የቤጂንግ በጣም ዝነኛ የሆነ እቃ, ፔኪንግ ዳክ በባህላዊ የፒንኬክ እና ባክቴክ ቀይ ሽንኩርት ላይ በባህላዊ የሽንኩርት ኩሽት ላይ በብዛት ይሸጣል. ማስታወሻ-ቀዝቃዛና ገለልተኛ ቦታ አጠገብ መኖር ካልቻሉ ሌላኛው አማራጭ ዉኃ በማይደረስልበት ክፍል ውስጥ በንፋስ ፍንጣቂ ማድረቅ ነው.
በዚህ ባህሪ ውስጥ ስለ ፔኪንግ ዱክ ተጨማሪ በደንበኛ ደራሲው ሮን ዩ ይማሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 5 እስከ 6 ፓውንድ ዴይ
- 8 ኩንታል ውሃ
- 1 ሳንቲም ገር
- 1 ጭርግ (ወደ ሁለት ግንድ)
- ማር 3 ጠርሙስ
- 1 ጠርሙስ ነጭ ኮምጣጤ
- 1 ሰን ስሪ ሴሪ
- 1 በቆርቆር ሰብል (በ 3 በሾርባ ውኃ ፈሰሰ)
- ተስቦ: ቂጣዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ንጹህ ዳክዬ. ደረቅ አድርጎ ያንሸራቱ እና በአንገቷ ላይ ያለ ሰንሰለት ይስጡ.
- በረዶ ውስጥ, በንፋስ ወዳለበት ቦታ 4 ሰዓት ይስቀሉ.
- ትላልቅ ወገብ ውሃ ይሙሉ. ለማቀላቀል ይምጡ. ዝንጅብል, ቅላት, ማር, ሆርና እና ክሪሪ ይጨምሩ. ለማቀላቀል ይምጡ. በተበጠበጠ የፍራፍሬጥም ውስጥ ይቅቡ. ዘወትር መንቀል.
- ቦታውን ዳክዬ በትልቁ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በፕላስተር ውስጥ ድስት መፍሰስ
- እስኪደርቅ ድረስ እስኪደርቅ ድረስ ለስድስት ሰዓታት በቀዝቃዛና በበረዶ ቦታ ውስጥ ዳክ ያድርጉ.
- የድስት ቦታውን በ 350 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሚመጣ ምድጃ ላይ በተቀመጠ መጋገሪያ ላይ. ከምድጃው በታች 2 ኢንች የተሞላ ቧንቧ ያዘጋጁ.
- (ይህ ለማቅለጥ ነው). 30 ደቂቃዎች አስገባ.
- ዳውን ፍሰት እና 30 ደቂቃዎች ያጨሱ. ጡት አፍዋን ዳግመኛ ያዙሩት. ተጨማሪ 10 ደቂቃዎችን ይውሰዱ.
- የተቆረጠውን ቆዳ ለመቁረጥ አንድ ቢላዋ ተጠቀም. አስቀድመህ በቅድመ-ወለል ምግብ ላይ ስጋ እና ቆዳ አዘጋጅ.
- ዱካው በማንዳሪን ክሬፕስ ውስጥ በሚቀባው የዊኒስ ኩኪት ላይ ዶሮ ይበላል. በቆሸሸ ፍሰቶች ወዘተ.
ማዳም ዎንግ የረጅም ህይወት የቻይና ኩኪን ፈቃድ በድጋሚ ታትሟል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1590 |
| ድምር | 129 ግ |
| የተበላው ድካም | 44 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 59 ግ |
| ኮሌስትሮል | 381 mg |
| ሶዲየም | 277 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 86 ግ |