ለጄኔራል ቶስ ዶሮ የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት በእውነተኛው የሃናውያን ምግብ ላይ የተመሰረተ የምግብ ቤት ምግብ ሆኖ ወደ «ቅድመ መሰብሰቢያ ቦታ-ዶሮ» ተብሎ ይተረጎማል.
ከፈለክ, የ 2 ሳሊሻን የበቆሎ ዱቄት ወደ ሌላው ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞችን በመዝለል, ኩባያውን መትጋት ትችላለህ. ለተጨማሪ ጣዕም አንድ ሰሃን በ 1/2 (በሶስት ኩባያ ጥቁር የአኩሪ አተር, 1 ½ የሩዝ ወይን ጠጅ, ወዘተ ...) በማባዛት የተከተለውን ምግቦች ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለዶሮ:
- 1 ፓውንድ ዶሮ (ደህና የማይሆኑ እብጠቶች)
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር (መብራት)
- 1 ትልቅ እንቁላል (በፍጥነት የተቀዳ)
- ጥቁር ወይም ነጭ ፔን (ለመጥባቱ አዲስ አፈር)
- Cornstarch (በተፈለገ ጊዜ)
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዘይት (ለቀማ ማቀጣጠያ እና ለውሃ ማብሰል)
- 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
- ከ 5 እስከ 10 አነስተኛ ደረቅ ቀይ ቺፖዎች (ጣዕም)
- ለቀጣይ
- 2 ጠርሙሶች
- ጥቁር አኩሪ አተር
- ሩዝ ኮምጣጤ 1 ኩባያ
- 2 የሻይ ማንኪያ የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም የደረቅ ክሬሪ)
- 1 ኩንታል ስኳር (ነጭ ቀለም)
- 3 የሾርባ ስጋን (ወይም ውሃ)
- 1 ኩንቢማ ቺንጂን (ጨልፎ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጋሚኒ (አስገራሚ)
- አማራጭ: 2 ሳሊጉኖች
- ጥራጥሬ ለደቂቃዎች የሚሆን የበቆሎ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዶሮ አዘጋጁ
- ዶሮን ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ. የዶሮ ኩባዎችን በአረንጓዴው አኩሪድ, እንቁላል እና ፔፐር ያጣምሩ.
- ዶሮዎችን ወይም ጣቶችዎን ለማጣመር ዶሮዎችዎን ወይም ጣቶችዎን ለማጣመር በቡድኑ ላይ በደንብ እንዲለብሱ በቂ ዱቄት ይጨምሩ.
ማስቀመጫውን ያድርጉ
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ጥቁር አኩሪ አተር, ሩዝ ሆምጣሬ, ሩዝ ወይን, ስኳር, ብሩሽ, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርትና የግብርና ዱቄት ጥራጥሬን ለማፍሰስ ይነሳል.
- ያስቀምጡ.
ምግቡን አዘጋጁ
- ዘይቱን ከ 350 እስከ 360 F / 175-180 ሸቅል ውስጥ ያስቀምጡት. የዶሮዎቹን እቃዎች በጋዝ ዘይቶች ውስጥ ጣዕም ውስጥ ጣል ያድርጉት, ጥቂት ጊዜ ይዝጉ, እና ጥልቀት ላቅ እስኪጫኑ (ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች). የዶሮዎቹን ክዳኖች ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይሰፍሩ.
- ዋክ ይጥፉ እና ያጽዱ. 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና የደረቁ የቺሊ ፔፐሮች ይጨምሩ. አረፋ (እስከ 30 ሰከንድ ገደማ) ድረስ ቅመም ይሙሉ.
- ጥልቀት ያለው የዶሮ ኩባሹን ወደ ድሮው መመለስ. የዶሮ ኩባው ቡና እስኪቀንስ ድረስ (ስምንት ደቂቃ ያህል).
- ዶሮውን ወደ ወጉ ጎኖቹ ይግፉት. ስኳጩን በፍጥነት ማቀላቀል እና በድሩ መካከል መጨመር. የበቆሎ ዱቄት ወደ ማድጋው ካከሉ, ለመደብለብ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ያወጡት.
- ዶሮን ወደ ኩኪው ይግፉት እና ቅልቅል. ዶሮው በቀዝቃዛው መልክ እስኪመቸዉ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ያወሱ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 395 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 321 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 918 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 40 ግ |