አጂ ዲል-ጋሊና ጣፋጭ ፓውላ-ቀጭን ቅጠላማ እና ደማቅ ቢጫ ሲሆን ከታዋቂው የጃኪ ዓማሌሎ ፔፐር ጣዕም እና ከመጠን በላይ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ይህ ምግብ በዘመናዊው በሩዝ, በበቀለ ብሩና እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ያገለግላል. በላቲን የምግብ ገበያዎች ውስጥ በረዷማ ቢጫ ጁፒ እቤትን መግዛት ይችላሉ (ብዙውን ጊዜ ብርቱካንማ ቀለምን ከቢጫ ይዩታል). እንዲሁም በጣም ጥሩ ሆኖ የሚሰራ የጃጃሬድ ጁኢያርሎ ፓኬት ማግኘት ይችላሉ. Aji amarillo peppers ን ማግኘት ካልቻሉ ሌላውን የሞይላ ፔፐን ፔፐን ( ቺሊ ፔፐን) መቀየር እና ለቢሮ ቀለም ቢጫ ቀለሙን መጨመር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የጡት ጥፍ
- 4 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- ከ 3 እስከ 4 ቢጫ ጂ ፔፐር
- 2 ጉንዳን
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 3 ጠርጴዛን ዎልነስ (የተከተፈ)
- 3 ጠርሙሶች
- የፐርሜሳ አይብ (የተጣራ)
- 4 ነጭ እንጀራ
- ከ 3/4 ኩንከ ተተንቶ የተቀመጠ ወተት
- 4 ቢጫ አበቦች
- 2
- ደረቅ እንቁላሎች
- 10
- ጥቁር የወይራ ዛፎች (በግማሽ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሃምራዊ ዱባውን በጨው ውሃ ውስጥ እስኪሳቀቅ ድረስ ቢጫውን ዱቄት ማዘጋጀት. አረንጓዴ, አፈር, በአራታ መቆራረጥ, እና ለብቻ ይተው.
- ዳቦ በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው እና ተተካው ላይ ያለውን ወተት በላዩ ላይ ለማብቀል. ያስቀምጡ.
- የዶሮዎቹን ጡቶች በዶሮ ውስጥ በዶሮው ክምችት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ፈንሾችን ያመጣሉ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, እስከ ዶሮ ድረስ, በብሩ ይሠራሉ.
- የዶሮ ፍጆታ ለቀዋል. ሽንት ጠብታና 2 ኩባያዎችን መያዝ.
- እንክብሎችን እና ዘሮችን ከፔፐር ማስወገድ. በማቀዝቀዣ, እስከ ዘይት አሂድ ድረስ የአትክልት ዘይቶች.
- ሽንኩርት ቀይና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ነጭ ሽንኩርትና ሽንኩርት በተቀላጠለ ፔፐር እና ዘይት ላይ ይዝጉ. ከቤት ሙቀቱ አስወግድ እና ቀዝቃዛ.
- የቀዘቀዘው ዶሮን ወደ ጥቃቅን ትናንሽ ቁርጥራጮች ይለውጡ.
- በማቀዝቀዣው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተተወውን ወተት እና የዳቦ ቅልቅል በቆርቆሮና በለውዝ መልክ ይለውጡ. የተጣራ የሽንኩርት ድብልቅን እና አጠር ያለ ሂደቱን አክል.
- የሽቶ ቅልቅል ወደ ድስ ይለውጡ እና የተጠበቀው የዶሮ ስኳር 1 ½ ኩባኒዎች ይጨምሩ. ወደ ዝቅተኛ ፈንገስ አምጡና በዶሮው ውስጥ ይንኩ. ምንቃቱ በጣም ከመጠን በላይ እስኪሞቅ ድረስ ሙቀትን ያሟጥጡ.
- በቢጣን ባቄላዎች, በድርቅ የተቀቀለ እንቁላል እና በጥቁር የወይራ ዘይቶች የተሸፈነውን ሩዝ ያጠቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 807 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 175 mg |
| ሶዲየም | 616 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 62 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |