የስነ-መለኮት ታሪክ ከምግብ እስከ መድኀኒት ወደ ኃይማኖት
ዛሬ ዕፅ በዓለም ላይ በስፋት ከሚሠራባቸው የምግብ ዕቃዎች ውስጥ አንዱ ነው. ከመደሱ ፓስቲቶዎች ጋር ብዙ የቤት እንስሳት ጥቅም ላይ የሚውሉ ስፓጋቴቲ ጨውና ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ የፍራፍሬ ሰላጣዎች, ወተቱ በኩሽና ውስጥ ይጫወታል.
የመሠዊያው አመጣጥ
ባሲል በብዙ ስሞች ይጠራቀም እንደ ጣፋጭ ዋሽንት ወይም ሌላው ቀርቶ የታይ የታንከን ተክል ቢጠራም ሁሉም የጋራ ስሞቹ የዕፅዋት የእጽዋት ስም ኦክስታንት ቤኒሲም ናቸው. ባሲል, እንደ ሮማሚ, ወፍ እና ሌላው ቀርቶ የበለጸጉ የአበባ ማቅለጫ ቅመሞችን ጨምሮ ሌሎች ትናንሽ የማምረት ቤተሰብ አባላት ወይም ላሚሴኬ ቤተሰብ ናቸው.
ዕፅዋት ሕንድ ውስጥ ሕንድ ውስጥ መገኘቱ ይታመናል; ነገር ግን ዕፅዋት ከ 5,000 ለሚበልጡ ቦታዎች ሁሉ ወደ ሁሉም ማዕከላት እንዲስፋፉ ተደርጓል. እንደ ካስካሉ የሚታዩ አንዳንድ ዕንቆላዎች ከህንድ እስከ ምስራቅ እጅግ የበለጡ ምናልባትም ከ 807 ዓ.ም. ጀምሮ በጥንት መዛግብት የተገኙ ሊሆኑ እንደሚችሉ የሚጠቁሙ መረጃዎች አሉ በዚያን ጊዜ በሀኑዋ የቻይና የሃኑዋን አካባቢ ጥቅም ላይ ውሏል. ባሴል በስተ ምዕራብ ወደ ምዕራብ በመሻገር በሆዱ ውስጥ ሊበቅል ስለሚችል ለቅዝቃዜ የአየር ጠባይና የአየር ሁኔታ ከማጋለጥ ባሻገር.
የመሬት ውስጥ ስብጥቦች
በተለያየ ባህላዊ ምግቦች ፋንታ የተለያዩ የባቄላ ዝርያዎች የተለያየ ባሕል ያላቸው ናቸው. ጣፋጭ ጣዕመ ጣዕም ለስላሳ ጣፋጭነት ያገለገሉ የጣሊያን ጣዕመ ምግቦች በጣም የተለመዱ ናቸው, የታይላንድ ታች ( ኦውስሊካል ሲትርፍፈሎራ ) , የሊን ባሳል (ኦ ሲ ሲሪዮዶራም ), እና ቅዱስ ቅዱስ basil (ኦሲሊተም አህጉሉፍሎም ) በብዙ የእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ.
የባሴልን ታሪክ
ባሴልን ለረጅም ጊዜ በጥሩ ሥነ-ባህላዊ ልማዶች ውስጥ ሲሠራ ቆይቷል, ነገር ግን በታሪክ ውስጥ ሌሎች መረጃዎች በኅብረተሰብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
በጥንቷ ግብፅ ትላልቅ የመቃብር ሥፍራዎች እንደ መቃብር እና ሙቃቂዎች ውስጥ እንደታየው ዕፅዋትን እንደ ማቅለጥ እና ማቆየት ይጠቀሙ ነበር. ምናልባትም በእንፋሎት ማቃጠልን ምክንያት , ባቄላ , ባሲሊን ፎቶን በሚባል ግሪክ ውስጥ ለቅሶዎች ተምሳሌት ነው , ይህም ማለት ድንቅ, ንጉሣዊ ወይም ንጉሳዊ ዕፅ የሚል ትርጉም አለው. ባሲል ከሌሎች ጥንታዊ ዕፅ ትውፊቶች በተጨማሪ በጥንታዊ ሕንድ ባሕላዊ መድኃኒት ስርዓት ውስጥ እንደ አያቫቬያ, በጥንታዊ ባህላዊ መድሃኒቶች ውስጥ ጠንካራ ታሪክ አለው.
ባሲል በታሪክ ውስጥ የተለያዩ ባህላዊና ተምሳሌታዊ ትርጉምዎችን ያመጣ ነበር. ለምሳሌ ያህል, በአይሁዳዊያን አፈ ታሪክ መሠረት በጾም ወቅት ጥንካሬን እንደሚያጨምር ይታመናል. በፖርቹጋል ውስጥ የባህር ውስጥ ተክሎች ለተወዳጅ ልብሶች ወይም በአንዳንድ ሃይማኖታዊ በዓላት ላይ ከሚወዱት ስጦታ አንዱ አካል ናቸው. በጥንታዊ ግሪክ ውስጥ ባቄላ ጥላቻን ያመለክታል. እነዚህ ከዕፅዋት ውስጥ ዘላቂ የባህል ትስስር ጥቂት ምሳሌዎች ናቸው.
የአሁኑን መሰረታዊ አጠቃቀም ዛሬ
ባሲል በዘመናዊ በሆኑ የኩሽና የሳይንስ ቤተሙከራዎች ውስጥ የተለያዩ መተግበሪያዎችን ይጠቀማል. በማብሰያ ፋብሪካ ውስጥ በብዛት በብዛት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በአብዛኛው በተደጋጋሚ ጊዜ, ትኩስ ቅጠሎች የአበባውን ልዩ ልዩ ጣዕም በፍጥነት በማጥለቅለቁ በመጨረሻው ሰዓት ላይ ተጨምረዋል. ዛሬ ግን በታሪክ ውስጥ እስካሁን ታይቶ እንደታየው ዕፅዋት እንደ ምግብ ጣዕም ብቻ ሳይሆን እንደ ሽቶ, ዕጣን, እና ዕፅዋት ውስጥ ያሉ መድኃኒቶች ናቸው. በቅርብ የተደረጉ የሳይንስ ጥናቶች በጣም አስፈላጊ የሆኑትን የባቄላ ዓይነቶች ዕፅዋት ኦክስጅንዲን, ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ ተሕዋስያን ባህርያት አላቸው.
ስለ ባሲል እና ባሲል የአዘገጃጀቶች ተጨማሪ
ስለ ታሪካው ስለ ተክለ ሃይማኖት እና ስለ ምግብ ማብሰል ምክሮች እና የምግብ አሰራሮች ለማስተዋወቅ, እነዚህን ምርጥ መገልገያዎች መፈተሽዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
• የመሰረት መምረጫ እና ማከማቻ
• ባሲሊዎች የማብሰል ምክሮች
• የባስል ታሪክ
• ባሲል የምግብ አዘገጃጀት
የኬሚካል ፋብሪካዎች
| • | የተክሎች ምግቦች እና የተጠበቁ ቅልቅል |
| • | The Herbfarm Cookbook |
| • | የጥንት ኢንሳይክሎፒዲያ ኦብልቸርስ እና ቅመማ ቅመሞች |
| • | የሸክላ እና የሄብ መጽሐፍ ቅዱስ |