ባህላዊ የፋሲካ የሽታር ምግብ

የፋሲካ የአይሁዳውያን በዓል እስራኤላዊያን በግብፅ ባርነት ውስጥ ሲወጡ የነበረውን ሁኔታ ያከብራሉ. በቀድራ የሱደር ረስ-በእራት እና በአገልግሎቱ የመጀመሪያዎቹ ሁሇት እና ሰባት ቀን የእረፍት ጊዜያት ቤተሰቦች የፋሲካ ታሪክን ይነግሩአቸዋሌ, ይህም በርካታ ተምሳሌታዊ ምግቦችን ያካትታሌ. ከእነዚህ ምግቦች አብዛኛዎቹ በጠረጴዛ ላይ በኩራት የተቀመጡ ናቸው.

እነዚህ ምግቦች የሚጠቀሙት የፋሲካ ታሪክን ለማስታወስ የሚያስችለውን ነገር ለመጨመር ነው. ይህ ከቃላቶችና ጸሎቶች ባሻገር ጥልቀት ያለው ጥናት ያመጣል.

የስርደር ሳጥ

የሴዳር ጠረጴዛ ብዙውን ጊዜ ለእያንዳንዱ ምሳሌያዊ ምግቦች ስድስት መስፈርቶች ያሉት ልዩ ጠረጴዛ ነው. አንዳንድ ቤተሰቦች ውብ ብር ወይም የቻይና ጠርሙሶች ሲኖሩ ሌሎች ደግሞ በቤተሰባቸው ልጆች ማስጌጥ ወይም በተሰነጠቁ ዲዛይኖች የተገዛውን የ Seder ሰሌዳ ይጠቀማሉ. እንዲህ ሲባል ግን አንድ ጠረጴዛ በትክክል አያስፈልገንም ማለት አይኖርም - በቀላሉ የጣት ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት እና አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ የሚሰጣቸውን ምግቦች ያስቀምጡታል.

ምንም አይነት የሲደርደር ፕላስ አይነት ቢጠቀሙ, በአጠቃላይ የቀረቡት ምሳሌያዊ ምግቦች ተመሳሳይ ናቸው. ይሁን እንጂ የቤተሰብ ባሕል ስለሚለያይ ጓደኞችን እየጎበኘህ አሊያም የተለየ የቤተሰብ ባሕል ካለህ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ልታገኝ ትችላለህ.

በሲዳደር ሳሌም በምሳሌነት የተዘጋጁ ምግቦች

ለፋሲካ በዓል የሚሆኑ አብዛኛዎቹ ምግቦች በስፔን ጠረጴዛ ላይ ተዘጋጅተው አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው.

ከተወካሸ ምግቦች ጋር ሲነጻጸር ልዩነት ቢኖርም, ተመሳሳይ የሆኑ ጥቂት ነገሮች አሉ ማለት ነው: የጠቦት ሼር አጥንት, እንቁላል, እና ቀላጮች ናቸው. እያንዲንደ ምግብ በእብራይስጥ ቃሌ በተጻፈው አከባቢ ውስጥ ይቀመጣሌ.

• ካፕፓስ- ይህ እፅዋትን, በተለይም ስኒስ ወይም ስኳር, ተስፋንና ቤዛን የሚያመለክት ነው. በእስራኤላውያን የፈሰሰውን እንባ ለመወከል በሸክላ ጨዋማ ውሃ (የአሽካዚ ግማሽ) ወይም ወይን (የሴፋዳን ልምምድ) ያገለግላል. ከኪዱዱ (ወይን ላይ) ከተለቀቀ በኋላ የፕሬስ ወይም የሸክላ መጠጣት ወደ ጨዋማ ውኃ ውስጥ ተጣብቋል እና ከዚያም ይበላሉ.

