ባህላዊ የብሪታን ዓሳ እና ቺፕስ

ከጎኑ ጥቁር ቡና (የፈረንሳይ ፍራፍሬ) የተሸፈነ ጉቶ ውስጥ ጥብስ የተያዘ ዓሣ አሁንም በእንግሊዝ እና በአየርላንድ ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ ይገኛል. ዓሳ እና ቺፕስ የተባሉት ፍራፍሬዎች ከቆሎ ስጋ እና ዮርክሻየር ጥፍሮች (በቅርብ ጊዜ በቅርብ በተመረጠው የዶቲማ ሜሳላ ) የእንግሊዘኛ ብሔራዊ ምግብ ነው .

ስለ ዓሣና ቺፍ የሚቀርብ አጭር ታሪክ

ማንም ዓሦች እና ቺፕስ አንድ ላይ ሲገናኙ በትክክል አይታወቅም.

በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ከፈረንሳይ አገሮች ቺፕስኮች በብሪስያ የደረሱ ሲሆን ፓፓም ፍሬዎች ይባላሉ . ኩኪስ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 1854 አንድ ዋና ምግብ ቤት በዘመናዊው የሽሊመር ኩሪስ ውስጥ "በዘይት በዘይት የተበስል ስኳር ድንች" ያካተተ ነበር. በዚህ ጊዜ የዓሣ ማከማቻ መጋገሪያዎች ዓሳና ዳቦን ይሸጡ ነበር, ይህንንም በ 1830 የታተመው በቻርለስ ዶክኖል ልብ ወለድ ኦሊቨር ትዊተር ውስጥ ነው.

በአንደኛ የዓለም ጦርነት ወቅት ምግባቸው ብዙሃን ሲመገብ ሲመገቡ ዓሦች እና ቺፕስ ተወዳጅ ነበሩ. በሁለተኛው ዓለም ሁለተኛ ደረጃ ላይ ከሚገኙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ ዓሣና ድንች ሁለቱ ብቻ ናቸው.

በአሁኑ ጊዜ በመላው ዩናይትድ ኪንግደም እና አየርላንድ ወደ 11,000 የሚጠጉ ዓሦች እና ቸኳሎች አሉ. ስለዚህ ቺፕይ (የዓሳ እና ቺፕ ሱቅ) ማግኘት በጣም ቀላል ነው. በአሁኑ ጊዜ በኒው ዮርክ ሲቲ ውስጥ ጥቂት መደብሮችን ጨምሮ ዓሳ እና ቺፕ ሱቆች በዓለም ዙሪያ ይገኛሉ, በተለይም በባህር ዳርቻዎች ስፔይን ውስጥ በጣም ታዋቂ ናቸው.

የቺፒዝ አመጣጥ

በእንግሊዝ ደቡባዊ እንግሊዝ ከሚገኘው ላንከርሺር ለመጀመሪያው የቺፕላሪ አቤቱታ አለ.

የመጀመሪያዎቹን ዓሳዎች እና ቺፕ ሾፒተዎች ማን ያራረፉ ቢሆንም, ንግዱ እየጨመረ የሚሄደው በፍጥነት እያደገ የሚሄደውን ሕዝብ ለመመገብ, በ 1930 ዎቹ ውስጥ አስደንጋጭ የ 35,000 መደብሮች ደርሶ ነበር, ከዚያ ጊዜ ጀምሮ በሦስት እጥፍ ገደማ ደርሷል.

በ E ንግሊዝ A ገር የ E ስራት ፌዴሬሽን E ንደሚያመለክተው በ 1995 የብሪታንያ ነዋሪዎች በ E ያንዳንዱ ሴቷ E ና ልጅ ውስጥ ከስድስት E ስከ ስድስት ስምንት E ሴቶችን የሚይዙ 300 ሚሊዮን A ብረው የሚበሉ የዓሣና ቺፕሶችን A ልተጠቀመ.

በአንድ ገላጭ በግል እና በአሌ ቺፕ ሱቅ ውስጥ በአንድ ቀን የተሸጡት ከፍተኛ መጠን ያላቸው መዝገቦች ብዛት ከ 4,000 በላይ ነው.

ለአሳ እና ለቺፕስ ምርጥ ምግቦች

አንድ ትልቅ ዓሣ እና ቺፕስ ከመብቶቹ ጋር ብቻ ጥሩ ናቸው. የዩናይትድ ኪንግደም ተወዳጅ የዓሣ ዓሳ ግዙፍ ስኳር እና ከጠቅላላው ፍጆታ ውስጥ ከግማሽ በላይ ነው. Haddock ሁለተኛው ተወዳጅ ሲሆን ክልላዊ ልዩነቶች ደግሞ በሰሜን አየርላንድ እና በአንዳንድ የስኮትላንድ አካባቢዎች እንዲሁም በደቡብ እንግሊዝ ውስጥ ስኬትና ጎልድ ናቸው.

