ብዙ እርባታ የላስቲክ ኬክን ቀለል ባለ መልኩ ጣፋጭነት ለመቅሰም የሚችሉበት በርካታ መንገዶች አሉ. በእውነቱ ለአቋራጮች ተስማሚ ኬክ ነው. በተሰበረው የኬክ ላይ የሚፈሰው የከርሰ ምድር ወተት ለየት ያለ ጣዕም እንዲኖረው ያደረገ ነው, ስለዚህ በመሠረቱ እንደ የኬላ ድብልቅ ሲጠቀሙ ውጤቶቹ ልክ እንደ ጥሩ ነው. እኔ ሁልጊዜ ጣልቃ-ገብነት ( የምስጢር እቃውን ካገኙ በኋላ ፈጣን ነው), ነገር ግን በሾለኩ ክሬም መክተት በጣም ቀላል ይሆናል.
የወተት ጥምጣጤን (በአንድ ምሽት ምርጥ) እና የተኮማተውን ድስ ለማገልገል ይህ የጨዉ ጊዜ ይስጡ. ጥሬው እና ጣዕም በሁለተኛው ቀን ይሻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቢጫ ቅቤ-ፍራፍሬ ኬክ ቅልቅል
- 5 እንቁላል
- ½ ኩባያ
- ብርቱለም ወይም ወተት
- 4 አውንስ አይብ ክሬይ, ለስላሳ
- 4 ኦውንስ (1/2 ኩባያ) አዘጋጅ ክሬም
- በክፍል ሙቀት 1/3 ስኒ ቅቤ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የፍራፍሬስ ጭማቂ
- 3 የሻይ ማንኪያ ገላ
- 3 ሳንቲም ሬን (አማራጭ)
- 1 14 ounce ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት ማፍሰስ ይቻላል
- 1 5 ኦውን ወተት ይተከላል
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- ጨው ጨርቅ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 1 ኩንታል የበቆሎ ሽሮፕ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃውን እስከ 350 ያቅዱት.
- የኬቲን ድብልቅ ከቆሎ ማደባለቅ ጋር የተቀላቀለ ሳህን አክል. (ወይንም ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በጅባ) 2 እንቁላል እና 3 ሼቄሎች ( ለሽምችቱ ማእድ / egg wipes ) እና ½ ስኒ ጣፋጭ ወተት ወይንም buttermilk ይጨምሩ. ዝቅተኛ ፍጥነት ለ 30 ሰከንዶች ወይም በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ.
- ለስላሳ ክሬሞ , ኮምጣ ክሬም, የተቀበረ ቅቤ, ቅቤ በርሜላ, 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ እና 2 ጠርሙስ ሬን (አማራጭ) እና በፕሬፈሪድ ፍጥነት ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች እስኪቀላቀል ድረስ ይጨምሩ.
- ባት ውስጥ ወደ 9 x 13 ኢንች ኬክ መጥበሻ ይበትጡት. የጥርስ ሳሙናን ወደ መካከለኛው ክፍል እስኪገባ ድረስ ለ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ኬክ እየጋገጠ እያለ, በቀዝቃዛው ኬክ ውስጥ የሚንጠባጠብውን ወተት "ጣፋጭ" ያድርጉት. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጣበቀውን ወተት , የተተወ ወተትና ክኒን ክሬም (ሶስት ዓይነቶችን ወተት ወይም " ሪች" , 1 የሻይ ማንኪያ, የጨው ጣዕም እና 1 ሳንቲም ሬን (አማራጭ).
- አንዴ ኬክ ከመድጃው ከወጣ በኋላ መንቆሳቆሪያውን ቀስ አድርገው ለመጨመር ሹካ ወይም ትንሽ ነጠብጣብ ይጠቀሙ, ቀስ ብሎ ደግሞ በኬሚካሉ ላይ የወተት ሾጣጣውን ቀስ አድርገው ይሂዱ. የወተት ጥቅሩ በፍጥነት አይጣመምም, እና መጀመሪያ ላይ ከታች እና ከታች ይከማች ይሆናል, ነገር ግን በመጨረሻ ውስጡ ወደ ሙሉ ኬኩላው ውስጥ ይንሸራተታል. ፈሳሾቹን ለማሰራጨት በአንዳንድ ዙሪያ ማዞር ያርቁ.
