በዚህ ቀለል ያለ የዶሮ ድብ-ስጋ (ኮር-ዘይት) ላይ ቀለም እና ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ. ዱቄት በቆሎ ምትክ ዶሮን መጠቀም ይቻላል. ለማነሳሳት አዲስ ከሆኑ, ይህን የማስታወሻ ማቅለጫ ገጽ ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 1 ቀይ የክንድ ፔፐን (ወይም 1/2 ቀይ እና 1/2 የቢጫ ደቦል)
- 1 የሕፃን በቆሎ ሊወጣ ይችላል
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 3 ኩባያ ውሃ (ወይም የዶሮ ገንፎ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
- 2 ባለ ጊጋጫ ኩንቾች (ቆሻሻና መክፈጫ)
- እንደ አስፈላጊነቱ ለማቀዝቀያ ዘይት
- 2 ኩባያ ዶሮዎች (ማብሰል እና መክሰስ ወይም መጠቀም
- የተረፈው የቱርክ ስጋ )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ዘሩን ከደማው ፔፐር ያጠቡ, ያስወግዱ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ.
2. ሙቅ ውሃ ውስጥ የሚገኘውን የበቆሎ ዘንዶ ማጠፍ እና በደንብ ማጠብ.
3. የአኩሪ አተር , የውሃ ወይም የዶሮ ስኳር, ወይን ወይንም ደረቅ ሽቶ, ስኳር, እና ሰሊጥ በአነስተኛ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀጠቅጡ. በቆሎ ፍሬን ውስጥ ያለውን ዊንፉን ይረጋግጡት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
4. ወለሉን ይሞቁና ዘይቱን ይጨምሩ, በጎን ጥግ ይቀልጡት. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩና አረፋው እስኪጨምሩ ይቀልዱ.
5. የሕፃኑን በቆሎ ይጨምሩ, በአጭር ጊዜ በሀርድ ይቅለሉ, ከዚያም አረንጓዴ ቀለሞችን, ቀይ የዊል ፔፐር ይጨምሩ. ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ.
6. ፈገግታውን በፍጥነት ይስጡ. ከዋጋው መካከል የውኃ ጉድጓድ ይብሉ እና ቀስ ብለው ይጎዱ እና ፈጥነው ይጨምሩ.
7. ዶሮዎን ይጨምሩ, ሁሉንም በአንድ ላይ ይደባለቁ, እና በሩዝ ወይንም በፖድ ላይ ሞቅ ያደርጋሉ.