አንዳንድ የአለም ምግብን ወደ ዕለታዊ ሰንጠረዥህ አምጣ
በቀለማት ያሸበረቁ እንቁላሎች ወደ አእምሮአቸው ይመጣሉ, ግን በመላው ዓለም ባህላዊ ምግቦችን የሚያቀርቡ ሌሎች በርካታ ምግቦች አሉ. ከጣፋቸው ዳቦዎች እና ዱቄቶች እስከ ስጋ እና የእንቁ ስጋዎች, እንዲያውም ኬኮች እና ኩኪሶች, በዓለም ላይ ያሉ ፀጋ የእህል መስመሮች በሀገር እና በክልል ይለያያሉ.
በጉ
በጉ በበርካታ ባሕሎች በፋሲካ በዓል ላይ የተለመደ ምግብ ነው.
ብዙ የፋሲካ እራት በፋሲካ የሚበላ የተቃጠለው የበዓል እራት ከፋሲካ በፊት ይጀምራል - ይህ የአይሁድ ሕዝብ ከመጀመሪያው ፋሲካ ሴደር የመጣ ነው. መስዋዕት ያቀርበው የነበረውን ጣፋጭ ቂጣና የመራራ ቅጠሎች ያቀርባሉ. የእግዚአብሔርም መልአክ ቤቶቻቸውን እንዳያልፍና ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው ነው.
እግዚአብሄር ክርስትናን እንደቀየረ ሁሉ እነሱንም ወጋቸውን ወደ እነርሱ አመጣቸው. ክርስቲያኖች ብዙውን ጊዜ ኢየሱስን እንደ እግዚአብሔር በግ ብለው ይጠሩታል. ስለዚህ, ወጎች ተዋህደዋል.
የፖላንድ ወጎች
በፖላንድ ውስጥ የፓስተር ቡቲክ የበጋ ሠንጠረዥ በብዛት ይገኛል, አንዳንድ የሀገሪቱን ምርጥ ምግቦች ያሳዩ. ከእንቁላል ጋር ከሚመሳሰሉ እንቁላሎች ጋር የሚመሳሰሉ ጃጃካ ማሳሮዌኒ እና እንቁላሎች በዩርከክ , በሸክላ የተሸፈነ ሹም . በተጨማሪም ለቤያካ ኬቫባሳ ወይም ከፖሊሽ ቋት የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያካትታል .
ቤይ ሼክ ወይም ዌሬክ ዌልካኖኖ ተብሎ የሚጠራው ነጭ ቦርች ሾት የተሰራ ሾርባም እንዲሁ ወግ ነው. የሚሠራው ከድንች, ከነጭ ሽንኩርት, ከቅቤ ክሬም, ከኬላባሳ, ከእንቁላል እና ከኮንቴራ ነው.
ካርዎና ካፑሳሳ ዚሳሳያና ተብሎ የሚጠራው የበለዘበ ቀይ ፍራፍሬ ብዙውን ጊዜ ከየትኛውም የስጋ ምግብ ሊመጣ ይችላል. ታዋቂ አማራጮችን የሚጠበቀው የበግ ጠቦት, የተጠበሰ እንሰሳ, የተጋገረ ዳቦ እና የተጠበሰ ዶሮ ነው. አንድ የድንች ምግብ እና የሸክላ ስራዎች የተለመደና ለስላሳ የተሸፈነ የእንቁ ቂጣ እንጀራ ነው.
ደስ የሚለው የላም በለስ የአሜሪካን ወግ ብቻ አይደለም, የፓላፓስታ የእሳት ሾርባም እንዲሁ ነው. ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ደግሞ babskie wielkanocna , 15 እንቁላሎች ያረበረ ኬክ, እና ሙዜር królewski , ብዙውን ጊዜ ከአልሚን ብላክ , ከቆሎ , ደረቅ ፍራፍሬዎችና ቡቃያዎች የተሠሩ ናቸው.
የጣሊያን ባህል
ለጣሊያን በእሳት ውስጥ ሁለት እንቁራሪ እና ምሳሌያዊ ምግቦች ናቸው. ሁለቱንም ያካተቱ እንደ ብሩዲቶ ኳስኩን , ከቡና አፉል ጋር የተጣራ ጉንጣጣ .
ጣሊያኖች በእያንዳንዱ እንሰሶ ውስጥ እንቁላል ውስጥ ዳቦ መጋገር ያስደስታቸዋል. የኒው ካታቶቴሎ , ስእል የተሰረቀ ዳቦ እንቁላል ውስጥ ከተሰካው እንቁላል ጋር የተቆራረጠ ዳቦ, ለዚህ ጥሩ ምሳሌ ነው. በተመሳሳይ ሁኔታ ታሊያሊ ዲ Pasqua የተባሉት እንቁላሎች ሙሉ ጣውላ ያላቸው እንቁላሎች ናቸው.
የጣሊያን የሠርግ ሾርባ ( ሚንስታራ ማትታታ ) ወይም ማኒስቱ ዲ Pasqua (በአሳማ ሥጋ, በስጋ እና በጣሳ የተሰራ ባህላዊ የእሳት ጣዕም) በበዓላት ወቅት ይቀርባል. ከበጉ ዘወትር ማለት ዋናው ምግብ ነው, እናም አርቲኮከስ በአብዛኛው በጎን በኩል ይቀርባል.
ምግስት ኮምባላ ዴ ፓኪላ ("የእሳት ቁርጥ " ተብሎ ተተርጉሟል), እንደ ርግብ ቅርጽ የተሠራ ጣፋጭ እርሾ ያካትታል. የኒው ካርት ኬክ ( ፓሪሪያራ ናፖቴላና ), በብርቱካን-አበባ የአልኮል ውሃ የተሸፈነ ሪኮቴካ ኬክ ሌላው ተወዳጅ አማራጭ ነው.
የሊቱዌንያ ባህሎች
በቤተክርስትያን ቤተክርስትያን ላይ ከቤተክርስትያን በኋላ በኋላ, የሊቱዌውያን ቤተሰቦች ወደ ቤታቸው በመመለስ ልዩ ቁርስ እና ከተባረካቸው የምግብ ቅርጫት ጋር አብረው ይመጣሉ. ቤተሰብ አንድ እንቁላል (የአንድነት ምልክት) ወይም ዳግም መወለድን ለማሳየት በእንቁላል የተቀቀለ እንቁላል ይደሰታል.
ዋና ምግብ እራት ነው. በምግባረ ሙቅ ወቅት የተከለከሉ ምግቦችን ለማቅረብ ብዙ አይነት ባህላዊ ምግቦች ይቀርባሉ. አስማቱ አንድ የተጠበሰ አሳማ, ዶሮ, ጣፋጭ ወይም ጠቦት ነው.
በተጨማሪም ቬዳራይ (ስጋን የለሽ ወይን ለስላሳ ወይም የቦካን ሊጨመር የሚችል), ብሊንይ (ትናንሽ ፓንኬኮች), ስፔሊያንጊ ቂጣዎች (በስጋ ወይም አይብ የተሞሉ) እና የጃፓይድ ዱቄት ( ፉጂሊስ ) የተሰራ . የጠረጴዛ ሰንጠረዥ በተጨማሪም እንቁላሎችን ጨምሮ ሰላጣዎችንና ብዙ ስጋዎችን ይይዛል. በተጨማሪም ሉዊያንያውያን ቬቨልስ ፒራገስ ተብለው በሚጠሩት ጥቁር አዝርዕት ግማሽ ጣፋጭ ዳቦ ይጠበቃሉ .
ጣፋጭ ምግቦች በሊቱዌያ የሚባል የበዓል ሥነ ሥርዓት ያካሂዳሉ. ፓከር (ቀጥተኛ ትርጉምን ማለት "ፋሲካ"), የቅርጽ ቅርጫት ጣፋጭ ምግቦችን, እንዲሁም እንደ ብዙ ጊዜ ለተከበሩ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች አግዶኖ ሱዩኒዩኪይ , ባህላዊ ፓፒቲስኪ ኩኪዎችን ማየት ይችላሉ.
የግሪክ ልማዶች
ምንም እንኳን የግሪክ ኦርቶዶክስ ፋሲካ በካቶሊክ ኢስተር ቀን ውስጥ የተለየ ቀን ብትወድም, የምግብ ወጎች ብዙ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ያካትታሉ. የግሪኩ ፋሲካ በዓል በትክክል የሚጀምረው እኩለ ሌሊት በቤተ ክርስቲያን አገልግሎት ነው, ነገር ግን ዋናው ነገር የሚከበረው በፋሲካ እሁድ ነው.
በእያንዳንዱ የግሪክ የቤት ውስጥ ጠረጴዛ ላይ በግ, በቀይ እንቁላል እና በሱሱኪ , ብርቱካን እና ቅመማ ቅመማ ቅጠልን ያመጣል . የፓይስ ብስኩት - እንደ ፌሊሎ (እንደ ቴፐፒታስ ) ወይም የተጣደፈ ሉክ (እንደ ካሊሱሱኒያ ) - በጎቹ እየጠበቁ እያሉ የሚበሉ ባህላዊ ምግቦች ናቸው. ሌሎች ሜስቴቶች ( ማጭበርበሪያዎች ) የወይራ, የጂታ, የጨተኪኪ (የዩጎት, የሽኮምታ ዱፕል ) እና ዶልማታኪያ መኪማ (የሩዝ የተቀቡ የወይን ቅጠሎች) ያካትታሉ .
ዋናው ኮርስ በ avgolemono (ኦፕሬሽኖ) ከሚባሉት አምስት ዋና ዋና የግሪክ ዶሮ ሾጣዎች እና ከአይዞ እንጆሪ እንቁላል ጋር ሊለያይ ይችላል. ግልገሎው ብዙውን ጊዜ እንደ ተክሎች , ጣፋጭ ምግቦች , የሎሚኖ እና ኦሮጋኖ እንዲሁም የተክል ፓትቻፓታ , ጥብ ዱቄት, ሰላጣና ዳቦ ጋር ይቀርባል.
የበሰታ አማራጮች እጥረት የለም. ገላክቶትቦሌትኮ ከፎሎሎ እና ከኩሎራኪያ ጋር የሚመገቧቸው ጥብጣብ ፓስታዎች ከሰሊማ ዘሮች ጋር የቅቤ ኩኪዎች ናቸው. እነዚህ በአብዛኛው ከግሪኩ የግሪክ ቡና እና እንደ ራኪ ያሉ እንደ ግሪክ ወይን ናቸው.
የእንግሊዝ ባህሎች
በየስሳት የሚያከብረው አገር የራሱ የሆነ ልዩ የእንስት ዳቦ ወይም ኬክ አለው. ሆኖም ግን በብዙ ቦታዎች በተለይም በብሪታንያ ተወዳጅ የእራስ መስቀሎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. እነዚህ የሾርባ እቃዎች ቅመማ ቅመሞች የተከተፉ በደረቁ ፍራፍሬዎች የተሞሉ ናቸው እና የሎሚው ጣፋጭ አቧራ አናት ላይ ከላይኛው መስቀል ቅርጽ ያለው ቀለም ይሸፈናል.
ከዊን-ሳክሰኖች የሚመነጩት ከፀደይ እቴጌ ጣይቱ ጋር, ለስድስት ወርቃማ የእህል ዱቄት የተጋቡ ጥቃቅን የስንዴ ኬኮች ያዘጋጁ ነበር. ቤተ ክርስቲያን ወደ ክርስትና ከተለወጠች በኋላ ቤተ ክርስቲያን ባርኳቸዋል የተባሉ አሻንጉሊቶችን ተተካ.
የእረፍት ምሳ በብሪታንያ ባህላዊ ምግብ ነው. ከበቆሎ እግር ጋር, አብዛኛውን ጊዜ ጎደሎ አትክልቶችን እንደ ጎመን እና እንደ ውድ ዕንቁ የጀርሲ ንጉሣዊ ድንቹ የሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ታገኛላችሁ. አንድ የጭራና የጭን ቅጠል (ስኳር) ፈሳሽ በስጋው ጋር አብሮ ይኖራል.
ለፋሲካ የሚሆን እንግዳ የእንቁስ ኬንስ ተመሳሳይ ነው . ይህ የጾም ፍፃሜ በዛ የጾም ጊዜ የተከለከሉ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች እና ማርዚፒን በመሙላት መጨረሻው መድረሱን ያመለክታል. ቼኮሌት በሁለቱም የእንቁላል ቅርፅ እንዲሁም በመጠጥ ጣዕም መልክ ይታያል. ይህ ከቾኮሌት ኬክ ወደ ቸኮላ ማሞስ ሊሆን ይችላል.