በመላው ደቡብ አሜሪካ በአትክልትና ፍራፍሬ የተዘጋጀ የላቲን አሜሪካዊው የሩዝ ፑድዲንግ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ በሬ ጣፋጭነት, በፕሬም ዘቢብ የተሸፈነው, እና ከቅፋጭ ቅጠል ጋር ተጣብቆ, ሩዝ ፑድዲን ትንሽ ትእግስት እና ተነሳሽነት ይዘጋጃል, ነገር ግን ጥረት ማድረጉ የሚደነቅ ነው.
አንዳንድ ሰዎች የሩዝ ዝንጆቻቸውን ማራገፍ ይመርጣሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በላቲን አሜሪካ ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ ሆድ ነው. በመሠረታዊ ሥፍራዎች ላይ የተለያየ ልዩነት ኮኮናት (ኮኮናት) ወይም ኮኮናት (ወተት), አኒስ, ብርቱካን ፔል, ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት, ቡና ወይም በሩስ ምትክ በቆሎ ይሠራል . በፔሩ የአሮሮዝ ሊኪንግ አብዛኛውን ጊዜ ከሜምፕሌ የተዘጋጀ በሜዝሞራ ሞራዳ ይሸጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ዘቢብ ዘቢብ
- 1/3 ስቡ ሮል ወይም ፒሲ
- 1/2 ኩባያ ሩዝ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 ½ ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የቀሚን ዱቄት
- 4 ሙሉ ቀለበቶች
- 1 ወተት ይተከላል
- 2/3 ስኳር ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደንብ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት (ወይንም በሌሊት) ለስላሳ ፍራፍሬን ይጥበስ.
- ሩዝን, ውሃ, ወተት, ጣዕም, ጣዕም እና ጨው በሳጥኑ ላይ ይጨምሩ እና ለዉጣ ይበላሉ. ሩዙ ሙሉ በሙሉ እስኪሰቀል ድረስ እና አብዛኛውን ጊዜ ፈሳሹ ይሞላል.
- የቀሚን እንጨትና ጓንትውን ያስወግዱ. ያልተተወውን ወተትና ስኳር በመጨመር ጥቁር ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ በሳሙና ቀዝቃዛ ማብሰሉን ይቀጥሉ (ከ 20-30 ደቂቃዎች). ከተፈተሸ ወዘተ (የፍራፍሬ ወረቀት ከፈለጉ) እና በሩዝ ድብልቅ ውስጥ እንዲደፉ ያድርጉ. ለተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ.
- ከሆነ ከሙቀት ያስወግዱ እና ከተፈለገው ሬስቶን ውስጥ ከተቃኙ. ለአምስት ደቂቃ የሚሆን ሩዝ, በቫኒላ ውስጥ የሚነሳውን ውበት.
- ከቀዝቃዛ ከተረጨ ቅዝቃዜ ወይም በክፍሉ ውስጥ ሙቀት አምጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 331 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 21 ሚሜ |
| ሶዲየም | 89 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |