ሰሊጥ ዶሮ በጣም ተወዳጅ የሆቴል ምግብ ነው. የምግብ አሰራር ደረሰኝ በሪኬጃቪኪ ተለጥፏል. (የመመሪያ ማስታወሻዎች: ኮምጣጤን መጠጣት ወይም የስኳር መጠን እንዲቀንሱ ትፈልግ ይሆናል. ይህ ማለት ምን ያህል ጣዕም እንደሚፈልጉ ይመርጣል).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ያልተጣበቁ የዶሮ ጡቶች
- ለሜናዳ
- 2 ጠርሙሶች
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 1 ጠርሙስ ወይን ወይንም ደረቅ ሽርሽር ማብሰል
- ጥቂት ሰሊጥ ዘይት
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ጠርሙሶች
- የበቆሎት አምራች
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት
- ለቀጣይ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/8 ስኒ ኮምጣጤ
- 1/4 የፍራፍሬ ዱቄት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 ኩባያ
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 2 የሾሊን ዱቄት ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቡና መቅኒ ወይም የበለጠ ከተፈለገ
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- ሌላ:
- 2 ጠርሙሶች በጥሩ ሁኔታ
- የሰሊጥ ዘር (የመመገቢያ መመሪያዎችን ለማግኘት የመመገቢያ አቅጣጫዎችን ይመልከቱ)
- 3 1/2 - 4 በሬዎች ጥጥ ለመብለጥ ከኦቾሎኒ ጋር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለስሜላ ዶሮ የተሰጠ መመሪያ: የሰሊጥ ዘርን ቅመም አድርገው ይለጥፉ .
- ዶሮን ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ. በኦፕራሲዮኑ ላይ ያሉትን ማርቲንድ ቅመሞች ሞልተው ለ 20 ደቂቃዎች ዶሮዎችን ማራባት.
- ምንጣፉን ለማዘጋጀት ሁሉንም የጣፋጭ ምግቦች ይቀላቅሉ. በአነስተኛ ድስት ውስጥ ያዋህዷቸውና ቀጣይ በሆነ ሁኔታ ይነሳል. ሙቀቱን እየቀለበቱ ሳለ ሙቀቱን ወደታች ዝቅ ያድርጉት እና ሙቀቱን ይሞቁ.
- የዶሮውን ጥልቀት ለማብቀል: የተወሰኑትን ዶሮዎች ጥቂት ጊዜያት ላይ ይጨምሩት እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥልቅ ይጨምሩ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ. በቀረው የዶሮ እርሻ ላይ ይድገሙት.
- ጥልቀት ከማብሰልዎ በፊት ቁፋሮውን ወደ ሙቀቱ አምጡአቸው.
- ዶሮን በትልቅ ሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና ከዚያም ላይ ጨው ይክሉት. ከሰሊጥ ፍሬዎች ይፍጡ. ሰሊጥ ዱቄትን ከሩዝ ጋር አገልግሉት.