በተለምዶ, ፋሲካ (ፓኪላ) በረጅሙ ወቅት ረሃብን የሚያወርድ ረዥም ዘመንን ያበቃል, እንደ ስጋ, እንቁላል, ቅቤ እና ድብስ የመሳሰሉት ምግቦች አልበቁም ነበር, እናም ይህ ለብዙ የበለጸጉ እና ያልተለመዱ ግብዣዎች (ግን በእርግጥ, የኢጣሊያ ቀን አይደለም ምን?).
ምንም እንኳን ዘግይተው እንደታየው በጥብቅ አይታወቅም, እና በዘመናዊ ዓለም ውስጥ ከውጪ ከሚመጡ ምግቦች እና ማቀዝቀዣዎች ጋር ምንም ዓይነት ጊዜ ባይኖረንም በወቅቱ ወቅትና ማነቃነታችን በተፈጥሮ የተቀመጡ የአመጋገብ ስርዓቶች አይኖሩንም, ፋሲካ በዓላት ለማክበር አሁንም ጊዜው ነው. በጠረጴዛው ላይ.
አንድ ታዋቂ የጣልያን አባባል " ናታል ኮንዩኢ, ፓኪሳ ኮንቺዮ " ማለት " ከወንድሞቻችሁ ጋር ገናን እና ገናን ከማንኛውም ሰው ጋር." ማለት ነው. በሌላ አባባል የገና ( የኔልታ )ን ቤተሰብን ከቤተሰብ ጋር ማውጣት የተለመደ ነው, ግን ፋሲካን (ምንም እንኳን አሁንም የቤተሰብ ጉዳይ ነው, እንደገናም, የጣሊያያን በዓል ይቀጥላል), ትንሽ አዝናኝ ነው, እና ከጓደኞችዎ ጋር ለመደሰት ነጻ ነዎት .
በ 15 ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ ጣሊያኖች በእሳት የተጠበቁ እንቁላሎችን, አበቦችን እና የሽንኩርት ቆዳዎችን ለማክበር ለፋሲካዎች ይጋለጣሉ. በዛሬው ጊዜ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ አስገራሚ ነገሮች የሚያወጡት ክሪኦልቸን እንቁላሎች ለጣሊያን ህፃናት በጣም ተወዳጅ የጣዕም እቃዎች ናቸው.
በጣሊያን ኢስተር ምግቦች ውስጥ በጣም የተሞሉ እቃዎች እንቁላል እና ጠቦት, የእድሳት እና ዳግም ልደት ምልክቶች ናቸው. የባሲሊካታ ክልል ባሩቴክቴክራጎስ በአንድ ዓይነት የበግ እና የአትክልት ፌሪትታ ውስጥ ያካትታል. ደቡባዊ ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ ስጋ, አይብስ እና ሙሉ እንቁላልን በሼል ውስጥ ያካትታሉ.
ከኔፕልስ የሚገኘው የካላትያ ሌዋዊ አንድ እንቁላል የተበላሸ እንቁላል ጋር የተሸፈነ ነው. የሊጉሪያ አካባቢ በ 33 ቀጭን ጥፍሮች ይሠራ ነበር, ለክርስቶስ ሕይወት በየዓመቱ.
ባህላዊ የጣልያን ጣፋጭ ምግቦች እንደ ሮም ብሩክቲክ አከባቢ, በእንቁላል የታሸጉ, የበቆሎና የበግ ያብባሉ, ወይም የጣሊያን ሳም ሱፐር በመላው ዓለም ተወዳጅነት ያለው የኔፕልስ ጎልማሳ.
ብዙ ጣፋጭ የፓስተር ዳቦዎች እንዲሁም በጣም የተለመደው የኮሎምቢ , በአበቦች ቅርጽ ያለው ጣፋጭ ዳቦ ዳቦ ላይ የተሸፈነ ዳቦና በድብል ዕንቁል የተሸፈነ ዳቦ ይደረጋል. የስታምቢካ ኬክ የመነሻው በሊቦርዲ ክልል ነው. አሁን ግን በመላው ጣሊያን እና በውጭ አገር በሚገኙ የጣሊያን ማህበረሰብ ውስጥ ተወዳጅ ነው.
ሌላው የታወቀ የበዓለ አምድ ጣዕም ደግሞ ፓይሪላ ናፒቶላና በጣም ተወዳጅ በመሆኑ ዓመቱን ሙሉ የሚበላ ነው. በሎሚ እና በብርቱካን ብጫፍ ውሃ የተሸፈነ የኬቲስታና የሶሚሊን ኬክ ሲሆን በዘመናዊው የወይራ ፍሬ (ፍራፍሬን ለመወከል) እና የቅመማ ቅመማ ቅጠል ይሠራል. የእኔ ስሪት ከስንዴ ፍሬ ይልቅ ፍራፍሬን የሚያክል ቀለል ያለና በፍጥነት የሌለው ቀቅጭ ስሪት ነው . (ባህላዊው ስሪት ለመ ቀነ ብዙ ቀናት ይወስዳል).
(ማጣቀሻ: የኦክስፎርድ ኮምፓኒየን ቱ ኢጣሊያ ምግብ በጂሊያን ራይሊ)