ማብሰል
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04/6

  የፔሩ እህል

  ፔሩ የተለያዩ የተለያየ ባህላዊ ዳቦዎች አሉት. ፓን ዲ ኤ አን በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ነው. ፓን ዴ ፓፓ በቆሸሸ ድንች የተሠራ ሲሆን በደንብ የተጠበቁ ጥቅልሎችን ይጥላል. Tantawawas ለ ኖቨምበር 1 (ዲአለም ሉር ሙትሮስ) ክብረ በዓላት ልዩ ዳቦዎች ናቸው.

  ፓን ዲ አኒስ
  ፓን ዲ ፓፓ
  Tantawawas

• 05/06

  ጣፋጭ ምግቦች

  ፔሩ አስደናቂ የሆኑ መጠመቂያዎችን በማሰማት ይታወቃል. ብዙዎቹ ማኒራር ብሉዮ, የፔሩ የዶክቲ ደ ሊኬ እትም ናቸው. እንደ ፓሱሚ እና ቺሪአአያ የመሳሰሉት ውብ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በፔሩ የምግብ ጥብስ ውስጥም ጭምር ይታያሉ.

  ሰርፖሮ ደ ሎሚና
  ማዛሞራ ሞራዳ
  አርሮዝ ሊች
  Pastel de Tres Leches
  ፒርሮን - የፔሩ ፓምኪን ዶናት
  አልፋልቃኖስ
  Turrón de Doña Pepa
  ማና
  ሉሉማ ማይክሬሽን

• 06/06

  የፔሩ መጠጦች

  Pisco Sour ተብሎ የሚጠራው የፔሩ የምግብ ኮኬር በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ ከሆኑት አንዱ ነው. ነገር ግን በፒስኮ ከሚታወቀው ዝነኛ ቤንዚን ባርና ሌሎች በርካታ ባህላዊ አልኮል መጠጦች ላይ ተመስርቶ ሌሎች ምርጥ ኮክቴሎችም አሉ.

  Pisco Sour
  ማካካው ሱ (Passionfruit Pisco Sour)
  ቺላካኖ (ሌላው የፒስኮ ኮክቴይል)
  ሊሞናዳ ቀዝቃዛ