ሩዝ ሆምጣጤ, የእስያ ሰሊጥ እና አኩሪ አተር በቻይንኛ የዶሮ ስዕላዊ የአበባ ዱቄት ውስጥ የሚለበስ ቆርቆሮ መጎነጫነን ይሸፍናል . ቅዳሜዎች በቀጣዩ ቀን ምሳ ለመጠባበቅ በሚመጡት ቅልቅል ይቀርባሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዶሮ ስጋ ጡቶች, ሽጉጦችና ቆዳዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ጨው, ወይም እንደአስፈላጊነቱ
- ለአለባበስ
- ሩዝ ኮምጣጤ 4 ሳርፍሎች
- 1 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ
- 2 ጠርሙሶች
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 የሾርባ እህል የእስያ ሴሊ ዘር ዘይት
- ሌላ:
- 1 ጭማቂ
- ከ 1 እስከ 2 ቀይ ቀላቶች እንደሚፈልጉት
- 1 10-ፈሳሽ አስርት አደንዛር ብርቱካን ሊወጣ ይችላል
- 1 8-ኦውንሴ የተሰራ ውሃ ቀማሚዎች (ወይንም ትኩስ
- የውሃ የደረት እሸት , የተጣደፈ እና የተቆራረጠ)
- 3/4 የቡና አዘገጃጀት ኑር ፍራፍሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት መክፈት.
- የዶሮ ጡቶቹን ቆንጥጠው ይዝጉ. 1 የሻይ ማንኪያ ጨርቅን በጡቶች ላይ ያንሸራትቱ (በአስፈላጊው ተጨማሪ አኩሪ አተር ይጠቀሙ).
- ጡቶችዎን በማብሰያ ትይዩ ላይ ያስቀምጧቸው እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ምግብ ማብሰል በሃላ ይቀያየቱ. ዶሮውን ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.
- ዶሮው ምግብ ሲያበስል, ልብሱንና አትክልቶችን ያዘጋጁ. በትንሽ ሳህን የሩዝ ናሙና , የብርቱካን ጭማቂ, የብርሃን አኩሪ አተር, የስኳር እና የሰሊጥ ዘይት ጋር ያዋህዱ. አስፈላጊ እስከሆነ ድረስ ማቀዝቀዣ.
- ሰላጣውን እጠቡ, ኮርሳቸውን ያስወግዱ እና ቅጠሎቹ ይረበጣሉ. ደወሉን በደንብ ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
- የበሰለውን ዶሮ ያስወግዱና ያቁሙ. በእጆቻችሁ ላይ የዶሮውን ስጋ ይረበሻሉ.
- በአንድ ትልቅ የስጋ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ያለውን ልብስ መልበስ.
- ሰላጣውን እና ዶሮውን በልብሱ ላይ መጣል. ቀይ ቀላጆችን, የውሃ ጣፋጭዎችን እና መርጋኒ ብርቱካን ቅቤዎችን ይጨምሩ. በሳር ሜንዲድሎች ይቅበስ.
- ጥቅም ላይ ከዋሉ የተሰበሰቡትን የአልሞንድ ወይም የሰሊጥ ዘርዎችን ይንቁ.