ይህ ተወዳጅ የቻይናውያን ሻንጣ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ትንሽ ቀለም ለመጨመር ከቅጥያ እንብርት ብሩሽ ጋር የተቆረጠውን ዶሮ ለማስገባት ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2.5 ፓውንድ ዶሮ
- 3 የውጭ ሽንኩርት (አረንጓዴ ሽንኩርት, ቁርጥራጮች)
- 1 ትልቅ ዝንጅ, ተሰንጥቋል
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ ሻይ ያረጀ የወይን ጠጅ *
- የባህር ጨው 1 ኩንታል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጉዝ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የዶሮዋን ሽርሽር ራቅ. ማንኛውንም ተጨማሪ ስብ ስብ ይከርሩ.
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ ዶሮውን ለመሸፈን በቂ ውሃ ጨምር. የዊንዶው ሽንኩርት, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ሻውሲንግ ወይን እና የባህር ጨው ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ቀዝቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ዶሮውን በክምችት ውስጥ ያስቀምጡት. ወደ ሙጣኑ መልሰው ይምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያጅቡ.
- ሙቀቱን ያጥፉ, ይሸፍኑ, እና ዶሮው በ 4 እስከ 5 ሰዓታት ውስጥ ይቀመጡበት. ያገለግላል 4.
- ዶሮውን ይቁረጡ. እንደ ፑን ቹን የመሰለ ቀይ ቀይት ኮምጣጤ ያቅርቡ.
- * የሻውሺንግ ወይን የቻይና ሩዝ ወይን ነው. የማይገኝ ከሆነ, ጥራፊ ሾለሪ (ስተርሪን ማብሰል) እንደገና መተካት አይቻልም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 780 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 237 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,979 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 77 ግ |