ከችካይ ጋር ሲነፃፀር አንድ የተክል ድንች በጣም ምርጥ ነው; በተፈጥሯዊ የድንች ዱቄት ውስጥ ደግሞ ለስላሳ ቺፕስ ያስገኛል. ምርጥ የሆኑት ዝርያዎች ንጉሥ ኤድዋርድ, ማሪስ ፓይፐር እና ሳንታ ናቸው. አንድ ወፍራም ድንች ድንች ከቅዝቃዜ ያነሰ ዘይት ስለሚይዝ ጫጩቶቹ ጤነኛዎቹ ናቸው.

የዓሳውን እና የቺፖችን ለመብላት ምርጥ እና ልማዳዊ ቅባቶች የበሬ ማቅለጫ ወይም አይጥ ናቸው. ሁለቱም ለቃጠሎ እና ለመጥቀም ቺፕ እና የዓሳ ባትሪ ይሰጣሉ . ይሁን እንጂ ጤናማ እና በቀላሉ ሊገኝ በሚችልበት ጊዜ በአትክልት ወይንም በቆሎ ዘይት ውስጥ ምግብ ለማብሰስ የሚያስፈልጉትን ዓሳዎችና ቺፕሶች አሁን የተለመዱ ናቸው. በጣም ዘመናዊ ከሆኑት አሳዎችና ቺፕስሎች መካከል ዘይት በ 365 እ.አ.አ. (185 ሴ.ሜ) ንጹህና የተያዘ መሆን አለበት.

የአሳ እና ቺፕ ባህላዊ እቃዎች

ለአሳ እና ቺፕ አክቲቪቲዎች የተሸፈነው ኮምጣጤ በጨው ክር ነው.

እነሱን ይወዳቸዋል ወይም ይጠሏቸዋል , የኩሶ አፎዎች ጎን ለጎን ደግሞ ባህላዊ ናቸው. በተጨማሪም ከ 1970 ዎቹ አጋማሽ ጀምሮ የካሪ ኩሬም ሞገስ አግኝቷል. ተስማሚ ተብለው የሚታሰቡ ሌሎች ተክሎች የኬቲች ብስባሽ ብስጭት ወይም በስኮትላንድ ቡናማ ቡና. ምንም እንኳ ማይኒስ ከዓሦች ጋር በማገልገል የአዕምሮ ልምድ እና ኩኪዎች ብቅ ብቅ እያሉ ብሪታንያውያን በጣም ጥቂት ናቸው.

በጣም የመጨረሻው የተያዘ ቤስቲን

ከፒዛ እና ከቡጋን ስጋቱ የሚመጡ ስጋቶች ቢኖሩም, ዓሣና ቺፕስ የአገሪቱ ተወዳጅ የእራት ምግብ ነው. በተለምዶ, ዓሳ እና ቺፕስ በተሸፈነ ወረቀት ውስጥ እና ከጥጥ የተሰራ የጋዜጣ ወረቀት በጤንነት እና ደህንነት መቆጣጠሪያ ምክንያት ከቤት ውጪ ምግብን ለመመገብ እንደ ፕላስተር ብቻ ሳይሆን እንደ ፕላስተር ያሉ ጥራጥሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ሆኖም ግን, ቺፒዎች ከአሁን በኋላ እንዲጠቀሙ አይፈቀድላቸውም. ከወረቀት በኋላ.

ብዙ ዓሦች እና ቺፕ ፐሊፕያኖች ግን ከቤት ውጭ በሚገኙ ጋዜጦች ውስጥ የሚበሉ ዓሳ እና ቺፕ የሚበሉ ብቸኛና ምርጥ ምግብ ናቸው.

በአሳ እና በቺፕስ ውስጥ ያሉ ቅባቶችና ካሎሪዎች

ምንም እንኳን ጥራቻ ዓሦች እና ቺፕስ ጤናማ ምግቦች እንደማያደርጉ ቢታዩም, ከሌሎች ፈጣን የምግብ አማራጮች ይልቅ ለእርስዎ ይሻላል. አሳ እና ቺፕስ ከአማካይ ፒዛ, እንዲሁም ትላልቅ ማክ ወይም የሆፕለር ምግብ ከአማካይ ፍራፍሬዎች ያነሰ ቅባት እና ካሎሪ አላቸው.