የቻይናውያን ህዝቦች, እና አብዛኛዎቹ የምስራቃውያን ህዝቦች ሁሉንም የእንስሳቱን ክፍሎች ለመጠቀም ይጠቅማሉ. ዶሮም ሆነ አሳም ምንም አይነት የቻይና ህዝቦች በእያንዳንዱ ፍራፍሬ ውስጥ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. አንዳንድ ሰዎች የቻይኖች ሰዎች የዶሮ እግር, ዱላ ወይም ሌላ ነገር ለምን እንደሚበሉ አይገነዘቡም ነገር ግን ለዚህም ምክንያቶች አሉ.
ዋናው ምክንያት ምክንያታዊ ስለሆነ ነው ብዬ አምናለሁ. ባለፉት መቶ ዘመናት በቻይና ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ጦርነቶች ተካሂደዋል, እናም በሚያስፈልጉት ሁሉ ሰዎች ሊጠቀሙበት የሚችለውን ማንኛውንም ነገር መጠቀም ነበረባቸው.
በውጤቱም የምዕራባውያን ሰዎች መነካካት የማይገባቸውን እነዚህን ክፍሎች መብላት የቻይና ባሕል አካል ሆኗል. ከላይ እንደተጠቀሰው ምሳሌ ምግብ የዶሮ እግር ነው. ስለ ዶሮ እምብዛም ግድየለሽ አይደለሁም, ነገር ግን የእንግሊዙ ባለቤቴ እወዳቸዋለሁ.
ከዶሮ, ዳክ እና የቱርክ ጋር የተዘጋጁ አንዳንድ አስደሳች የአሳሽ ዱቄት እዚህ አሉ.
በሊ ዋን የተስተካከለው
ጄኔራል ቶስ ቾን (ຽງ ሮ棠 雞) በጣም ዝነኛ ከሆኑት የቻይና ምግቦች አንዱ ነው. በጣም ተወዳጅ ስለሆነ በዚህ ተወዳጅ ምግብ ላይ የተጨመረው ፊልም ፊልም. የምበላው ሁሉ ይህን በጣም ይወዳታል.
ታይዋን ውስጥ የሶስት ኩባያ ዶሮ ወደ አንድ ኩባያ ሩዝ (ወይን ጠጅ) ያሸጋጋል. (የሻንጅ ሩዝ ወይን ጠጅ) መጠቀም, አንድ ኩባያ የአኩሪ አተር እና አንድ ኩባያ ጥምጣጣ ነጭ ዘይት. የዚህ ሦስት የዶሮ ዶሮ ሽታ እና ጣዕም መለኮታዊ መለኮት ነው.
ቀላል የቻይና ዎርሊድ ቼክ ከ Quinoa Salad ጋር
የአቶ ፍሎረንስ ሞኪ ቹ
በተለምዶ የቻይና ዶቃዎች ዶሮን በሎተስ ቅጠሎች ያጠቃልሉ እና በሸክላ ይመርጡት እና ለጥቂት ሰዓታት ይደውሉ. የሎተስ ቅጠሎች ለሻሮ እና ለሸክላ ልዩ ጣዕም ይጨምራሉ በሻይ ውስጥ ያሉትን መዓዛዎች እና ጭማቂዎች ሁሉ ይደርሳል.
ይህ የእንቁር ዶሮ በቀላሉ ነው. ለዚህ ምግብ የሚያስፈልጉ የሸክላ እና የሎተስ ቅጠሎች የሉም.
ጣፋጭ ዱባ እና ፈገግ ያለ የሩዝ ኮምጣጤን በመጠቀም የሚያጣጥቅ ጨጓራ ጣዕም ለሞቅ የበሰለ ሣር ይለውጣል.
ለዚህ የቻሺን ምግብ የበለጠ ጣዕም ለመጨመር ከመሸጋገርዎ በፊት በጥራጥሬ የሰሊጥ ዘሮችን ለመልቀቅ ነጻነት ይሰማዎት. ይህ ለ Bang Bang Bang ዶሮ የቀረበው ይህ ምግብ 4 ሰዎች ያገለግላል.
የደቡብ አሜሪካ እና ቻይኒሽ ምግብ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንድ ላይ ተጣምረዋል, ይህም ጥሩ ቡርዊን ዊኪዝን ከእስያ አኩሪ አተር ጋር ያዋህዳል.
ደ ደ ኤች ጂንግ ደራሲው ዴትዋይ ሂሺንግ እንዲህ ሲሉ ጽፈዋል-ይሄ ዳቦ በካንቶኒስ ምግብ ቤት መስኮቶች ላይ የተንጠለጠለ ደማቅ ቡናማ ቆዳ.
ከዕፅያትና አትክልት ጋር የዱቄት የዶሮ ዝርያ. የሜካሌሽ ወይንም ጥ ጥሬ የበሰለ ድንች የመሳሰሉት በፈለጉት ጊዜ መጠቀም ይችላሉ. ከፈለጉ የሽያጩን ዘሮች በዎልኖዎች መቀየር ይችላሉ.
የቻዝሃው ምግብ, ሺንዱ ቹርክ የሲቻን ግዛት ዋና ከተማ የሆነችው የቼንግዱ ከተማ ነው. ትኩስ ጥራጥሬ ከተፈላ ዱቄት እና ከተጨፈቱ ቂጣዎች ጋር ይዘጋጃል (ከቸኒ ልጥፍ ጋር ላለመጨመር እርግጠኛ ሁን).
ጣፋጭ ጣፋጭ ብርቱካን እና ሰሊጥ ባለው የአለባበስ ጣፋጭ የዶሮ ስኳር.
ይህ ለሳመር የሰላሳ ምግብ ነው.
የሚታወቀው ካንቶኒስ የተሰኘ የሸክላ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የእንጨት ጆሮው ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ጣዕም ይኖረዋል.
የዶሮ ፍራፍሬ በቢን ስብርስ ይሞላል
ጥቁር የጥጥ ኩብ እና የሂያማ ስኳር ሩዝ.
Chicken Velvet
ከዚህ የምግብ አዘገጃጀት የዶሮው የመጨረሻ ውጤት እንደ ቬልዌንት ወዘተ ያለ መሆን አለበት ስለዚህ እቃ ይህ ስያሜ መጠሪያ ነው.
የዶሮ ክንፍ በኦይስተር ኩባያ, በአኩሪ አተር እና በሩዝ ወይን ጠል በለውዝ ይንሽሩ. በመጋገሪያ ይቂቱ እና እንደፈለጉት ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሆነው ያገልግሉ. ይህ በጣም ቀላል እና ቀላል ምግብ እና ከፍተኛ መጠን ያለው እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ.
ከዶልት ጋር
በመጀመሪያ የድሮውን የዶሮ ኩባያ ቀቅለ በለው.
ጥራቻዎች በዶሮና በኦቾሎኒ ቅቤ መሙላት.
የኩንች ቾን ይህ የአሠራር ዘዴ የቤተሰብ ውደታ ነው, ካንቶኒስ አባቴ ያዘጋጀው አንባቢ ነበር.
የቻይንኛ ቅጥ አልፈልግም የቱርክ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ ጽሑፍ እርስዎ የተረፈው የቱርክ ወይም ሌላ አይነት ስጋ ወደ ጣፋጭ ምግብ እንዲገቡ ለማገዝ እርስዎን ለማገዝ የተለያዩ የተለያዩ የቻይናውያን ተጽዕኖዎች የምግብ አሰራሮች ይዟል.
ቀዝቃዛ ሎሚ Chረ
አረከቻ ዶሮ
ሁኒን ሲጨስ ዱክ
በሀዋይ ምግብ ውስጥ የሆም, የአሳማና የዱካን ስጋዎችን ያጨሳሉ. ይህን ምግብ በምታዘጋጁበት ጊዜ, ዳክዬው ምግብ ከማብሰያዎ በፊት አንድ ቀን በጨው አተር እና በጋር እንደተሞላ ያስተውሉ.
Kung Pao Chicken-low fat version
መሃው ጉይ ፒን ማለት "የተቆረጠ ዶሮ የተዘጋጀ ትኩስ እንጉዳይ"
Hot Chicken Salad
የምስራቃዊ ሮዝቴሪዬሪ-ስኬት ቱርክ ቱር
Oyster Sauce Chicken (stir-fry)
ፈጣን እና ቀላል ቱርክ ስትሪን-ፎሪ
ሳውቸሪ ቼን የቼንግን ዲ
Spicy chicken chicken wing