• ማሬር : ብዙውን ጊዜ ከአሳማ ሥጋ ጋር የተያያዘ የእርግዝና ጽንሰ -ሐሳብ በባርነት ላይ የተሰማውን ምሬት ያመለክታል. ጣፋጭ የሸሚዝ ፈሳሽ ወይንም የሾላ ሽታ አንድ ጣውላ ይቀርባል. በአገልግሎት ወቅት አንድ ሂሊል ሳንድዊች የተሰራ ሲሆን ማሞር (ወይም ቻዘር) በጋዜጣው መካከል በሁለት ሞርዞሮች መካከል በማጣመር.
• ገርዝ : ይህ ሁለተኛው መራራ አረንጓዴ ቅማል ነው. አንዳንድ ቤተሰቦች እንደነበሩ በሴደር ጠረጴዛ ላይ ይካተታሉ, ሌሎቹ ደግሞ ሁለት ጊዜ ሽታዎችን ይጠቀማሉ. ሌሎች ሴዘር ማተሪያዎች ግን ጨርሰው አይጨምሩም.
• ቻሮሴት: ፖም ወይም የደረቀ ፍሬ, ፍሬዎች, ወይን, ቀረፋ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች, ፍሮስካዊነት ለፈርን ህንጻዎች ግንባታ በአይሁዳውያን ውስጥ ለሚጠቀሙበት ሚንዛር ማሳሰቢያ ነው. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ልዩነቶች አሉ .
• ቤቲሳ- ይህ የተጠበሰ እንቁላል ሲሆን ህይወትን እና ህይወት ዘይቤን የሚያመለክት ነው. በእንቁላል የተቀቀለ እንቁላልን መጠቀም ወይም በ 375 F oven ውስጥ እንቁላሉን በመመገብ እንቁላሉን እንደ ቡናማ ቀለም (20 ደቂቃዎች ያህል) ይፈትሹ. እንቁላሉ በሚመገቡበት ጊዜ በጨው ውሃ ውስጥ ይደርሳል.
• ዜሮ: በተለምዶ, ይህ የተበላ የተጠበሰ የበግ ስጋን አጥንት ነው, ይህም የፋሲከ መስዋዕትን እና የእግዚአብሄርን የተዘረጋ ክንድ ያመለክታል. የበግ ጠቦት ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ, የዶሮ እርባታ ወይም ክንፉን መጠቀም ይችላሉ. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል አጥንትን በ 375 እደትን ያስቀምጡ. ዜሮ በሱደር አልበላውም.

ሌሎች ተምሳሌታዊ ምግቦች

ከሴዳር ጠረጴዛ በተጨማሪ ለተገቢው Seder አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ጥቂት ነገሮች አሉ. ማትሶ, ባህላዊ ያልቦካ ቂጣ, በሲደር ጣራ ላይ አይቀመጥም ነገር ግን በጠረጴዛው ላይ ትልቅ ቦታ አለው. እስራኤላውያን ግብፅን ለቅቀው በሄዱበት ፍጥነት ለማለፍ ሶስቱም በሶኬት ጣቶች ውስጥ ተስተጋብተዋል. ሁለቱ አገልግሎት ላይ እያሉ ይበላሉ, እና አንድ ( አፊይሜኖች ) በልጆቹ በኋላ በሚገኙበት ጊዜ በድብቅ ተደብቀዋል, አሸናፊው ብዙ ጊዜ ሽልማት ያገኛል.

የፋሲካ ምግብ ከቤተሰብ እስከ ቤተሰቡ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ሁሉም አንድ የሚያመሳስላቸው አንድ ነገር, ምናሌው hametz , በእረፍት ጊዜ የተከለከሉ ምግቦች አይጨምርም. እነዚህም እርሾ ወይም እርሾ በቆዳ ተወላጅነት የተሠሩ ምግቦች ናቸው. የፋሲካ የሽታር አስተናጋጅ አስተናጋጅ አስካዛዚ ወይም ሴፍፓርድ እንደሆነ ይወሰናል, የተፈቀደላቸው ምግቦች ይለያያሉ, ለምሳሌ የአስኬሳይክ አይኖርም.

ከባህሉ ምግቦች በተጨማሪ በአገልግሎቱ ወቅት አራት የብርጭቆ ቃላትን ይሸጣሉ. ይህም በአራት እዳው የመቤዠት ቃልን ለመወከል, በሳደር ምግብ ጊዜ "ለጉብኝት" ለሚመጣው ኤልያስ ልዩ ሌሊት.