ተጨማሪ ቻይንኛ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዶሮ ጡቶች (ድህረ-አልባ, ቆዳ የሌለው)
- 1 ሊት / 8 ኦኖች የቀርከ ተባይ
- 1 ኩባያ የበረዶ አተር (ወይም ሌሎች አረንጓዴ አትክልቶች)
- 2 ሳንቲሞች ጊንጅ
- 4 ኩባያ ዘይት (ለማቀዝቀዣ ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
- 1/4 የብር ሻማ (ወረቀት ላይ ታርፈዋል)
- ለሜናዳ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 ብርቱ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 የሻይማ እህል ዱቄት
- ለቀጣይ
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ (ዝቅተኛ ሶዲየም)
- 1 ሩብ የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የዶሮ ጡቶቹን ያሸልቡ እና ደረቅ ያድርጉ. የዶሮውን ጡቶች በትንሽ ብጥታዎች ይቁረጉ. (ዶሮው በከፊል ከቀዝቃዛ ከሆነ ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው). ዶሮን በኦይስተር ጨው , በቆሎ ሽንኩርት እና በቆሎ ሰብል. ዶሮውን ለ 20 ደቂቃ ማራቅ.
2. ዶሮ እየተንገላበጠ እያለ ምንጣፉን እና አትክልቶችን ያዘጋጁ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት የዶሮውን ስኳር, ሩዝ ወይን ወይም ደረቅ ሽታ , የስኳር እና የአኩሪ አተር (የክብደት መጠኑ ጥሩ ነው) ይጣመሩ .
ያስቀምጡ.
3. የሳሙና ቡቃያዎችን በሞቃት የውኃ ቧንቧ እና በቧንቧ ማጠፍ.
4. መካከለኛ ከፍታ ወይም ከፍተኛ ሙቀት መካከል ትልቅ ዋክ ይሞሉ. ሳህኑ ሲሞቅ 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት ይጨምሩ. ዶሮውን ያክሉ. ዶሮ ነጭ ከሆነና እስከ 80 በመቶ የሚሆነዉን ሙቀት እስኪጨርስ ድረስ እስኪሸጥ ድረስ ይንሸራሸር . ከዎክ ያስወግዱ.
5. በሳቁር ውስጥ 2 ኩንታል ዘይት ይቀቡ. የቺንጅን ቅጠሎች ይጨምሩ እና እስኪበዙ ድረስ (15 ሴኮንድ) እስኪሞቁ ድረስ ይለፉ. የበረዶ አክል (ወይም ምን ዓይነት ሌሎች አትክልቶች እየተጠቀሙ እንደሆኑ) ይጨምሩ. ማጨስ ለአጭር ጊዜ ከጨመረው በኋላ የቡራ ተክሉን መጨመር. ለ 1 ደቂቃዎች ጭጋግ.
6. ምንጣፉን ከዋጋው መካከል አክል. ለመደባለቅ ሙቀት. ዶሮውን ወደ ድሮው ተመልሰው ሁሉንም አንድ ላይ አቀናጅተው, ከሻህ ከማስወገድዎ በፊት ዶሮው እንዲጠራጠር ማድረግ. አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት የተቀቡ የአልሞንድራ በረዶዎች ይንቁ. ያገለግላል 4.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 375 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 589 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |