በቤተሰቤ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ወደ ሮማው የሚጠጋው ሰላጣ ሮሜን ነው. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ተጨማሪ መገኘት አለባችሁ, አንዳንዶች ይነካሉ, ከዛም ይበልጥ ጠንካራ የሆኑ ቃጠሎዎች, እንደ ፉድላ, የሰናፍጭ ብርዳዴ, ሚዛን, ስፒናች ... እና ሌላው ቀርቶ የተሻሉ ቅልቅል ናቸው. ይህን የፔፐር ቅጠል (blend) ቅልቅል እወዳለሁ, እንዲሁም የሮሜውን ልብ ቅሎቿንም እወዳቸዋለሁ, እናም ለዚህ ሰላጣ እኔ ከሁለቱ ድብልቅ እጠቀማለሁ.
እንዲሁም ደማቅ ሰማያዊ ቀለም ያላቸው የአለባበስ ዝርያዎች ይባላሉ. በቅርቡ ደግሞ በቺሊ ፔፐር, በቆሎ አኩሪ አተር, ቡናማ የስኳር ሩዝ እና በጨው (ከዛ ገለፃው አንዱን ወደ ማመን ከሚለው ላይ በጣም የተሻለ ነው) ጋር በሚመሳሰል የቻይጋጃን ዝርግ ተገኝቻለሁ. አዳዲስ አድናቂዎች ለስጋጭ ሙቀት. ትንሽ ሰላጣ ብቻ ታደርገዋለህ, ግን እኔ እወዳለው, እና ዛሬ በሁሉም ነገሮች ላይ እጨምራለሁ. የብርቱካን ጭማቂ እና ማር ማርጣፋ በሚጣፍጥ ጣፋጭነት ውስጥ ይሄዳል. እኔ ደግሞ ይህ የአለባበስ ዝግጅት ለአሳማ ወይም ለ ዶሮ ትልቅ እምብርት ያደርጋል. ከሳባው ጎን ላይ ያገልግሩት, ስለዚህ ሁሉም ሰው እንደፈለገው ተጨማሪም ወይም ትንሽ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ጠርሙስ gochujang sour (በኬቲንግ የታሸገ, ከ Gochuang paste የተሰራ)
- 2 ሳርፍፍ የአትክልት ወይም የካኖላ ዘይት
- 2 ኩባያ ንጹህ የብርቱካን ጭማቂ
- 1 የጠርሙስ ሶሬሪ ኮምጣጤ
- 1 ጠርሙስ ማር
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው
- 3 ጠርሙስ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት
- 4 ፓውንድ እንደ ፔፕግራግነን ድብልቅ የመሳሰሉ የተጠበቁ ተክሎች
- 4 አውንስ ሮማኒያን የልብ ቅጠል, ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይጎርፋል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በገን ውስጥ የ gochjang የፓትስ, ዘይት, ብርቱካን ጭማቂ, ጣፋጭ, ማር, ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ለመዋሃድ ይነቅንቁ.
- ጌጣጌጦችን እና ሮማን በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, እና በአቅራቢያው አልባሳትን ያገለግላሉ, ወይም ለማብላትና ለመደብቀም ይጣሉት.
ለተጨማሪ ጥቅም gochujang:
ኮሪያዊ ጉቹ ጃንጌሬቴ
ኮሪያዊ የተጠበሰ ዶሮ ወፎች
የተዘጋጁ ቅዝቃዜዎች የሩዝ የሩዝ ኬኮች
ከ Gochujang እና Beer ጋር የተላቀቁ ሙቶች
ቤዚት የተጣራ የኑድል ሱፐር
Mapo ቶፉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 115 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 214 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |