ቀላል, ተፈጥሯዊ ቀለም የሚጠቀሙበት አሮጌ ወግ
የቀይ እንቁላልን ለመፍጠር ተፈጥሯዊ ቀለምን መጠቀም ባህላዊ የግሪክ ፋሲካ አካል ነው. እንቁላሎች በግሪክ ውስጥ ሌሎች ቀለማት ላይ ቀለም የተቀላቀለ ሲሆን የንግድ ቀለሞችም ይገኛሉ. ይህ ጥንታዊ ዘዴ ጥልቀት ያለው, ቀይ ቀለም ያለው እና በጣም ቀላል ነው.
እንቁላልን ለመምሰል ቢመስልም, እንቁላሎቹ ወደ ቀይ እንቁራዊው የግሪክ ሚስጥር ግን በቢጫው ሽንኩርት ቆዳ ላይ ተገኝተዋል. እሱ ለብዙ ትውልዶች ጥቅም ላይ ውሏል, ስለዚህ በጣም እንደሚሰራ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
ቀይ የዓሳዎች ግሪክ አፈ ታሪክ
በቀይ ግሪክ ውስጥ ቀይ እንቁላል kokkina avga ( KOH-kee-nah ahv-GHAH ) ይባላል. ምናልባት በግሪቃ የበዓለ አምሣ ምልክት ናቸው. እነሱ የክርስቶስን ደም (ቀይ ቀለም) እና እንደገና ይወለዳሉ (እንቁላል).
እንቁላሎችን የማጣራት ሂደት የበርካታ ቤተሰቦች የእሥልት በዓል ልማዳዊ ልማድ ነው. ከዚያም ቱስተሪ ተብለው የተሰየመው የእስልታዊ ዳቦ ይጋገራሉ , እንደ ጌጣጌጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና በባህላዊ ግጥሚያ ጨዋታዎች የታርስሪዝምሳነት አካል ናቸው.
ቁሳቁሶች እና መሣሪያዎች
ይህ የቀለበት መንገድ አንድ ዲሰሰ ቀይ እንቁላልን ያቀፈ ሲሆን እንቁላሎቹ እንዲቀላቀሉ ለሁለት ሰዓታት ያገለግላሉ. ከእንቁላል ማቅለጫ ፕሮጀክቶችዎ አስቀድመው ለመምረጥ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በተሸፈነው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ.
ቆዳውን ከአዲሶቹ ቀይ ሽንቦች ላይ ማስወገድ ካስፈለገ ቆዳውን ቀይ ሽንኩርት በመስተዋት ወይም በፕላስቲክ ውስጥ አስቀምጡት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ማሰሮው ጥሩ መዓዛ ያለው መከላከያ ነው ስለዚህ የተቀረው ምግብ ጣፋጭ አይቀምስም.
ቆዳ ያልበሰለው ሽንኩርት ለአንድ ሳምንት ያህል ይቆያል, ስለዚህ እነሱን ለማብሰል ምግብ ማግኘት ትፈልጉ ይሆናል. የቤት ውስጥ ቀይ ሽንኩርቶች አብዛኛዎቹን በፍጥነት ይንከባከባሉ.
- 12 በክሬኖቹ ሙቀት የተሰራ እንቁላል
- ከ 15 ቢጫ (ስፓኒሽ) ሽንኩርት የተገኙ ልብሶች
- 2 ጠርሙስ ነጭ ኮምጣጤ
- 4 1/2 ኩባያ ውሃ
ለእርስዎ እንቁላል ማቅለጫ ፕሮጀክት ጥቂት የወጥ ቤቶችን ብቻ ያስፈልግዎታል. እቃዎቹ በሙሉ ተፈጥሯዊ ስለሆኑ በተለምዶ እርስዎ ጋር በምታበኟቸው ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም መጨነቅ አያስፈልግዎትም. ነገር ግን ቀለም (እንጨት, ሴራሚክ, የፕላስቲክ, ወዘተ) መጠቀም የለብንም.
የእርስዎ አይፈለጌ የምግብ ማብሰያ እና ዕቃዎች ቀለም በተቀላቀለ ቀለም ከተጠቀሙ በመደበኛ ንጹህ ፍጆታ እና በትንሽ መጠን ክሎሪን ይታጠቡ. በደንብ ያሽጉ.
- የታሸገ ስስ ሽርሽር (ክዳን ያለው 8 1/4 ኢንች መካከል ዲያሜትር)
- ጠርሙር
- Bowl
- የተጣደፈ ማንኪያ
- የወረቀት ፎጣዎች
- የማቀዝቀዣ ክፈፎች
- ለማቃለል የወይራ ዘይት (ወይም ሌላ ዘቢብ)
መመሪያዎች
- በእንቁላሉ ላይ ማንኛውንም ነገር በጥንቃቄ ያስወግዱ.
