ነጭ የቦረች ሾት - የፖሊስ ቤይ ቫር ባርክስዝ ወይም żurek wielkanocny - በተለምዶ በበዓለ-ሰንበት ጠዋት ላይ ይበላል እና በቅዱሳ ቅዳሜ ላይ ከተካፈሉት ስዊስኮንካ ቅርጫት ውስጥ ከሚገኙ አብዛኛዎቹ ምግቦች የተሰራ ነው.
ሾርባው የሚዘጋጀው በቤት እና በክልሉ ይለያያል. በኩሬ ክሬም እና በሳምባ የተሞላ ነጭ የጣሊያን ዋሻ. ሌሎች ደግሞ buttermilk እና ወተትን ይጠቀማሉ, እናቴ የባለቤቴ ቁሳቁስ ይዝለቃለቃታል, እንዲሁም ቡቃያ, ሽንኩርት, ሆምጣጤ እና ስኳር ይጨምራል. የኦቾሎኒ የውኃ ማጠራቀሚያ እና እንደ ኡር ወይም ኳይስ በመባል ከሚታወቀው የኦርካክ የምግብ አሰራር ከፖላንድ እንደነበረው ሁሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ ሰገራ የማብሰያ ውሃ, ስብን ያስወግዳል
- 1 ክታብጥ የተጨመረ አስፕቺ
- 2 ኩባያ የሚሆን ቅጠላ ቅምጥ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1 አገናኝ
- ነጭ የጣሊያን ኬቭባሳ ሰገራ , መከለያ የተወገደው, የተቆረጠ 1/4 "ወፍራም
- 1 አገናኝ ያጨሱ ፖስካዊ ኪዌባሳ ዋንጫ, መሽጋኮስ ተወግዶ, 1/4 ኢንች ጥቅል
- 6 መካከለኛ ድንች ተጠርጣ, በቆርቆሮ የተቀቀለ እና የተበጠበጠ
- 6 ጠፍጣፋ የተሰሩ እንቁላሎች
- 6 ብልቃጦች ቀላል ወይም ጥቁር የተጠበሰ ዳቦ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስት ወይም የደች ምድጃዎች ውስጥ ለስላሳ ውሃና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሙቀትን አምጣው, ሙቀትን ይቀንሱ እና መፍጨት, ለ 5 ደቂቃዎች በከፊል ተሸፍኗል.
- ፎርክ-ዱቄት እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ. በትንሹ ለስላሳ የሱድ የውሃ ግልገል ሙጫውን በመቀነስ ወደ ድስ ይመለሱና እስኪደነዝሩ ድረስ ይሙሉ. ሰገራ, ድንች እና እንቁላል ማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ሙቀትና ሙቅ. ለመምሰል ወቅታዊ በዚህ ወቅት, አንዳንድ ሰዎች የስኳር ወይንም የስኳር ኮምጣጤን ይጨምራሉ. ሾርባው መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣዕም ሊኖረው ይገባል.
- ወደ 6 የሚጠጉ ጎድጓዳ ሳህኖች, የተቆረጠበት ቂጣ ዳቦ ወደ ጥቁር ቁርጥራጮች. ዳቦ ላይ ዳቦ ጋዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 623 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 328 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 643 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |