Yuca የዛፍ ተክል ሲሆን ካሳቫ እና ማኒዮክ የሚል ስያሜ ነው. እንደ ደማቅ ቅጠልና ሊቀልጠው ይችላል, እና በብዙ የደቡብ አሜሪካ ክፍሎች ውስጥ ዋና ምግብ ነው. እነዚህ አሻንጉሊት ኳሶች የሚቀረጹት የጭስ ፉርካዎችን በአንድ ቅርጽ ላይ በማጣበቅ, ከዚያም በቡቃማ ምግቦች ላይ በመገጣጥ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይመገባሉ. በውጤቱም በለስላሳ ብረት የተሞላ ቀለም ያለው ጥራጥሬ መሃሉ ላይ መሃከል ያለው ጥራጥሬ ነው. የተጠበሰ የ yuca ኳሶች በሶልሳ (ኦስፓ) ውስጥ በሉ ሁንሲና ውስጥ በጣም የተጣደ ጥብስ ጥብስ ይደረድላቸዋል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድስ
- yuca ዶሮ
- 4 አውንስ ኩነስ ፎሬስ (ወደ 1/2 ኢንች እብጠት ይቀንሳል)
- 1 እንቁላል
- 2 ዳቦዎች
- 10 የጨዋማ ብስኩቶች
- 1 የበለፀገ የአበባ ዘይት ለመቅበር
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ሰሃን የጨው ውሃ ወደ ሙጣጩ ይምጡ. የጃኩካ ሥር ያለውን ቆንጥጦ በ 3 ኢንች ርዝመት ይቁረጡት.
- ዮኩካን ለስላሳ ውሀ ይጨምሩ እና ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያብሱ, ይህም ዮጉካ በጣም የሚመች እና በቀላሉ በመንጋጋው ላይ ሊወድቅ ይችላል. ሹካውን በማንሳፈፍ መከፈት አለበት.
- በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ዪኩካን ጎርፉ. ብዙ ዛፎችን በተቻለ መጠን ከሥሩ ውስጥ ካለው እምብርት አስወግድ. ማንኛውም የሚረጩ ሰንሰለትን ለማጥፋት ዪኩካን በአንድ ድንች አጣቢ አስቀምጠው , ወይም በአንድ ኮንዲየር አስገዳድ.
- ለመቅረቡ የተጨማደ yucaን በጨው እና በፔይን ያሳድዱ . ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቆንጅ.
- በአንድ እጅ ውስጥ ሁለት ጠርሙሶች የተጨመቀ ዪኩካ ያስቀምጡ . በመሃል መሃል አንድ ትንሽ ጉድጓድ አዘጋጁ እና በደረቅ ጉድጓድ ውስጥ አንድ ጥብስ አስቀምጡ. በአይዞቹ ዙሪያ የተጣፈፈ Yuca ላይ ይንጠፍሱ, እና በእጆዎ መካከል ክብ ዙር ይፍጠሩ. በቀሪው ፍንጥር yuca ድገም.
- በጥሌቅ ስሇ ጠርሙስ ወይም ጥሌቅ ስቡር አማሌይ ውስጥ , የአትክልት ዘይት 2 ኢንች እስከ 360 ዲግሪ ዴረስ. የጃኩን ኳሶች በጥቂቱ ወርቃማነት ውስጥ ይለጥፏቸው. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ.
- 1 እንቁላል በአንድ ጎድጓዳ ሳጥና በሸንጋይ ላይ በትንሹ በሸፈነው. ቂጣውን ከከረጢቶች ጋር ያግብሩ.
- በእንቁላል ውስጥ በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ከዛም በኋላ በሸክላ / ዱቄት ቂጣው / ክራቫት / ክሬም / ክሬም / ክሬም / ክሬም / ክሬም / ክራከስ / ያድርጉ.
- ወርቃማ ቡናማና አስቂኝ እስኪሆኑ ድረስ የ yuca ኳሶችን ለሁለተኛ ጊዜ ብስኩት. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ እና በዊንኮይና ሞቅ ያለ ማቀዝቀዣ ሞቅ.
ማሳሰቢያ: የ Yuca ኳሶችን ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ሊሞቁ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 473 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 199 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,423 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |