ፓፓ ኤ ላ ሁንኬኒ የሚደንቅ ድምፆች - ግን በቀላሉ በተጠበቀና በሾርባ አይስክሬድ የተሸፈነ ዱቄት ነው. ምግቡ የተዘጋጀው በፔሩ ውስጥ በሚገኘው የሃንኩዮ ክልል ነበር.
ይህ የድንች ማቅለጫ ምግብ በአብዛኛው ቀዝቃዛ እንደ የመጀመሪያ ኮርቻ ወይም የሱኒን ምግብ ነው, ነገር ግን እንደ እራት ጠረጴዛ ሆኖ ይሰራል. በቢጫ ወይም በነጭ ድንች የተሠራ ጣፋጭ ነው. አንድ ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ከመረጡ አንድ ተጨማሪ ቢጫ ቺሊ ፔፐር - አዊያአርሎሎ አክል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ቢጫ ወይም ነጭ የድንች ድንች ተኮጧል
- ሻይ ይወጣል
- Huancaína ኩቂ
- 2
- ደረቅ እንቁላሎች
- 8 ትላልቅ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች, በግማሽ ቀን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ሰሃን የጨው ውሃ ሰሃን ለማብቀል እና ድንቹን ለመጨመር.
- ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ሹል ወዳለው ጅረት እስከሚወርድበት ጊዜ ድረስ ድንቹን አዘቅት ቀቅለው.
- ውሃውን ከድንች ውስጥ አፍስሰው ይሞቁ.
- ድንቹን ከመድኃኒቶችዎ ጋር ይቁሙ እና በለስ ላይ ያሉትን ቅጠሎች ያቀናብሩ.
- የሃንኩንካን ኩስን በዱቄት ላይ ያፈስሱ እና በጨርቁ የተቀቀለ እንቁላል እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች በጨርቅ ይለብሱ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
ፓፓ ላ ሂ ሁንኬኒ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ ማሽሮኒ እና አይብ የመሰለ በጣም አስደሳችና አርኪ ምግቦች ነው.
በአረንጓዴ ሰላጣ ጎን, በቡልቡል ቡቃያ ወይም በቤት ውስጥ ብሩካሊ ወይንም አረንጓዴ ቢቄራን በመጠቀም ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል. በአትክልቱ ቅጠል እና የሽሊ ዱቄት, ቀይ የፔምፊክ ወይም የቸሪ ጓንጉሊቶች ድንችን ከመሙላታቸው ጋር የተጣጣሙ ናቸው.
እንዲሁም ለስጋ ዋና ምግብ ያለ ጣፋጭ እና የተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጃል. ጥጃ ኩሬ ሁልጊዜ ከስጋ ጋር ይጣመራል. በትንሽ ጣፋጭ ስቴክ ያርቁ - እንደ ፍራፍሬን, ጎን, ሾጣጥ ወይም የእርሻ እቃ ያለው ተቆርጦ ማውጣት ለስላሳ ድንች እና ለስላሳ ምግብ ብቻ ይሆናል. ይህ የድንች ምግብ በተጨማሪም በስጋው ላይ ስጋ ለመብላት ይሻላል እና በተለመደው የተጠበሰ የበቆሎ ስጋዎች ላይ ጥሩ ሽታ አለው. በበጋው ይህ ቀዝቃዛና ሸካራ የአራዊት ጣዕም ለሃምበርቶች አስደሳች ጎን ነው.
ይህ የድንች ቅጠላቅል ጣዕም ያለው በመሆኑ በዶሮ ወይም በዓሣዎች ጣፋጭ ነው. የተጠበሰ, የተጠበሰ ወይም የተዳፈለ ዶሮ እና የተጠበሰ, የተዳከመ ወይም የተጋገረ ብሬን ወይም ብቸኛ እኩል ናቸው ጣፋጭ አጋሮች. የዶሮ እና የዓሳ አሳማዎች ከመጠን በላይ የቀለጡ ናቸው.
በወቅቱና በዋና ምግብ ላይ በመመርኮዝ ሙቅ ወይም ቅዝቃዜን ያቅርቡ; ሞቃት ከሆነ, የሰላቱን ቅጠሎች ወይም እንቁላሎች አይጠቀሙ. ድንቹ እንደ ዋነኛ ምግብ ከሆነ, ልክ እንደ አረንጓዴ የአትክልት አትክልቶች ጋር ይጣመሩ.
የዚህ ዓይነቱ ምግብ እና የተለያዩ የቧንቧ እቃዎች በቢራ, ሸካራቂ ወይንም ቢራ ይሸጣሉ. የወይን ጠጅን ከመረጡ, እንደ ማርጋሪ, ጋቢ እና ካባቴስ ከበረሃ ምግብ ጋር, እና እንደ ዶሮቫን ነጭ ወይም ነጭ ደረቅ ነጭዎችን ከዶሮና ከዓሳ ጋር ይሂዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 366 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 69 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 106 ሚሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 76 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |