የእስያ-ነብርት ሻይ ጫማ ያድርጉት

ይህ የእስያው የዶሮ ምግብ ከአምስት ቅመማ ቅመሞች ጋር በመደባለቅ ጣፋጭ ነው, ከዚያም ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር, በቀይ ደማቅ ደወል ደማቅ እና ካፌጥ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ ጎማ, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች
• 1 ½ tbsp. አኩሪ አተር
• 1 tbsp. ደረቅ ሽታ
• 1/2 ስ.ም. አምስት-ቅጠል ዱቄት
• 2 ታች. የበቆሎት አምራች
• 3 tbsp. የአትክልት ዘይት (ወይም የኦቾሎኒ ዘይት, ለማቀዝቀዝ)
• 2 ቀለል ያሉ ጥብሶችን
• 1/2 ሽንኩርት (ፎጣ እና የተቆረጠ)
• 1/2 ስ.ም. ፓፕሪካ (ወይም መቅመስ)
• 4 ኦውንስ እንጉዳዮች (ትኩስ, የተሰራ)
• 2 tbsp. ሩዝ ወይን (ወይንም ሽሪ, ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ, እንደ አስፈላጊነቱ)
• 3/4 የሻሚ ማግሎች
• 1 ደወል በርበሬ (ቀይ, ግማሽን, ዘርን በማስወገድ እና ቀጭን ሽቦዎች)
• 2 ታች. አኩሪ አተር (ጨለማ)
• 1/2 ስ.ም. ስኳር
• 1/2 ስ.ም.
• ሰሊጥ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር , ሶረሪ , አምስት ቅመም እና የፍራፍሬ ዱቄት ያጣምሩ. ዶሮን በሊንደቴው ውስጥ በደንብ ተቀላቀለች. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች አስወጡት.

2. በጫማ ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት ይቀቡ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ አንድ ዘቢጊን ይጨምሩ. ለ 2 ወይም ለ 3 ደቂቃዎች ቡኒ, ለቅዝቃጩን ይንገሩን (ዘይቱን ለማጣራት ነው). ዶሮውን ጨምሩና ለአንድ ደቂቃ ይመርጣሉ, ከዚያም ዶሮው ለማብሰል እስኪውሉ ድረስ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይጠግቡ.

ጠጉርን ማጽዳትና ማስወገድ.

3. በሳቁር ወይም በሸንጣጣ ውስጥ 1 ኩንታል ዘይት ይቀቡ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ቀሪውን የተቀማጩን ጭማቂ ይጨምሩ, ቡናማውን ያስወግዱ. ሽንኩርትዎን ያክሉ. ለ 2 ደቂቃዎች ቆርቆሮ ለስላሳ መጠኑ እስኪቀላቀል ድረስ ፋብሪካው ውስጥ ማብሰል ይጀምራል.

4. ሽንኩሱን ወደ ጎን ጎትተው እና እንጉዳዮቹን በመጠኑ በትንሽ ሩዝ ወይን, የውሃ ወይንም የዶሮ ገንፎ በማበረታታት. በጥራጥሬዎች ውስጥ ይንገሩን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, በቀይ ደወል ቀበቶዎች ውስጥ ይንቁ. ለተጨማሪ ደቂቃዎች (ለምሳሌ ከ 2 - 3 ደቂቃዎች ውስጥ መሆን ይኖርበታል).

5. ዶሮውን ወደ ድስ ውስጥ ያስገቡ. በጨዋታ አኩሪ አተር እና ስኳር ውስጥ ይጨመቁ. ተጨማሪ ሙቀትን ለማለፍ ሞሉ, ከዚያም ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በሾሊ ዘይት ውስጥ ያሳድጉ. ሞቃት ያቅርቡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	519
ድምር	34 ግ
የተበላው ድካም	7 ግ
ያልተበላሸ ስብ	18 ግ
ኮሌስትሮል	95 ሚ.ግ.
ሶዲየም	712 ሚሜ
ካርቦሃይድሬት	19 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	35 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)