ሳልሳ የሚገዛበት ማንኛውም ሱቅ አዲስ ከሰራ ሳልሳ ጋር ሊወዳደር አይችልም. ለእዚህ ሳልሳ የተዘጋጀው ንጥረ ነገር ምርጥ ጣዕም ለመጨመር እና በጣም ትልቅ ሳልሳ ለመሥራት በቃጫው ላይ ይነሳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 መጠኑ መካከለኛ, ጥብቅ ቲማቲሞች, ግማሽ እና ትሎች ይወገዳሉ
- 1 ትልቅ ሽንኩር, ቆዳ እና ግማሽ
- 2
- ጃላፔኖ ፔፐር
- 3 አናሃይምሚ ቺፖች
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- ከአንድ ትልቅ የሎሚ ጭማቂ
- 2 ኩባያ / 30 ሚ.ሌ.ጥ የሽሪሮሮ ቆንጆ
- 1/4 ሳርሊን / 1.25 ሚ.ግ. ጨው
- 1/4 ስኳር / 1.25 ጥቁር ፔይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትልቅ የዝንብ ማስተላለፊያ ቦርሳ ውስጥ የወይራ ዘይት, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ. ሽንኩርት እና ቲማቲም ያክሉ. ቀስ በቀስ ቀሚስ. ቀይ ሽንኩርቱን ይለጥፉ, በትንሽ መጋገሪያ ላይ በእሳት ከተያያዘ ቅጠል ጋር ይንጠፏት. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ቲማቲም ጨምር. ቆዳው በቀላሉ ሊነጠልበት እስከሚችልበት ጊዜ ድረስ ቲማቲሞችን ያመክኑ. ከትንኩራቱ ቲማቲም እና ሽንኩርት አስወግዱ. በፍጥነት ማጨስን እና የቀሪዎቹን እቃዎች ማከል. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቀዝቅዝ. ሳልሳ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ተንከባካቢ ዕቃ ውስጥ እስከ 5 ቀን ድረስ ትኩስ ሆኖ ይቆያል.