Koulourakia - የግሪክ የቅቤ ቅጠሎች ከሱሜል ጋር

በግሪክ አንድ "kouloura" (koo-le-rah) ክብ ቅርጽ ነው. የእነዚህ ባህላዊ የቅቤ ኩኪዎች ስም የእነሱ ክብ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ነው, ነገር ግን Koulourakia እንደ ትንሽ ትናንሽ ወይም በቅጽበት "ኤስ"

Koulourakia ቆንጆዎች በቡና ወይንም ወተት ውስጥ የተቆራረጡ ናቸው, እና ባህላዊው የእሳት እንኮይ ናቸው.

ለዘመነ ስሪት እዚህ ይጫኑ: Koulourakia | የግሪክ የፋሲካ ኩኪዎች

ምን እንደሚያስፈልግ

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ይደውሉ.

የተቀላቀለውን በመጠቀም ቅቤና ስኳር እስከ ቀለምና በዝናብ ይመታዋል. የቫንሊን ጨርቅ እና ኦዞን በመጨመር በደንብ መቀላቀል ይችላሉ. መቀባቱ እየሮጠ እያለ እንቁላሎችን አንድ በአንድ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ያካትታል.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት በማቅለጫ ዱቄት እና በሶዳይድ ይለውጡ. የእህል ዱቄቱን በቅቤ ቅጠሉ በትንሽ በትንሹ አክል. ሳኒው ለስላሳ እና በቀላሉ ሊለበስ የሚችል ቢሆንም ግን አይጣፍም.

የዶላውን ኳስ መትከልና ወደ ገመድ ወይም ቀጭን ቱቦ ለመገጣጠም ያስችልዎታል.

መከሩ በጣም ከመጠን በላይ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ. ወደ ቅርጾች ከመተወቻ በፊት ጭማቂው ትንሽ ይቀራል.

ኩኪዎችን ለመቅረጽ በዎልቱድ ስፋት ላይ አንድ ጥሬ ጣፋጭ ዘንጥለው. ስሊለ ቢላዋ ስፋት ካለው ገመድ ወይም ቀጭን ቱቦ ጋር አዙሩ. ግማሹን ተከፍሎ ሁለት ጊዜ እጠጣ. የተጣመረ ክብ ወይም "S" ቅርጽ መስራት ትችላለህ.

የተቀሩት ሁለት እንቁላልን በሳጥኑ ላይ ይቁሙና ለእንቁላል አንድ ጠብታ ውኃ ይጨምሩ. ከተፈለፈሉ በኋላ ኩኪዎቹን በደንብ በእንቁላል መታጠብ እና ከተፈለገ በሰሊጥ እህሎች ይርጉ.

በብራዚል ወረቀቶች ላይ ወይም በደንብ ከተጣበቀ የኩኪስ ወረቀት በ 350 ዲግሪ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ቆርጠህ ወይም በጣም አረንጓዴ ብሩካን እስኪሆን ድረስ ኩኪ አድርግ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)