- ኬራውን በሶራ በተባለው ሽቦ እና በቀዝቃዛው ለ 3-4 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ይቅቡት.
- ሽክርክሪፕቱ እንዲሠራ ለማድረግ በኤሌክትሪክ ሰቀላ (በንጹህ) ሳጥ ላይ ያለውን እንቁላል ነጭዎችን ( ሆምፔጅን) ያስቀምጡ, እና ሽቦውን መጥረጊያው ጋር ያያይዙት.
- ስኳር, 1/3 ኩባያ ውሃ, የፍራንፍ መጠጥ እና የጨው ቁንጮ በትንሽ ዳቦ ላይ ያስቀምጡ, እና ለቀልድ ያመጣሉ.
- የስኳር ሽሮው የሙቀት መጠን 238 ዲግሪ ፋራናይት (ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ) ሲደባለቅ መቀላጠያውን ያዙ እና እንቁላል ነጭዎችን መምታት ይጀምራሉ. ሙቀቱ 24 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (117 ዲግሪ ሴልስስ) ሲደርስ በሽታው ከትኩሱ ውስጥ ያስወግዱት. (ጠቅላላ የማብሰያው ጊዜ 4 ደቂቃ ያህል ነው, እና ስኳር የጨጓራ ጉንጉን ከሆነ ከትክክለኛው ጉድጓድ ውስጥ ብታፈነጥርዎት ይለቀቃል.)
- እንቁላሎቹ ነጭ መካከለኛ አከባቢዎች ማዘጋጀት አለባቸው. በቀስታ እና በጥንቃቄ በጥንካሬው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወደ ሽንኩርት እንቁላል ጥቁር ውስጥ ይንጠቁ. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በላይ ረዘም ላለ ጊዜ የሚንሸራተቱ ምልክቶችን ይቀጥሉ. በ 1 በሻይ ማንኪያ ቫኒላ እና 1 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ መጠጣት.
- ጌጣጌጦቹን በኬንያ ያስተላልፉ , ውብ ጣራዎችን ለማምለጥ የሱፉን ጀርባ ይጠቀሙ. ከድድ የቀለም ቅጠላ ቅጠል የተሰራውን ኬክ መፍታት.
ስለ ዳቦ መጋገሪያ ማስታወሻዎች: ቲሬስ ሊክስ ብዙውን ጊዜ በዴንጋው ላይ ይቀርባል , ነገር ግን ይበልጥ ማራኪ አቀራረብ እንዲፈልጉ የሚፈልጉበት እንደ የልደት ቀን ያሉ አንዳንድ አጋጣሚዎች አሉ. በ 2 ዙር የ cake የሽቦ ቆርቆሾችን ዳቦ መጋገር ይቻላል , ነገር ግን አንዴ ምድጃው ከመጣላቸው በኋላ, ወተቱን ለመጠጣት ቢያንስ 12 ሰከቶች, ወለሎቹ አሁንም በፓስታው, በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጡ. ሁሉንም ወተት በደረቁና በጣም በደንብ ከተጣበቁ, እነሱን ልታስወግዷቸው, እና በጣሊያን ማሻው ወይም በጅሪ ክሬም ይታጠቡ. የፓርቱን ታች ከድፋይ ወረቀት ጋር ለማገናኘት ይረዳል. ሌላው አማራጭ ደግሞ በ 10 ኢንች የስፕሪንግ ፎርማን ላይ ኬክን ማደብለብ እና ከቆሸሸ በኋላ ወተቱን ካጠፈ በኋላ ባንድ ላይ ያለውን ማሰሪያ ያስወግዱ ይሆናል.
ኮኮናት ትሬስ ለለውጥ ልዩነት: በኬክ ውህድ ውስጥ ከ ½ ኩባያ ኮኮናት ወተት ተካኑ . ከዶቲው ወተት ውስጥ ከሾፒካ ክሬም ½ ያረጩ. ለመብራት 1 የሻይ ማንኪያ ኮኮናት ጣዕም አክል. የተጨመጠውን ኬክ በጥጥ የተሞሉ ኮኮናት ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 377 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 140 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 133 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |