ይህ ቅዝቃዜ ቺሊ ፍሬ አፍቃሪ ነው
ጃጂ አሚሎሎ የአምስቱ የቤት ውስጥ እርባታ ከሚባሉት የፒፕሲሲም ባችቶም አባል ሲሆን በፔሩ ውስጥ በሙሉ ይበቅላል. አጂ ማለት የቺሊ ፔፐን እና አሚዮሎ ማለት በስፓኒሽ ቢጫ ነው. ይህ የቺሊ ከ 30,000 እስከ 50,000 በሶቪቭል አምራች መጠን ላይ ይደርሳቸዋል. እንደዚሁም ከኩሪሽ እና ከቀይ ቀይ ሽንኩርት ጋር በምግብ ወቅት እንደ ፔሩ የ "ቅድስት ሥላሴ" አካል ናቸው.
መልክ እና ጣዕም
ምንም እንኳን ይህ ደማሬ በቀጥታ በጥቅል "ቢጫ ቺሊ ፔፐር" ተብሎ የሚጠራ ቢሆንም ቀለማቱ እየበሰለ ሲመጣ ቀለሙ ወደ ብርትኳናማነት ይለወጣል.
የሻይ ፍሬዎች የቆዳ ቆዳ አላቸው, ከ 4 እስከ 5 ኢንች ርዝማኔ ያላቸው እና በተለቀቀ ሚዛል መጠን እንደ ሞቃት ናቸው. ይሁን እንጂ የጃይላ አሚዮሎይ እንዲህ ያለውን ሙቀት በአኩሪቲ ጣዕም ይሞላል. እንደ ዘቢብ ያለ ፈገግታ የዚህ የቀበጣው ጣዕም በተራቀቀ ፍራፍሬ እና ማንጎ የተሸሸገ እና ለማንኛውም ጣዕም ልዩ ጣዕም ይሰጣል.
በፔሩ ምግብ ውስጥ ያለው ጠቀሜታ
በፒሩ አኮርኩሪ የተሰኘው ታዋቂው የፔሩ ምግብ መሪ ይህን ቅመም የበዛበት የቡና ጣዕም በፔሩ የምግብ ማብሰያ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር በማለት ገልጾታል. አቢ አራቢሎ እንደ ብዙ መዓዛ እና እንደ ፓውላ ኦሃን ቫንያ የመሳሰሉ ብዙ የድሮ የፔሩ ምግቦች ያገለግላል. Aji amarillo በበርካታ የኋላ ዓይነቶች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል, እሱም ደማቅ ውስብስብ ጣዕም እንዲሁም ልዩ ለሆነ / ቢጫ / ብርቱካንማ ቀለም ያገለግላል. በአብዛኛው በሴቪች ውስጥ የተካተተ ሲሆን ከትራክተሮች ጋር አብሮ ይሰራጫል እንዲሁም የባህር ፍራፍሬዎችን ትንሽ ዚፕ ይሰጥ ነበር.
በፒሩ ቬጀን ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ሌሎች የቺል ፔፐሮች ጂፓንጋ , ደማቅ ቀይ ቀለም ፔሩ በሳምባ ቅጠልና በሮኮቶ ፎቶን ያካትታል .
የአጄ ኤማሎሎ መገኘት
በምርትዎ ክፍል ውስጥ አዲስ ትኩስ ጂያአማሎዮ ማግኘት ካልቻሉ በበረዶው የጃፓን ፔፐር, በቆሎ ሾርባዎች (በቃ ዘይት ውስጥ) ወይም በፔሩ ጄጂ አሚላሪሎ በፔሩ የሱቅ ሱቆች ወይም በላቲን የአሜሪካ የምግብ መደብ ውስጥ በፔሩ ይፈልጉ.
በሜክሲኮ ምግብ የሚዘጋጅ ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ የጃይያ አሚሎ ቀላጭ ይበልጥ የተለመደውን የሜክሲኮ ምግብን ሊተካ ይችላል.
የደረቁ ደረቅ ለስላሳዎች እንደ ማቅለጫ ዱቄት ወይም ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ. የቺሊ እርሻ ያልተጠበቀው ጣዕም ውስጥ ወደ ሩዝ ወይም ተክሎች መቀላቀል ይችላል.
የአጫጭር ምግቦችን በመጠቀም አጃ አማሪሎ
አጂ አማሪሎ ጣፋጭ ጣዕም, ጣዕም ጣዕም እና የሚያምር ወርቃማ ቀለም በአጋገ ብረት ያክላል. ከተጠበሰበት ዶሮ, ከአትክልትና ከፈረንሳይ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ለማገልገል ቀለል ያለ የጃሚርሚሎ ጨው (ቀለም ዲ ጂ ) ይስሩ. ፓፓ አይ ኦው ኡንሲና, በተጣራ የኬሚስ ተክል ውስጥ ያሉት ድንች , በዚህ ሳምንት በእራት ጊዜ ያልታወቀ የጎን ምግብ ይሆናል. በአንድ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የተሸፈነ ምግብ ማለት አዩሳ ሬስላና ኮሎሎ, የቢጫ ስኳር እና የአቦካዶ ውበት ያለው ቢጫ የቆሸሸ ድንች ነው.