በእንዲህ ዓይነቱ ደማቅ የባህር ምግቦች ውስጥ በቆሎ, በሻም እና በቆሎዎች ተሰባስበው. ስካሎቹን ከዓይኖ ወይም ከዛም የበለጠ ሽሪምፕን ለመተካት, ወይንም በእጅዎ ያለውን ማንኛውም የባህር ኃይል መጠቀም. በዚህ ሙቀት ውስጥ ጠንካራና የተደባለቀ ዓሣ በጣም ጥሩ ነው.
ቀዝቃዛ በተጠበቁ ብስኩቶች ወይም በቀላድ ዳቦ ከአስቸኳያ ሳሎቹን ያገለግሉት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 ½ ፓውንድ በቀይ የተነካ ድንች, ዳይኬክ (ማስፈር ወይም ያልተመረዘ)
- 1 1/2 ኩባያ የበሰለ የበቆሎ ፍሬዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1/4 ስኒ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 ኩባያ የክላም ጭማቂ (የሻጎቶች እቃ ወይም የዓሣ ክምችት)
- 2 ኩባያ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ ቅምጥ
- 1 ፓውንድ የቦኣሌ ሾጣጣ ወይም የዶይስ ስካሎች
- 1 ½ ፓውንድ
- መካከለኛ እስከ ትልቅ ሻይፕ (ታሽጎ የተሸፈነ)
- 1 ኩባያ
- ከባድ ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል
- ተረኛ ፋሽኖች: ትኩስ ፓስሴ, ቺፍስ ወይም ዲዊች (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ ውስጥ አንድ ትልቅ ዳቦ ወይም እምቅ ማቀላቀፊያ አነስተኛ እሳትን በማቀዝቀዝ ቅቤ ላይ ቅቤን ይለብሱ.
- የተቀነሰ የጡባዊ ጣዕም ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ.
- የተጠበሰውን ድንች, የበቆሎ, ጨው, ትኩስ መሬት ጥቁር ፔይን እና ዱቄት ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ያብሱ, ያነሳሱ.
- የኩላ ጭማቂ, ወተትና ቲም ይጨምሩ. ድብልቁ እስኪፈስ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ሙቀት ማብሰል. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ዝቅ ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያወዛሉ, ወይም ድንቹ ዘልቆ እስኪያልቅ ድረስ.
- ከ 2 ኩባያ የድንች ጥራጥሬን በሾላ ማንኪያ ላይ ያስወግዱ. በፕላስተር ውስጥ በማጣበቅ ወይም በመጠምጠጥ ማቀነጫ ውስጥ ይቀቡ. ድብሩን ወደ ሾፑ ይመልሱ.
- የባህር ምግብዎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ስካሎፕሶችን እና ሽሪዱን ወደ ሾላዎ በመጨመር ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ቆይ.
- ክሬም እና ሙቀት በ. አመጋገብን አመሳስል እና ማስተካከል.
- በትንሽ ጎማ ወይም እንደ ማሽሊ, ሾፍ, ወይም ትኩስ የበዛሉ ስኒሎች ያቅርቡ.