የኒው ካፌ ምግብ በዩኒ ፌስቲቫል ወይም በሌሎች ዘንድ የተለመዱ ማቀነባበሪያዎች አሉት. በቀድሞው ጊዜ የተቀረጹት ካርኔቫል ላሳሳን, በገና በዓል ላይ እና በፋሲካ የበሉት በርካታ የፓሪስ ጣፋጮች ናቸው . ስፍር ቁጥር የሌላቸው ስሪቶች, እያንዳንዳቸው በቅርብ ርቀት የሚጠብቁ የቤተሰብ ምግቦች ናቸው.
ዋነኞቹ ልዩነቶች በብርቱካንማ ውሃ, በአልኮሆል ነጭነት (ሊያገኙት ካልቻሉ, ብርቱካን ጥራጥሬን ይጠቀሙ) እና አንዳንድ ቤተሰቦች የሚካተቱ እና ሌሎች የማይፈልጉ የ cremat pasticcera (pastry cream) መጠቀም ናቸው.
እንዲሁም ለማዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል (ቀደምት የጣፍ ጣፋጭ ምግቦች አሁን የታሸገን እህል ይሸጣሉ). ከጀርባው ለመጀመር 1/2 ፓውንድ ሙሉ እህል ይግዙ እና ለ 2 ሳምንታት በቀዝቃዛ ውሃ ይግዙ, በየ 2 ቀኑ ውሃን ይቀይሩ (ሌላ ጥቆማው እህል በእለት ሶስቴስ ውስጥ በየቀኑ ለውጥን በየቀኑ ይለውጣል). የማብሰያ ጊዜ ይምጡ, ይጥፉት እና የተጠቀሰውን መጠን ያብቡ. ፓይሪዬራ ባለ ሁለት ኢንች ራንድ በ 10 ኢንች ዳያሜትር የሆነ የብረት መቀመጫ ሲሆን የኔሪ ፓሬዎች ሱቆች ውስጥ ፓፓራውን ይሸጣሉ እንዲሁም በጣም በሚያምር ሰንጠረዥ እንኳን ቀርቦ ይታያል.
ስለ ፓሪጋ አ.ወ. በረሃብ ወቅት በእግር በረዶ ዘመን ወደ መርከቡ መጥተው የተወለዱ ተዓምር ምግብ ናቸው. ሰዎች በጣም ተርበው ነበር እፍሱን ነቅለው ከመቦከረው ይልቅ ዳቦውን ይቅበቱት. አሁን በዓለ ትንሣኤን ለማክበር ጥቅም ላይ መዋል ተገቢ ነው. ፓይሪአ ከላላችሁ ጊዜ የበለጠ ጊዜን መሻት ይኖርባችኋል, ቀለል ያለ, ፈጣን እና ጥልቀት የሌለው ስሪት ሊፈጥሩዋቸው ወይም ማይግራሊያዮን , ሌላ የኔፓርስተር ጣፋጭ ምግቦችን ከሮክታ የከብል , የሱልሊን ዱቄት እና ሎሚዎች ጋር ለመሞከር ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለመሙላት
- 1/2 ፓውንድ / 225 ግ በደንብ የተጣራ እህል (አንዳንድ ምግቦች ይሄንን ተሸክመዋል, የታሸገ)
- 1 ½ ኩኪዎች / 375 ሚሊ ሜትር ወተት
- ከግማሽ ብርማ ካሬ / Zest
- የበቆሎ መጠን ያለው ድብል
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 10 አውንስ / 300 ግራም Ricotta (ይህን ከምግብ ጣዕም መግዛት)
- 3/4 ስኒ / 150 ግሬክ
- 3 እንቁላል (ነጭ እና የሱቅ ልዩነቶች)
- 1/4 ጨርቅ አዛውንት ዳኒዮ (ብርቱካንብ አበባ ውሃ - ይህንን ከጣሊያን ዴሊይ ይግዙ)
- እርጥብ የተሠራ ቀረፋ
- 1/4 ስኳር ያረፈ የጣማ ሎሚን
- 1/4 ብርም ቅጠል የተከተፈ የብርቱካን ግመል
- 1/4 ስኒ ሻጋታ ( ኮኮዛታ , በ Neapolitan)
- ለእንቁላል:
- 1 ፓውንድ / 450 ግራም ዱቄት
- 1/2 ፓውንድ / 225 ግራ ቢርድ (በአከባቢ ሙቀት)
- 1 ኩባያ / 200 ግራም ስኳር
- 4 ጎልማሶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተጠበሰውን እህል በትንሹ በትንሹ በትንሽ በትንሹ በትንሹ ለ 4 ሰዓቶች በማብሰል, በቆሎ, በቆርባ, በስኳር እና በቫንዲን በማብሰል ቀስ ብሎ ማብቃቱ እንዲቀጥል ያድርጉ. ክሬም.
- በቀጣዩ ጠዋት የዓሳውን ንጣፍ ይፍጠሩ. አንድ ዱቄት ዱቄት ይኑርጉ, መሃል ላይ አንድ የውኃ ጉድጓድ ቆፍረው በጨው, በስኳር እና በቆሎ ይሙሉት. ተክሉን (ፓርክ) ወይም የፓትራ ጠርሙስን (ፓርክ) በመጠቀም ተኳሽቱን ለማጣደፍ (ከማስገባት አኳሃን) ጋር በማጣመር. አንዴ ዩኒፎርም ካገኘህ በኋላ ወደ ኳስ ይጫህ እና በደንብ ጨርቅ ይሸፍነው.
- ሪኮስታትን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳህን ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይሂዱ, በ 3/4 የስኳር ስኳር ያወሱ, እና ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ቀስቅሰው ይቀጥሉ. በመቀጠሌ በኩሌዎች ውስጥ በአንዴ ጊዛ ሇማዴረግ እና እህል ሇማዴረግ.
- በመቀጠልም የብርቱካኑን ውሃ መጨመር; ከግማሽ መጠን እና ጣዕም ጋር ይጀምሩ. መፋቁ በዶክተሩ እንደሚቀዘቅዝ ልብ ይበሉ. ጣፋጭ ውስጥ እና ከቅመሚያው ፍሬ ውስጥ ይንገሯቸው, ከዚያም ነጭዎችን ወደ ለስላሳ ጫፎች ይለፉ እና ያጠፏቸው.
- ሁለት እርሾ ከሚጥለው ሉን ያዙሉ እና ፓራውን ይሙሉ. በመሙላት ይሙሉት.
- በመቀጠሌ የተቀረው ሾጣጣውን ቧንቧው በማንጠፍ ቧንቧው በቆርቆሮ ቧንቧው መሙላት (በጣፋጭ ማቅለጫ ውስጥ እንዲሰለጥብዎት ለማድረግ ረጅም ስፓትላሎችን በማንሳፈፍ) ማቆየት. በትንሽ ሞቃት ምድጃ (370 ፋውንስ ወይም 180 ዲግሪ) ለ 1 ሰዓት ወይም በትንሽ ጊዜ ውስጥ ይንገሯቸው. መሙላት ማለት ሙሉ በሙሉ ደረቅ እና ጥብቅ አድርጎ መቀመጥ አለበት, ነገር ግን የቄዳ ቀለበቱ በትንሹ ቡኒ መሆን አለበት.
- ዳቦውን በሾርባ ውስጥ ያገለግሉት, እና በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናት ቁርስዎን ይደሰቱ.