- በአይስካለ ምግቦች ውስጥ የሽንኩር ቆዳዎችን እና ነጭ ኮምጣጤን በ 4 1/2 ኩባያ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለቀልድ. ዝቅተኛውን ሙቀት, ሽፋን እና ለ 30 ደቂቃዎች ፈዛዛ.
- ቀለማትን ወደ ብርጭቆ ሳጥና ወደ ሙቀቱ ሙቀት ይቀይሩት. በዚህ ነጥብ ላይ ቀለሙ ብርቱካን ይሆናል, ስለዚህ አይለቀህ.
- በአይጣ በሚበላው የሳር በሳቅ ውስጥ የቀዘቀዘውን, የተስተካከለ ቀለም እና እንቁላል ጨም ይጨምሩ. እንቁላሎቹ በአንድ ዓይነት ሽፋን እና በጥቁር የተሸፈኑ መሆን አለባቸው.
- በሁሇተኛ ዯረጃው ሙቀቶች ወዯ ቡሊ አምጡ. አንዴ ከተቃጠለ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑት, እና ይቀልጡት.
- ለማቅለጥ ጊዜው የሚፈለገው ጊዜ በእንቁዎቹ የመጀመሪያ ቀለም ላይ ተጽዕኖ ይኖረዋል. ለቀለም ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ላይ ምልክት ያድርጉ. ከ 20 ደቂቃዎች በላይ አይፍጠሩ (እምብዛም ያልተቀለቀ ከሆነ ደረጃ 7 ን ይመልከቱ). እንቁላሉ ትክክለኛ ቀለም ሲኖር ወደ ደረጃ 8 ይቀጥሉ.
- እንቁላሎቹ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቀዝቃዛ ካልሆኑ የማብሰያ ሂደቱን ማቆም አለብዎት. ይህን ለማድረግ በፖሶ ውስጥ ያስቀምጡና ከሙቀት ያስወግዱ. ማሰሮው በደንብ ሲያቀዘቅዘው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና የፈለጉት ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይቀመጣል.
- እንቁላሎቹን በተገመደ ማንኪያ እና በሱቅ ላይ በማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- እንቁላሉ ቀዝቃዛ እና ሊታከም በሚችልበት ጊዜ, ከወይራ ዘይት ጋር ቀለል አድርገህ አግድላቸው እና እያንዳንዱን እንቁላል በወረቀት ፎጣ አበል. እስከሚጠቀምበት ጊዜ ድረስ አስቀምጥ.
ስክሪሪስማ: - ቀይ እንቁ ኢስተር ጨዋታ
ቀይ እንቁላል ሱጎግራሚሳ ተብሎ የሚጠራውን አዝናኝ ጨዋታ ነው.
የእንስተቶችን ጥንካሬ እና የተጫዋቾች ስልት ይፈትሻል. ቶጎግራሲሰ የሚለው ቃል "አንድ ላይ ሲንጠባጠብ" ወይም "ግጭት" ማለት ነው. በግሪክኛ, አፖች (σσούκκισμα) ነው, እናም TSOO-grees-mah ተብሎ ይጠራል .
ጨዋታው ሁለት ተጫዋቾችን እና ሁለት ቀይ እንቁላል ይጠይቃል. ግቡ የእራስዎን የእንቁላል እንቁላል ለመዘርጋት ሳይሞክር መሰብሰብ ነው.
ለመጫወት, እያንዳንዱ ተጫዋች ቀይ እንቁላል ይይዛል, እና አንዱን ወይም የእሱ እንቁላል የሌላውን ተጫዋች ጫፍ መጨረሻ ላይ ይደምቃል. አንድ እንቁላል ሲወድቅ, የንጹህ እንቁላል ሰው ያለው ሰው የተጠማቂውን እንቁላል ለማፍረስ የሚሞክር ተመሳሳይውን ጫፍ ይጠቀማል.
በተሳካ ሁኔታ የእኩሮቻቸውን ጫፍ በተሳካ ሁኔታ የከፈተ ተጫዋች አሸናፊ አድርጎ ይቆጠራል. አሸናፊው በዓመቱ ውስጥ ጥሩ ዕድል እንደሚኖረው ይነገራል.
እንቁላሉ የትኛው መጨረሻ ላይ ለመንከባለል, እንዴት አድርገው እንደሚይዙ, ወይንም እንቁላል በሌላው ላይ እንዴት መታ ማድረግ እንዳለበት ደንብ የለም. በተጨማሪም, በየጊዜው ተመስርቶ የተረጋገጠ ዘዴ የለም.