ይህ የተጣራ የዶሮ ምግብ ከታንበስክ ኩሺ, ካያኔ እርከን እና የተቀጨባቸው ቂጣዎች ይሞቃል. በዶልት ዘይት ውስጥ የዶሮ መጨፍጨፍ ወይንም "ዘይት መጥለፍ" የበለጠ ዋጋ እንዲሰጠው ይረዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጡቶች (ድሃ, ቆዳ የሌለው, እያንዳንዳቸው 7 ኦውንስ)
- 2 እንቁላል ነጭ
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- ለቀጣይ
- 2 ሳርፍሶች የቻይንግ የ ሩዝ ወይን (ደረቅ ሽርሪ ወይም ምግብ ማብሰል)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- Worcestershire sauce
- 2 ሳሊጉን
- Tabasco ቀፋ
- ሰሊጥ ሁለት ቅባቶችን
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 2 ቡና የስኳር ቡና
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ያደቁ ደረቅ ቀይ ቂጣዎች (ወይም መቅመስ)
- 1 ኩንቢማ ቺንጂን (ጨልፎ)
- ለነፍሳት
- 4 ካሮቶች (ቀጭን ሽክርክሪት ይጥረታሉ)
- 1/2 ቀይ ክፈፍ ፔፐር (የተሰራ)
- 1/2 አረንጓዴ ደወል ፔፐር (የተሰራ)
- 3 ባለ አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ኩባያ እና 1 ጠርሙስ
- የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ዶሮውን ያሸልቡት እና በወረቀት ፎጣዎች ያጠቡ. የዶሮውን ጡቶች በትንሽ ብጥታዎች ይቁረጡ. (መጀመሪያ ይህን ለማስቀረት በከፊል የቆሸሸ የጡት ጡቶች).
2. የትንሽ እቃዎችን በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ያዋህዱ. የበቆሎተኑን ወደ እንቁላል ነጭዎች ያርቁ. በቆሎ በቆሎ ዱቄት ውስጥ የዶሮ ሽፋኖችን መድጉ. በቀን ውስጥ 1 ኩባያ ዘይት ያሞቁ. ነጭ ዘይት ወደ ነጭነት እስኪቀየሩ ድረስ የዶሮቹን ብረት በጥቂት ጊዜ ውስጥ ያብሩት.
ዶሮውን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይሰፍሩ. ጠርሙን አስቀምጡ እና 1 ኩንታል ነዳጅ ይጨምሩ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ካሮዎችን ይጨምሩ. ለስላሳ ከረጢት አሪፍ እና በቃሚው ላይ ጨምር.
3. በአሸዋው መካከል "ጉድጓድ" እና መጠጥ ጨምር. ማሞቂያውን በአጭሩ ያሟጥጡ, በመቀጠልም ተክሉን ከአትክልቶቹን ጋር ይቀላቅሉ.
4. ዶሮውን ወደ ወራዉ ይመልሱ.
5. ከ 1 እስከ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ቅመም ያድርጉ. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርገጡት. በሩዝ ያገለግላል.
Szechuan Chicken Reader Reviews :
ደረጃ አሰጣጥ: ከ 5 ኮከቦች 4
ፈጣን, ቀላል, እና በጣም ጣፋጭ. እንደ ጣዕም "ሙቀትን" መለወጥ ይችላል.
ደረጃ 5 ኮከቦች
አስተያየቶች: ይህ ምግብ በጣም አስደሳች ነበር. " የቻይና ምግብ " በሚለው ወቅት ቤተሰቤ ለዶሮ ኳሶች እንደ ዋናው እቃ እየዋለ ነው. ባለፈው ምሽት ለእነዚህ ነገሮች አስተዋወቅኳቸው - የሚያስቡትን ትንሽ የሚያስፈራ ነበራቸው. እንዴት እንደተለመደው በጣም ተደስቼ ነበር. በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ በሆኑት መካከል ፍጹም ብሩህ ነው. እንደዚያም ሆኖ ብላክ ኮላዎችን መሞከር እሞክራለሁ ምክንያቱም እኔ ደግሞ ጣዕም ሊሆን እንደሚችል አስባለሁ. ስላካፈልክ እናመሰግናለን. በ Patti ደረጃ ተሰጥቶታል
ደረጃ 4 ኮከቦች
አስተያየቶች: በጣም ጥሩ የመመገቢያ ሚዛን. በሚቀጥለው ጊዜ ሁለት ሙሉ የደወሉ ጩኞች እጠቀማለሁ, በአጠቃላይ ሁሉ ነገር ሁሉ ለኔ ጥሩ ነው. ቀላል እና ፈጣን. "ከዘይኑ ጋር ዘይት መዞር" ጊዜው ዋጋ አለው. በብርቱ ቀዝቃዛዎች ላይ ሳትቀላቀል እንዳትይዝ ተጠንቀቅ. በማይክል ደረጃ ተሰጥቶታል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1136 |
| ድምር | 89 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 53 ግ |
| ኮሌስትሮል | 166 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 538 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |