ሉኩማ በደቡብ አሜሪካ ከሚገኙት እጅግ በጣም ያልተለመዱ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው. በአንዲንጅ አካባቢዎች በሚታወቅበት አካባቢ በጣም ታዋቂ ነው. ከብርቱካን ምንጣፍ እና ከጣሊቴ ደች እና ቸኮሌት ጋር በተዋሃደ መልኩ ልዩ የሆነ ሽቶ-አይነት ጣዕም አለው.
በላቲን የምግብ ገበያዎ ውስጥ የታሸጉ ሉኪማ ፓፑላትን ማግኘት ካልቻሉ, ይህንን ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች (በግምት 1/4 ስኒ) ለመምጨጥ ይህንን ሉኪማማ ዱቄት ሊያገኙ ይችላሉ. ከተፋሰዉ ወተቱ 1/2 ኩባያ ይልቅ 1/2 ኩባኒ ኩስቴክ መጨመር ጣፋጭ ልዩነት ያመጣል.
ለዚህ የምግብ አሰራር የ አይስ ክሬም ማምረቻ ያስፈልግዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንታል ይተላለፋል ወተት
- 8 እንቁላል ጃል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ሉኩማ ዱፕል (አረቅቶ ወይም ፈስሶ ንጹህና)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የቫኖይዳ መጭመቅ
- 2 ኩባያ መጥለቢያ ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቤት ውስጥ የሚተዳደውን ወተት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀስ በቀስ ወደ አሞሌ ያመጣሉ.
- የተፋሰውን ወተት ወደ ሙቀቱ ለማሞቅ ቢሞክር, የእንቁላል ጣውላዎችን ከስቡድ ጋር እስኪጨመሙ ድረስ እና እስከሚጨለጨው ቢጫ ቀለም ይለውጡ.
- ወተቱ እስኪያልቅ ድረስ ጥቂቱን በትንንሽ እንቁላል ጥቅል ውስጥ አፍስቡ. የተቀረው ትኩስ ወተት እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ትኩስ ወተት, የስኳር እና የእንቁላል የዶል ቅልቅል ወደ ማሰሮው ይመለሱ, እና በመለስተኛ ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ. ድብልቱ እስኪያልቅ ድረስ ሙቀት ያዘጋጁ እና በቋሚነት ወደ ሙጫው ይመጣሉ, ዘወትር ይነሳል. በንጹህ ጎድጓዳ ሳጥና በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን አስቀምጥ .
- ሉጉማ ንፁህ, ቫኒላ እና ማጨቢያ ክሬም ያክሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ቀዝቅዝ.
- እንደ የበረዶ ግሬሚድ አቅጣጫዎች አቅጣጫዎች የእረክ ስብርባሪዎችን እሰር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 777 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 593 mg |
| ሶዲየም | 382 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 97 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |