በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጥሩ ምግብ የሚያቀርብ አንድ አስደሳች ምግብ (ምናልባት ለቁርስ አይሆንም). ዓሳዎች መለስተኛ ቅመማ ቅመም በከፍተኛ ሁኔታ መቆም ይችላሉ. ማንኛውንም ጠንካራ ምግብ መመገብ አለብዎት, ይሄ በምሳቹ ውስጥ እንደ አሳውነው ሳይሆን አሳን ይገዛል.
ጥሩ የስጋ ክብደት ያላቸውን ዓሣዎች ለምሳሌ እንደ ቢራም, ኮም ወይም ሳልሞን መጠቀም. ዓሣውን በጥንቃቄ መምረጥ እና በጣም የላቀ መሆኑን ያረጋግጡ, ይህ ከዓሳ ማርኬቶችዎ ጋር ጓደኞችን ማፍራት የተሻለው መንገድ ነው . በአካባቢዎ የዓሣ አጥማጆች ከሌለዎት, ዓሣን ከመምረጥና ከመግዛትዎ ምክሮች እና ምክሮች ይመልከቱ.
ይህ ዓሣ ማላላ ከዕቃ የበሰለትን የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሰራር ጉብታዎች በጆክሾር በሚገኘው ካርልተን ትምህርት ቤት ፎክ ይደርሳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዓሣ ቅርጫቶች, ቆዳ, ጥቁር ጥርስ, ኮድም እና የዱር ሳልሞን በትክክል ይሠራሉ
- 2 ሳምፕ ጋራ ማላላ
- 1 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 2 ካሮት (የተከተፈ)
- 2 ዱባዎች የሸክላ (በቆሎ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 200 g / 7 oz ፒን ላንንስ
- 1 የጠርሙስ ጥቁር ዘር
- 2 የጠርሙጥ መሬት
- 2 ሊትር / 8 ኩባያ ጥቁር ዶሮ.
- 3 ሊሎች
- 1 ብልጭል አጥንት.
- 100ml / ½ ኩባያ ፍራፍሬ.
- 1 ዱባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምስጦቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠጡ. ከርኩም ማላላ ጋር ፍራፍሬን ማፍላት.
ሽንኩርት, ካሮትን እና ሳሊዬትን በትንሽ ዲክ ይጫሉ. ነጭ ሽንኩርትውን ይድፉ. በብርድ ሾጣጣ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያዙትና ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቶች ያብቡት.
ሙጋጭ የቡሽኑን ሾርባ ይለውጡ እና ይንቀጠቀጡ, አሁን ካሮ, ሴሊ እና ቀሪ ቅመም ይጨምሩ.
አትክልቶቹ ንፁህ እስኪሆኑ ድረስ ይቅረሱ, ከዚያም የተጣራ ምስር ያካትቱና በደንብ ያስራሉ.
አስፈላጊ ከሆነ ክምችት አልፎ አልፎ ተጨማሪ አክሲዮን በማከል ለትክክለኛው ለስላሳ 20/30 ደቂቃዎች በትንሽ ክሬም ላይ ¾ትክፍል ጭምር ወይም ለስለስ ያለ አየር መሸፈን ያስፈልጋል.
የዱቄት ቆርቆሮውን በመጠቀም የዱባውን ጥፍሮች ረጅምና ቀጭን ድብሮች ይቁረጡ.
ያልተቀባ ጠፍጣፋ እስኪሆን ድረስ በጣም ያማክሩና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
በጥንቃቄ የጠርሙሱን ቆዳ ወደ 2 ደቂቃዎች ይመርምሩ. ዓሣውን በጥንቃቄ ወደ ሥጋው ጎን ያዙሩት እና ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ትንሽ የቅቤ ቅቤ አክል እና ሙቀቱን ከሙቀት አምጡ
በፎርካን ብልቃጦች ላይ አረንጓዴ ጣፋጭ ጨማቂን ጨማቂውን ጨማቂ ይጨምሩ. ቅቤን ቅቤን ወደ ምስር ውስጥ ያስቀምጡ እና በመጨረሻም የተቆረጠ የቀይኒን ጣዕም ይጨምሩ. የአዕት ወቅትን ይፈትሹ.
በጣሪያው መሃከል ላይ ስስ ሽንኩርት (ስስ ቫልዩስ) በፕላኑ ላይ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ እና በጣሪያው ላይ በዝናብ ይጥሉ ወይም በጎን ያገልሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1276 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 145 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,203 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 134 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 92 ግ |