ይህ ቀላል, የበሰለ ምግብ ለአንዳንድ ስራዎች በሳምንት ቀናት ምቹ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጭኖች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ሳላማ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር, ወይም መቅመስ
- 1/2 ሻጩ ሽንኩርት (1/4 ስኒ)
- 2 ኩባያዎች
- 1 ½ ቀይ ቀለም ፈይሎች
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 ጠርሙስ ጨለማ
- አኩሪ አተር ወይም ታሪ
- 1 ኩንታል የቻይና የሩዝ ወይን, ደረቅ ነጭ ወይን, ወይንም ደረቅ ሽታ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ቡናማ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ዘይብ ዘይት ወይም ንጹህ የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የዶሮቹን ቆዳ እና ቆርጠው ይጥቁ. ግማሽን ቆርጠው. ጭማቂውን በጨው እና በሸንጋይ ላይ ይዝጉ.
ይሽጡና ሽንኩሩን ይቀንሱ. ቀይና በጥንቃቄ ቅጠሉ. ቀይ ቀለምን ደማቅ ግማሽን ቆርጠው, ዘሩን ያስወግዱ እና በ 1-ኢንች ስፒሎች ይቀንሱ.
በትንሽ ሳህን የዶሮውን ጅማት, የኦይስተር ጨው , የአኩሪ አተር , የሩዝ ወይን, ደረቅ ነጭ ወይን ወይንም ደረቅ ቅጠል እና ቡናማ ስኳር ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
ባልተቀጣጠለው ድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ.
በሁለቱም በኩል የዶሮ ዶሮዎችን እና ቡናማዎችን አክል. የፓትሮቹን ኩኪዎች ከመጋገጫው ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስፍሩ. ማንኪያውን አታፅዱ.
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ጣሳው ውስጥ ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀም ድረስ (በ 5 ደቂቃዎች ያህል) ይጨምሩ. ቀይ ጣቢያን ወደ ድስ ውስጥ አክል. ጥቂቱን አዘጋጁ, ከዚያም ጨው ይጨምሩበት.
ማቀባውን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከዚያም የዶሮቹን ጭኖች ወደ ድስሉ ውስጥ ያስገቡ. በብርቱ ወፍራም የጭቃው ጭማቂ ጉቶ ላይ ሲወርድ (15 ደቂቃዎች አካባቢ) ሲወርድ ግልገሎቹን ይቀንሱ, ይሸፍኑት, እና ዶሮውን ያቀልሉት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አልፎ አልፎ ዶሮውን ያርቁ. በሩዝ ላይ ሞቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1300 |
| ድምር | 73 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 30 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 977 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 135 ግ |