የቻይና ምግብ የሚመረቱ ምግቦች አንዱ ሩዝ ነው. በአርሶ ተክል ውስጥ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር መጠቀም ይችላሉ, እናም ይህ ጽሑፍ በመቶዎች የሚቆጠሩ የሩዝ አዘገጃጀት ካልሆኑ በመቶዎች የሚቆጠሩ ነው. የሸንኮራ አገዳ ወይም ስኳር የተሸፈነ ሾት በመጠቀም ቀጭን ጭረት መጠቀም ይቻላል. ይህ ሙሉ በሙሉ ለእርስዎ ነው.
የሩዝ ሩዝ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ ወይም ተረተርን ሩዝ መጠቀም አለብዎ. ከዚህ በታች እንደተገለፀው የቆሸሸውን ሩዝ መጠቀም ይመረጣል ነገር ግን በቤትዎ ውስጥ ምንም የሩዝ ጨርቅ ከሌለዎት, አሮጌ ሩዜን ለማብሰል ቢፈልጉ ግን ይቀዘቅዝሉ. ሁልጊዜም የምመክረው ሩናን ማብሰል, በሳጥኑ ላይ ማስቀመጥ እና በስፖታula ማቅለጥ ነው. ምግብ ከማብሰያዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንደተቀዘቀዘ ማረጋግጡን ያረጋግጡ, ሩዝ በጠንካራ ጥንካሬ ውስጥ የሚበቅልና በአግባቡ አይመገብም.
ለአትክልቶች, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በሽንኩርት, በአረምዳ አተር እና የተሸጎጡ የካሮት ጥሬዎችን እንጠቀማለን. ይህንን ጥምረት ካልወደድዎ ጣፋጭ ጣዕም, የተለያዩ ቀለም ያላቸው ፔፐር, ዔስማሙን ባቄላ, ባቄላ, የተጠመጠመ የሌሊት የበቆሎ, የበረዶ ብራያን ዱባ , ቡክ ሾው ወይም ሌላ ማንኛውም ሊታሰብበት የሚችለውን ነገር መጠቀም ይችላሉ.
ከማብሰያዉ በፊት ከማቀዛቀዝ በፊት ያርገበገብኩት እና ወደ ራቅ ጣፋጭ ምግቡን እስኪጨርስ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ እራስዎን ይለብስብኛል. ለበረዶ የተሸጠው አተር ለሩዝ ሩዝ ከመጨመሬ በፊት በፍጥነት ብጭታ ነበር. ካራቶን ከመጥፋት ይልቅ ቀለምን ለመምረጥ ከወሰኑ, ከዚያም ወደ የሩዝ ስሩ ከመጨመረው በፊት መቀቀል አለብዎት.
ይህ የዓሳ ምግብ የሩዝ አዘገጃጀት በጣም ፈጣን, ቀላል እና ቀላል ነው. በተጨማሪም የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የተሞላ ነው ይህም በሳምንታዊ የእራት ምግብ እቃ ያቀርባል.
በሊ ዋን የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኢንች የእንጥል ስቴክ (ጥቁር ማሰሪያዎችን ይቀንሱ)
- 3 ትልቅ እንቁላል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 የሾርባው የኦቾሎኒ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት, ለማቀሳቀብ)
- 1 በሻይ ማንኪያን (የተሰበረ)
- 1/2 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 4 ኩባያ ሩዝ (ቀዝቃዛ ወይም ሊጠፋ የተቆራረጠ ሩ)
- 1/2 ብርጭቆ አተር (አሮጌ ከሆነ)
- 1/4 ስቴም ካርቶሪ (ሻካይ)
- ከ 1 ½ እስከ 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ቅጠል, የሽዎር ሽንኩርት, በምርምር የተከተፈ)
- ለሜናዳ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ዲማራራ ወይም ካስተር ስኳር)
- 1/4
- ሰሊጥ
- 1 ነጭ መጥራት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ የእህል እህል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሂደቶች:
- የማራቢያ ንጥረ ነገሮችን ወደ ስጋው አክልት, ለማጣራት በማበረታታት. ሌሎች እቃዎችን (ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች) ሲዘጋጁ ይቁም.
- 2 እንቁላል የጆን እንጨቶችን ከሩዝ ጋር ቀስ ብለው ይቀላቅሉ.
- የተቀሩትን እንቁላሎች በትንሹ በ 1 ሳር የሻይ ብርሃን አኩሪ አተር
- ትንሽ ውሃ በሳቅ ዱቄት እና አተርን ነጭ አድርግ. ውሃውን ይደፉ እና ወደዚያ ይተውዋቸው.
- በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በአንድ የቅድሚያ ቂጣ ውስጥ 1 ኩንታል ዘይት ይቀቡ. ዘይቱ ሞቃቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተቀጨቀውን ሽንኩርት ይጨምሩ. ለጥቂት ሰኮንዶች ጥሩ መዓዛ ያለው ስጋ ይንቃ, ከዚያም ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 1 2 ደቂቃዎች ቡናማ ቀለም መቀየር እስኪያልቅ ድረስ ይንቃዉጡ. ስጋውን ጨምሩና ቡናማቱን በአጭሩ ይጫኑ, ከዚያም ቀለም እስኪለወጡ ድረስ ይለፉ.
- በጠዋት ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት በአንድ ሙቀት ውስጥ ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ሙቀትን በማንጨፍ, በማንቆርቆር እና በማንኮራኩት ላይ ለማሞቅ እና ለማንኮራኩር ማቀነባበጥ.
- አተርን እና የተሸጎጡ የካቶት ቅጠላ ቅጠሎችን ለመጨመር አነሳሳ.
- ከቀበሮው ጥግ ላይ አንድ ክፍል ይያዙ እና በደረሰበት እንቁላል ውስጥ ይቅቡት. እንቁላሉን ያርቁትና ከዛም ሩዝ ጋር ይደባለቁ. በተጠረበጠው አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ. የመግዣ ሙከራ ያድርጉና ከተፈለገ ትንሽ ጨው እና / ወይም ፔይን ይጨምሩ. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1137 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 271 mg |
| ሶዲየም | 367 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 161 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |