በቆላ ወረቀት ውስጥ ብርቱካን የሌላቸውና ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች ይሥሩ እና ሁልጊዜም በሳዊዶች, በሰላጣዎች, በሳርናዎች እና ሾርባዎች ውስጥ የሚጠቀሙበት እርጥብ, ለስላሳ, ለስላሳ, ለወደፊቱ ተወዳጅ ዶሮ ይኖራሉ.
ይህ በአንድ ጊዜ በርካታ ዶሮዎችን ለማብሰል ቀላል እና ውስብስብ መንገድ ነው. የወረቀት ወረቀቱ እርጥበቱ ውስጥ ይዘጋል, ስለዚህ ዶሮ በእራሱ ጭማቂዎች ውስጥ ይጣላል እና ብዙ ጣዕም አለው.
የዶሮ ቅጠል, የተወሰኑ የደረቀ ቅመማ ቅመሞችን እና የጨው እና ፔጃን ጣዕም ለማድመቅ እና እሽግ ውስጥ ምግብ በመጋበዝ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የዶሮ ጫማ
- ለመጣስ ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
- አማራጭ: ሌሎች ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች
- 2 ሳሊሳ ሎሚ (ወይም ብርቱካንማ ወይም ሎሚ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- በአንድ ትልቅ ኩኪ ላይ ባለው የ 12 x 12-ኢንች የወረቀት ወረቀት ያስቀምጡ. በግማሽ ይጥሉት እና በልብ ቅርፅ ይክሉት. ወረቀቱን መልቀቅ.
- በልብ ቅርጽ መሃከል ላይ አንድ የዶሮ እመቤት ያስቀምጡ. በአንድ ነጠላ ሽፋን ውስጥ እስከሚኖሩ ድረስ በዛው ጊዜ የፈለጉትን ያህል ስብስቦች መፍጠር እና በአንድ ላይ ማምረት ይችላሉ እና በእያንዳንዱ ጥቅል ዙሪያ 1 ኢንች የሆነ ቦታ አለ.
- ዶሮን በጨው, በርበሬ, በመጽሃፍ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, እና ቅመማ ቅመሞች ይግለጹ.
- የወረቀቱን ጠርዞች አንድ ላይ አምጡና ለቅቤ ለመዘጋት በአንድ ላይ እጠፉት. ሙቀትን እንደሚሞላው እንደ ሙቀት መጠን ማስፋፋቱ ውስጥ ትንሽ ክፍል ውስጥ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም ዶሮው በፍጥነት ለስላሳ ቴርሞሜትር እስከ 160 F ድረስ እስኪመዘገብ ድረስ. በተጨማሪም በ 350 F ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ቅጠሎቹን ማደብ ይችላሉ. ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ.
- በበረዶ የተሸፈኑ የጡት ጡቶች ከወሰዱ, ከ 55 እስከ 65 ደቂቃዎች በ 400 እምሳ (ጊ) መብራት ይጀምሩ ወይም ከላይ እንደተቀመጠው ስጋ እስከሚዘጋጅ ድረስ በ 425 ፍሮ እስከ 55 ደቂቃዎች ድረስ ብሩ.
- ጉድጓድ ውስጥ እንዳይቆራረጡን እቃውን ያስወግዱ እና የእሳተ ገሞራ ወረቀቱ ክፍሉን በደንብ በማንጠልጠጥ የእንፋሎትዎ አይነካውም. የብራና ወረቀትን ትንሽ ወደ ኋላ ቆርጡት እና እያንዳንዱን እሽት በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
ማስታወሻ ሁሉም ምድጃዎች የተለዩ ናቸው, እና ሁሉም የዶሮ ጡቶች የተለያዩ መጠኖች ናቸው, ስለዚህ የእንኳኩ ጊዜ ለእርስዎ የተለየ ሊሆን ይችላል. ዶሮዎ ትክክለኛው ሰዓት ለእሳት ምድጃዎ ማስታወሻ ይስጡ, ስለዚህ ዶሮ ሁልጊዜ በደንብ ይዘጋል.
በጥቂት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ማብሰል
በዚህ መንገድ ቀድሞ ምግብ የሚዘጋጅ ዶሮ መግዛት ይመረጣል (በተለይ የሮይሪዬሪ ዶሮ !) እና ስጋ በጣም ጥሩ ነው.
- ከላይ ያሉትን መመሪያዎች በመጠቀም 10 ወይም ከዚያ በላይ የዶሮ ጡቶች በብራና ላይ ይዘጋጁ.
- ገንፎን ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙት እና ከዛ በኋላ ቆርጦ ይክሉን ወይንም ይከርክሙት.
- በ 1 ኩባያ ክፍሎችን በጋዝ ማጠራቀሚያዎች ወይም ዚፕ-ቢ የመለያ እና ቀን እና በ 3 ወር ጊዜ ውስጥ መጠቀም.
- በረዶውን የተቀበረውን ዶሮ ለመጠቀም, እስኪያልቅ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሌሊቱን ቆም ያድርጉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1212 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 696 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 132 ግ |