ሆልላስ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የቺሊዊ ዳቦ ናቸው . እነሱ ቀለል ያሉ, ክብ, እና እንከን የሚሉ ዳቦዎችን, ነገር ግን ትንሽ ትንሽ አይጥ (ወይም የአትክልት ማሳጠር) በመጨመሩ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ሀብታም ናቸው. ለሚወዷቸው የቺላ ጡት ወፎች እና አልማዶች ( በአሁታዊ ትርጉም ማለት "ወዳጅ" ማለት ነው) - ምርጥ ቂጣ እና አይብ ተስማሚ ተባዮች ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ዱቄት (ለሁሉም አላማ)
- 2 1/4 የሻይ ማንኪያ yeast (1 ፓኬት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የጣፋ ወተት (ሞቃት)
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ብር ውሃ (ሞቃት)
- 1/4 የጨው አልጋ (ወይም የአትክልት ማሳጠር, ለስላሳ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 1/4 ስኒ ዉኃ ውስጥ እርሾን ይቅቀረ.
- ዱቄት በቆሎ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በጨው እና ስኳን በማወዛወዝ በሳጥኑ ላይ ተጣባ .
- እርሾ ጥፍጥ እና 1/2 ስኒ ጡት ወተት እና ከላጣ ጥጥ (ጥርስ) ጋር መቀላቀል. አንድ ሳንቲም በአንድ ጊዜ ውስጥ 1 ኩባያ ይጨመር, እስክትጠጣ ድረስ. እስከ አስከ ስኒ ደቂቃ ድረስ ለስላሳ, ለስላሳ, እና ለስላሳ እስካልተነካ ድረስ ይቀልጡት.
- ዳቦ እንደገና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይኖ ይጫኑ እና ይቀልዱ.
- በሾላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, የፕላስቲክ መጠቅለያ ከለለ, እና በእጥፍ ማሳደጊያው ሞቃታማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከ 1 እስከ 2 ሴንቲሜትር እስከሚውል ድረስ በመጠምዘፍ ላይ ይንጠፍጥቡ. ዱቄት በቆሎ ዱቄት እና በግማሽ ይቀቡ. በድጋሜ እንደገና በመዘርጋቱ ሁለት ተጨማሪ ጊዜዎችን በማንሳት እንደገና ማራገፍ, ወፍራም በስጋው ውስጥ እንዲቆረጥ ለማድረግ አሲድ በየተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ.
- ስንዴ ለመጨረሻ ጊዜ በ1 እስከ 2 ሴንቲሜትር ውፍረት ሲያበቃ ለ 5 ደቂቃዎች ያርፍ. ብስኩት ቆርቆሮዎችን ይቁረጡ ወይም የተከረከመ የቢች ክፈሎችን ይቁረጡ እና የተሸፈነ ኩኪ ላይ ያስቀምጡት. የመንጠፍ ማሰሪያውን በደረጃው አናት ላይ ሁለት ረድፍ ቆርጠው ጣሪያዎችን ይጠቀሙ.
- ከሙቀት በፊት እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት.
- የሽፋኮው ሸክላ ባነሰ እና ቁመት እስኪያገኝ ድረስ ወደ 30 ደቂቃዎች ይደርሳል.
- ከ 20-25 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ እና መፋቅ እስከሚጀምርበት ድረስ ቤክሆልስ.
- ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ይውሰዱ እና ይቀብሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 61 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 92 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |